Ropogós bojtorján pirított szezámöntettel

Japánban szeretett bojtorján egy hosszú, karcsú gyökérzöldség, amely egy botra hasonlít. A kéregszerű bőr alatt a bojtorján húsa ropogós, földes, édes és ásványianyag-szerű. Ha nem találja a bojtorjánt, próbálja ki ezt a receptet nyers répával, jicama vagy daikon retekkel reszelve, vagy apró, vékony rudakra vágva.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

pirított

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Japánban szeretett bojtorján egy hosszú, karcsú gyökérzöldség, amely egy botra hasonlít. A kéregszerű bőr alatt a bojtorján húsa ropogós, földes, édes és ásványianyag-szerű. Ha nem találja a bojtorjánt, próbálja ki ezt a receptet nyers répával, jicama vagy daikon retekkel reszelve, vagy apró, vékony rudakra vágva.

Hozzávalók

  • 3 borda zeller, szeletelve (1 csésze)
  • 5 közepes bojtorjángyökér, hámozott és 2 hüvelykes rudakra vágva
  • 3 Tb. pirított szezámmag
  • 2 evőkanál. cukor
  • 2 evőkanál. alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 Tb. rizsecet
  • 1 Tb. pirított szezámolaj
  • 1/2 tk. chile-fokhagyma szósz

Készítmény

1. Forraljon fel egy nagy lábas vizet közepesen magas hőfokon. Add bojtorján, és főzni 6-8 percig, vagy amíg ropogós-puha. Lecsepegtetjük és kihűtjük. Tegyük át közepes tálba, és adjunk hozzá zellert.

2. Szezámmagot és cukrot őröljön össze kávédarálóban vagy mozsárban, majd aprítsa meg. Tegye a keveréket egy kis tálba, és keverje hozzá szójaszószt, ecetet, szezámolajat és chilei-fokhagymás mártást.

Adjon öntetet a bojtorján keverékhez, és dobja fel a kabátra. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges.