Reddit - ketorecipek - Éppen a Dietetorvos Keto Hal Rakott Gombával és Francia

Recept: (6 adaghoz)

450 g gomba (barna gombát használtam)

1 teáskanál só

bors, ízlés szerint

2 evőkanál friss petrezselyem

475 ml erős tejszínhab

2 evőkanál dijoni mustár

225 g aprított sajt (Emmentalt használtam)

700 g fehér hal, például tőkehal

600 g brokkoli vagy karfiol

90 g vaj vagy olívaolaj

1) Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra.

2) Vágja a gombákat ékekre. Sütjük vajban, amíg a gomba meg nem puhul, kb. 5 percig. Adjunk hozzá sót, borsot és petrezselymet.

3) Öntsük bele a tejszínt és a mustárt, és csökkentjük a hőt. Hagyja 5-10 percig párolni, hogy a szósz kissé csökkenjen.

4) Ízesítsük a halakat sóval és borssal, és tegyük egy kivajazott tepsibe. Szórjuk rá a sajt 3/4-ét, és öntsük a tetejére a tejszínes gombát. Tetejére tesszük a maradék sajtot.

5) Süssük körülbelül 30 percig, ha a hal fagyott, vagy valamivel kevesebb ideig, ha friss. Szondát hegyes késsel 20 perc múlva; a hal készen van, ha villával könnyen pelyhez. És ne feledje, hogy a hal továbbra is főzni fog, miután kivette a sütőből.

6) Közben készítsük el a köretet. A brokkolit vagy a karfiolt virágokra vágjuk. Forraljuk enyhén sós vízben néhány percig. Szűrje le a vizet, és adjon hozzá olívaolajat vagy vajat.

7) Dörzsölje durván fakanállal vagy villával. Fűszerezzük sóval és borssal, és a halak mellé tálaljuk.