Ropogós karfiolszelet

Címkék: keto/lchf, paleo, gluténmentes, ebédbarát

karfiolszelet

Ezt a receptet arra a reakcióra fejlesztették ki, hogy reagáljon a ropogós krumplisaláta iránti vágyra, amelyet felnőttem, és nagyon szeretek, különösen esős napokon vagy hideg téli éjszakákon. Ne riadjon vissza az összetevők hosszú listájáról, ezek mind könnyen elérhetőek és általánosan használtak a legtöbb indiai konyhában. Készítse ezeket snackként, mellé vagy ebédcsemegeként. Készítheti őket idő előtt, és megsütheti, ha készen áll. Ez a recept 2-t szolgál fel snackként.

Hozzávalók

  • 1/2 közepes karfiol, reszelt
  • 1/2 paprika, apróra vágva
  • 1 nagy tojás
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 hüvelykes gyömbér, dörzsölve vagy hámozva és reszelve
  • apró marék korianderlevél, apróra vágva
  • kis marék mentalevél, apróra vágva
  • 1 zöld chili, apróra vágva
  • 1/2 teáskanál tört bors
  • 1/4 teáskanál chaat masala
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/4 ek chili por
  • 1 mész
  • Tengeri só, ízlés szerint
  • 2 evőkanál kókuszolaj vagy ghee

Útmutatások

  1. Fedjük le és főzzük a karfiolt alacsony lángon puhára, körülbelül 10–12 percig.
  2. Helyezze át tiszta konyharuhára, és nyomja ki a lehető legtöbb felesleges vizet.
  3. Egy keverőtálba hozzáadjuk a karfiolt és a többi hozzávalót a mész kivételével, és jól összekeverjük.
  4. Alakítsd golyókká. A golyókat lapítsuk szeletek készítéséhez.
  5. Melegítsünk egy serpenyőben kókuszolajat/ghee-t, és sekélyen sütjük a szeleteket 2-3 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem pirul. Óvatosan fordítsa meg, hogy elkerülje a szelet törését.
  6. Díszítsük korianderrel, chaat masala-val és mésszel.

Tipp: Győződjön meg arról, hogy a főtt karfiolból annyi vizet présel ki, amennyit csak tud. Minél több vizet présel ki, annál jobban megtartja a szelet a formáját.

Tápanyag-információ

adagonként
Kalória: 196 kcal
Zsír: 16,3 g
Fehérje: 6,3 g
Nettó szénhidrát: 5,2 g

A Kilter a HasGeek területe az indokolt vitákra arról, hogy teste hogyan működik, és hogyan találhatja meg saját útját a jó egészséghez a jobb táplálkozás, fitnesz és szokások révén. . Keressen minket a Facebookon, a Twitteren és a Slack-en .