Recept: Fojtott csirke szelet gombával és hagymával

2018. február 14. - 15:13

Fojtott csirke szelet gombával és hagymával

Megjegyzés: Kényelmi étel klasszikus, a hagyományosan lassan főzött déli étel ezen változata 30 perc alatt összeáll, így jó választás azokra a napokra, amikor az idő a legfontosabb. Meredith Deeds-től.

• 4 csontozatlan, bőr nélküli csirkemell (kb. 1 1/2 font)

• 1/2 tk. só, osztva

• 1/2 tk. frissen őrölt fekete bors, osztva

• 4 evőkanál. olívaolaj, osztva

• 8 oz. szeletelt gomba

• 1 nagy hagyma, szeletelve

• 1 teáskanál darált friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál. száritott kakukkfű

• 2 c. alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

• Párolt rizs, opcionális

Tegye a csirkét egy vágódeszkára. Tartsa a kését párhuzamosan a vágódeszkával, és szeletelje felére a csirkemelleket, így 1 mell most 2 szelet. Ízesítsük őket 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal.

Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Rendezzen 4 szeletet a serpenyőbe, és mindkét oldalán barnítsa meg, oldalanként körülbelül 2-3 percig. Tegyük át egy tányérra. Ismételje meg 1 evőkanál olajjal és a maradék 4 szeletkel. Félretesz, mellőz.

Törölje ki a serpenyőt papírtörlővel. Hevítsen 1 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a gombákat, és kevergetve addig főzzük, amíg enyhén meg nem pirul, kb. 3-4 percig. Tegyük át egy tányérra.

Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat és a hagymát, és keverés közben főzze puhára, körülbelül 5-6 percig. Adjunk hozzá lisztet és kakukkfüvet, és keverés közben főzzük tovább 1 percig. Hozzáadjuk a húslevest és a megpirult gombát, és kevergetve főzzük, amíg a szósz fel nem forr és kissé besűrűsödik.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye vissza a szeleteket a serpenyőbe, és főzze további 3-4 percig, amíg a csirke meg nem fő. Kívánt esetben párolt rizs fölé tálaljuk.

Táplálkozási információk adagonként:

Kalória 400 Zsír 20 g Nátrium 430 mg

Szénhidrátok 10 g telített zsír 4 g Összes cukor 3 g

Fehérje 43 g Koleszterin 110 mg Élelmi rost 1 g

Adagonként cserék: 2 növényi, 5 ½ sovány fehérje, 2 zsír.