Reggelire fagylalt fogyasztása segíthet a fogyásban?

reggelire

Spanyol omlett. iStock

2012. szeptember 3

OSSZA MEG

Ez a nap legjobb étele. Ne fogadja azonban a szavunkat. Az amerikai Johns Hopkins Közegészségügyi Iskola kutatásai szerint a reggeli kihagyása hajlamosabbá teszi az embereket a nassolásra, és nagyobb valószínűséggel lesz túlsúlyos.

Minden jó okból azért, hogy ne hagyja ki az éjszakai alvás böjtjét egy kiadós étellel ébredés után, az Egyesült Arab Emírségekben minden negyedik ember még mindig nem reggelizik.

Az arab állampolgárok közelmúltbeli közvélemény-kutatása szerint az Emiratis és az emigránsok által az amerikai Zacra Interactive cég felmérése szerint reggelente időt fordítottunk arra, hogy enni kezdjünk egy energiát elősegítő indítószert, és ezt 26 százalékunk nem hajlandó megtenni.

Azonban az Endokrin Társaság 94. éves ülése Houston-ban (Texas) új jelentések arra ösztönözhetik azokat az embereket, akik általában reggelivel teli has nélkül hagyják el otthonukat.

A találkozó kutatói elárulták, hogy a desszertek - sütemények, csokoládé vagy szénhidrátban gazdag fánk - fogyasztása az egészségesebb gabonafélék vagy gyümölcs mellett azt jelenti, hogy az emberek hosszabb távon nagyobb valószínűséggel fogynak és tartják távol. Így van, reggel az édes desszertek a nap legjobb fogásai lehetnek.

Dr. Daniela Jakubowicz, a tel-avivi egyetem, az izraeli holoni Edith Wolfson Egészségügyi Központ vezető orvosának 200 felnőtt felmérésében a diétázókat két csoportra osztották. Mindegyiknek más étrendje volt. Az egyik csoport alacsony szénhidráttartalmú rendszerbe került, 304 kalóriás reggelivel, amely csak 10 gramm szénhidrátot tartalmazott, míg egy másik csoport 600 kalóriás reggelit evett, 60 g szénhidráttal. A szénhidrát egy darab csokoládé, fánk, süti vagy sütemény formájában volt.

Négy hónap elteltével a tervben a kutatók megjegyezték, hogy mindkét fogyókúrázó egyformán jól teljesít, átlagosan körülbelül 15 kilogrammos testsúlycsökkenéssel. De a következő négy hónapban azok, akiknek reggelijük nem volt édes csemege, átlagosan visszahozták a leadott súly kétharmadát. A fogyókúrázók, akik reggelire ették a süteményeket, csokoládékat és kekszeket, továbbra sem tartották le a súlyt, és átlagosan további 7 kg-ot vesztettek.

A kutatócsoport megjegyezte, hogy a ghrelin, más néven éhséghormon, a reggeli-desszert csoportba tartozóknál lényegesen alacsonyabb volt a termelésben, mint az alacsony szénhidráttartalmú csoportban.

A tanulmány jó hír sokak számára, akik küzdenek a szénhidrátokat betiltó korlátozó étrendekkel, amelyek ugyan eredetileg hatékonyak, de gyakran elvonásszerű tüneteket okoznak, amelyek megmagyarázhatják az ebből adódó súlygyarapodást a desszert nélküli étrendben.

"A szénhidrátok és a fehérjék kombinációja energiát ad, és gyorsabban és hosszabb ideig érzi jóllakását" - mondja Emilie Hartmann, az EHL Dubai Mall Medical Center dietetikusa. - De ne feledje, hogy a tanulmányok eltérnek a szokásos élettől, és a kalória teljes mennyiségét kontrollálták és hasonlóak voltak a vizsgálat mindkét étrendjében; ez egy nagyon fontos pont. ”

Gyors javítások az egészséges kezdéshez

Néhányunknak nincs ideje, étvágya vagy fantáziája arra, hogy valami vonzó és egészségeset készítsen a nap első étkezésére. Így orvosolhatja ezt.

• Szakítsd fel: Az étkezés, amikor az elõzõ napra koncentrálsz, túl nagy kihívást jelenthet, ezért próbáld szétosztani a reggelidet feladatok között. Van gabona vagy pirítós - az energiaszint emeléséhez -, majd zuhanyozzon. Adj magadnak egy kis töltő kalciumot joghurttal, majd öltözz fel. Végül, mielőtt elindulna az ajtón, egyél egy kis gyümölcsöt, hogy megakadályozza a nassolást a nap későbbi részében.

• Végezze el az éjszakai műszakot: Készítsen reggelit előző este és tegye hűtőbe. Nézze meg a fehérjével töltött ételeket, mint egy spanyol omlett - rengeteg zöldséggel. Főzzük meg, hűtsük le, fedjük le fóliába, tegyük hűtőbe, majd együk meg először.

Adjon reggelinek egy célt

A különböző összetevők különböző reakciókat váltanak ki az éjszakai éhgyomri testéből. Fokozhatod az anyagcserédet teljes kiőrlésű pirítóssal, roston sült paradicsommal - a kenyér alacsony glikémiás indexű, így lassú energiát szabadít fel, míg a paradicsom savakat tartalmaz, amelyek segítenek kiszűrni a testzsírokat.

Legyen natív

"Az alacsony glikémiás indexű vagy magas rosttartalmú szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű kenyér a legjobb választás a későbbi cukros vágy elkerülésére" - mondja Hartmann. A fehérjék hozzáadása (például joghurtból, alacsony zsírtartalmú sajtból, tojásból, diófélékből vagy hüvelyesekből) szintén segít abban, hogy jóllakjon ebédig. "Ideális lenne a labnehal és egy csésze gyümölcslével megkent barna arab kenyér."

Legyen ez egy mozgatható lakoma

Ha menet közben kell enned, akkor nézd meg, hogy elkerüld a kísértést, hogy csak az édes cuccokat - muffinokat és tejes kávét vegyük fel. Célozzon inkább gyümölcsöt, amelyet mártogathat egy alacsony zsírtartalmú joghurtba az íróasztalánál, vagy egy teljes kiőrlésű, magvas vagy granola reggeliző bárban, amely segít feltölteni anélkül, hogy további vágyra hagyna.