Klasszikus borscs recept

Ez a klasszikus borscs recept éppen olyan, ahogy ukrán nagymamám és édesanyám elkészítette. Könnyen elkészíthető, ízes és tartalmas, ez a leves az első slurp-hoz fog megkötni.

A Borscht savanyú leves (hitel: ecet), gyönyörű fuschia színnel (hitel: cékla). Kelet-európai otthonomban nőtt fel és ez egy kényelmi étel, amelyet mindig is imádni fogok. Valóban nincs olyan, mint egy hideg téli napon egy gőzölgő borscstál.

A Borscht mindig a fejemben áll, amikor Európában utazom és új éttermeket próbálok ki. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeknek nagyon sokféle változata van. Inspiráló látni, hogy mások hogyan készítik el, de hogy őszinte legyek, ez a legjobb verzió, amivel rendelkezem!

A Borscht félelmetes az étel elkészítéséhez. A családom szeret összejönni és készíteni egy nagy adagot, amelyet lassan megehetünk a héten. Bónusz: Minél tovább ül és pácolja magát, annál jobb az íze. Szerintem a 3. napi borscsmaradványok különösen csodálatosak…

Orosz vagy ukrán a Borscht?

Rendben, lehet, hogy harcot kérek itt. Mindig is volt egy kis oda-vissza ez a kérdés, így vagyok érdekli, hogy meghallgassa véleményét a megjegyzésekben! Lehet, hogy elfogult vagyok, de a szavazatom ukrán!

Mit szeret a Borscht?

A Borscht sós, savanyú és kiadós leves, amely marhahússal, répával, sárgarépával, burgonyával, vesebabbal és káposztával van tele. Készíthető teljesen vegetáriánus formában (hagyja ki a marhahúst), vagy egy extra ütésért cserélheti ki a vizet marhahúslevesre vagy marhahúslevesre. A végeredmény a tökéletes leves, melegedni egy hideg napon.

Miért olyan egészséges a Borscht?

Amikor a családomban bárkinek bármilyen betegség jele mutatkozik, anyám vagy nagymamám azonnal elkezdett felforgatni egy kis borscsit. Az összes zöldség, különösen a répa, tele van vitaminokkal, amelyek tökéletesek a téli megfázás távol tartására. A Borscht természetesen kevés kalóriát és koleszterint tartalmaz.