Rókagomba gomba recept

A rókagomba gomba elviszi az ízlelőbimbókat! Ez a recept ezeket a keresett gombákat 30 perc alatt a következő szintre emeli.

recept

Rókagomba gomba

A rókagomba gomba világos sárga és tölcsér alakú, kissé hasonlít a tulipánhoz. A fűszeres, borsos ízéről és húsos állagáról ismert rókagombák csodálatosak tésztákban, levesekben vagy kiütéses köretként. Ezek a gombák lehetnek a drágább oldalon, de nagyon megéri.

Fogj rókagombát, amíg tudsz! Jellemzően csak néhány hónap áll rendelkezésre az évtől (nagyon specifikus termesztési feltételeket igényelnek). Ha észreveszi őket a helyi gazda piacán, akkor ne habozzon megragadni a méltányos részét. Ezt a funghit ritkasága, íze és szépsége miatt vadgomba-takarmányozók és szakácsok is áhítják.

Hogyan tisztítsuk meg a rókagombát

A rókagombák sokféle formában és méretben kaphatók - egyesek súlya legfeljebb két font lehet, mások olyan kicsiek, mint a hüvelykujjad! Kezdetben megfélemlítheti alakját, és azon tűnődik, hogy a fene tudja megtisztítani őket. Olvassa tovább és ne izgassa tovább ...

A legtöbb esetben a rókagombát könnyű tisztításnak vetették alá, mielőtt eladnák őket. De az is gyakori, hogy a rókagombáját egyenesen a földről pengették. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg egy kis talaj és szennyeződés borítja őket. Tisztításukhoz tartsa az egyes gombákat egy enyhe hideg víz alatt, és enyhén mossa le a szennyeződéseket konyharuhával. Főzés előtt szárítsa meg a rókagombákat papírtörlővel letakart tepsiben.

A rókagomba gomba főzésének legjobb módja

Véleményem szerint a rókagombák akkor ragyognak a legjobban, amikor először közepes lángon vajjal és fokhagymával megsütötték. Ezután adok hozzá egy kis tejszínt és parmezán sajtot, hagyom, hogy besűrűsödjön. Opcionálisan a dolgok befejezéséhez adok hozzá friss oreganót, egy csipet citromlevet, valamint ízlés szerint sót és borsot. A végeredmény egy krémes, mégis könnyű étel, amely egyedül fogyasztható, vagy sokféle módon tálalható.

Hogyan tálaljuk a rókagombát

A receptben az a legjobb, hogy annyira sokoldalú. Párosítsa a mártást bármilyen friss tésztával egy igazán divatos olasz ételhez. Részes vagyok egy szép farfalle vagy fettuccine tészta használatáról. Ambiciózusnak érzi magát? Próbáld ki magad saját tészta elkészítésében.

Használhatja a rókagomba mártást is, hogy töltsön egy szép darab pirítóst (természetesen először olvasztott vajjal rácsapva). Ez egy szórakoztató és friss étel lenne, amelyet a következő villásreggeli kenhetőségébe illeszthet.

Lóg egy fél bagett a pultodon? Szeletelje fel, és tegye a rókagomba mártást előételként.

Talán a második kedvenc módszerem a szósz tálalására a burgonyapüré vagy a szétvert burgonya. Tekintsük ezt a tipikus burgonyapüré és a mártás továbbfejlesztett változatának.

Rókagomba gomba tárolása

Ha megfogadta a tanácsomat, és betöltött rókagombát a piacon, valószínűleg azon gondolkodik, hogyan kell tárolni őket a frissesség legjobb megőrzése érdekében.

Tisztítás előtt jól hűtve, viaszos papírzacskóban tárolják. Miután megtisztította őket, tárolja egy bélelt és papírtörlővel letakart tálban, hogy megakadályozza a nedvesedést. Csak 2-3 napig fognak ilyen módon megtartani, mielőtt használná őket!

Jegyzet: Ha a rókagomba kiszáradásán gondolkodik, fontolja meg újra! Más gombákkal ellentétben ezek a gombák dehidratáltságuk után nem működnek olyan jól. Nem számít, mennyi ideig áztatja és helyreállítja őket, gyakran gumiszerűek.