Klasszikus hagymaleves Gruyere-rel

Hozzávalók

1 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál vaj

1 nagy sárga vagy spanyol hagyma, felezve és vékonyra szeletelve

1 nagy lilahagyma, felezve és vékonyra szeletelve

1 evőkanál cukor

1 teáskanál szárított kakukkfű

1/2 teáskanál só

1/4 teáskanál őrölt fekete bors

1/2 csésze port bor

6 csésze csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves

1 (2 hüvelyk) darab parmezán héja

Fenntartott kenyér kenyér tálakból vagy 4 szelet kovászos bagett, körülbelül 1 hüvelyk vastag és enyhén pirított

8 szelet Gruyere sajt

Útmutatások

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra, és melegítse elő a brojlereket.
A vajat és az olajat megolvasztjuk együtt egy nagy edényben vagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát és cukrot, és főzzük 10 percig, amíg a hagyma megpuhul és aranybarna lesz. Adjunk hozzá kakukkfüvet, babérlevelet, sót és fekete borsot, és keverjük össze a bevonatig. 1 percig főzzük, amíg illatos nem lesz. Adjunk hozzá port és pároljuk, amíg a folyadék felszívódik. Adjunk hozzá húslevest és parmezánhéjat, és forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt alacsonyra, részben fedje le és párolja 20 percig.
Távolítsa el a babérleveleket, a parmezán héját és a merőkanál levest sütőálló tálakba. Tálakat helyezzen egy tepsibe. Helyezzen fenntartott kenyérfordulókat vagy kovászos köröket minden tálba, és töltsön fel kenyeret Gruyere sajttal. Keverjük 2-3 percig, amíg a sajt aranyszínű és buborékos nem lesz.

Kategóriák:

Valami mást keres?

Francia hagymaleves

Klasszikus olasz lasagna

20 vélemény

Ma készítettem ezt a receptet! A barátom francia hagymalevesre vágyott, én pedig kihívássá tettem, hogy először elkészítsem, és nagyon jó lett! A port borot Merlot-ra cseréltem, mint néhány véleményező javasolta, mivel nem vagyok portói rajongó. Fontina sajtot is tettem a kenyér tetejére. A valaha volt legjobb francia hagymaleves. Köszönöm ezt a receptet. Mostantól határozottan készítek!