Rosszul megy?

Különböző élelmiszerek tárolási és eltarthatósági információi

Tehát egy túróra volt szüksége egy recepthez, amelyet ki akart próbálni. Az étel remek lett, de most marad egy félig nyitott edény a tejtermékből. És nem egészen biztos abban, mennyi ideig tart egy nyitott túró, amíg el nem romlik.

Vagy talán vásárolt néhány konténert akción, mert a címkén lévő dátumhoz közeledtek. És jelenleg nem biztos abban, hogy képes lesz-e mindegyiket felhasználni, mielőtt elrontanák. Házastársa említette, hogy befagyasztotta őket, de nem tudja, hogy fog ez menni.

Ha bármelyik ismerősnek hangzik, valószínűleg itt az ideje, hogy többet megtudjon a túróról.

Ebben a cikkben átéljük a tejtermék tárolása, fagyasztása, eltarthatósága és elromlása. Ha ez érdekesnek hangzik, olvassa el.

Hogyan lehet a túrót tárolni

Mint más tejtermékek, például a húrsajt, vagy fele és fele, te is túrót a hűtőszekrényben kell tárolnia.

Annak érdekében, hogy ennek a tejterméknek a legfrissebb maradjon a legtovább, hagyja, hogy a hűtőszekrény túlsó sarkában üljön. A hűtő ajtajánál gyakran változik a hőmérséklet, így ez nem jó hely a túró számára.

Miután kinyitotta a csomagot, győződjön meg róla szorosan csukja be mielőtt visszatenné a hűtőbe.

Mivel a túrók többsége műanyag tartályokban kerül forgalomba, amelyek nem zárhatók vissza, újabb megoldást kell találnia. A tejtermék légmentesen lezárt edénybe vagy az eredeti csomagolás fagyasztózsákba történő átvitele két környezetbarát lehetőség.

Ha nincs kéznél, műanyag burkolat vagy alumínium fólia és gumiszalag is megteszi a dolgot.

Ha a többi sajt egy napon belüli elfogyasztását vagy felhasználását tervezi, akkor az eredeti csomagolásában hagyhatja. De ez csak akkor fog működni, ha a hűtőszekrényben nincs erős aromájú étel.

A túró könnyen felveszi a szagokat, és biztosan nem akar kolbászszagú túrót enni.

Fagyaszthatja a túrót?

Mint sok más tejterméknél, pl. Író vagy kefir, a fagyasztás is lehetséges, de költséggel jár.

A túró felolvasztás után általában elválik és vizes lesz. Ezért javasolják a gyártók, hogy ne fagyassza le a túrót.

Persze, ennek a szétválásnak egy részét a termék keverésével lehet rögzíteni, de a kapott textúra nem lesz sehol az eredeti közelében. Amiatt, a fagyasztott túró csak szószokban, rakott ételekben, levesekben és más főtt ételekben működik.

Ha fagyasztott és felolvasztott túrót fogyasztunk valamilyen gyümölccsel vagy öntetsel, akkor az íze a legjobb, a legrosszabb esetben pedig durva.

A túró fagyasztásának módja minden attól függ, hogyan tervezi használni a jövőben.

Ha szüksége van az egész edényre, használhatja az eredetit, és egyszerűen be tudja pattintani a fagyasztóba. További pontokért fagyasztótáskába csomagolhatja.

Ha kisebb adagra van szüksége, mondjuk szószhoz, akkor jobb, ha részletekben lefagyasztja, hogy annyit olvaszthasson fel, amennyire szüksége van. Ehhez használhat muffin formát vagy jégkocka tálcát, attól függően, hogy receptre mennyi kell.

Végül, de nem utolsósorban felengedés. Szokás szerint az élelmiszerek kiolvasztásának legbiztonságosabb módja a hűtőszekrényben van. Ha levest vagy mártást főz a tűzhelyen, akkor a fagyasztott kockákat közvetlenül beledobhatja anélkül, hogy előbb felolvasztaná őket.

Ha szeretne többet megtudni a tejtermék fagyasztásáról, van egy cikkünk, amely részletesen ismerteti a túró fagyasztásának folyamatát.

Mennyi ideig tart a túró

A túróhoz általában eladási dátum tartozik. Ez a dátum elég jól jelzi, hogy a tejtermék meddig őrzi meg a frissességet.

Általában néhány napig tovább kell tartania, de ennyi.

Néhány túró, különösen a ízesítettek, adjon hozzá néhány tartósítószert, és ezek gyakran pár nappal tovább tartanak, de ez inkább kivétel, mint szabály.

Miután kinyitotta a túrót, körülbelül egy hétig eltarthat a hűtőben. Egyes gyártók még azt is mondják, hogy a túrjuk legfeljebb 2 hétig friss marad, de én nem számítanék erre. Úgy értem, hogy túrót egyetlen adagban, nem családi méretű csomagokban készítenek, okból.

A túró ráadásul tejtermék, és a többi zsírban nem gazdag tejtermékhez hasonlóan minősége is elég gyorsan romlik.

Hűtőgép

Túró (bontatlan)	Eladási idő + 3 - 5 nap
Túró (nyitva)	5 - 7 nap

Felhívjuk figyelmét, hogy a fenti időszakok a legjobb minőségűek. És ez egy tejtermék, így lehet, hogy néhány napig tovább fog tartani, de éppúgy sokkal gyorsabban is romolhat.

Hogyan állapítható meg, ha a túró rossz?

Ellenőrizze, hogy a túrója még mindig jó-e enni, tegye a következőket:

A szippantási teszt. Ha savanyú illata van, már túl van a legjobbkor, és valószínűleg el kell dobnia. A savanyú illat nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem biztonságos enni, de biztosan nem olyan lesz, mint régen. Ha szaga van vagy vicces, dobja el.
Ellenőrizze a textúrát. Ha van egy réteg víz a tetején, és a többi vaskos, itt az ideje, hogy menjen.
Keressen penészt vagy bármilyen más elszíneződést a felületen. Dobja ki, ha lát ilyet.
Több mint egy hétig van nyitva, vagy több mint egy hete van túl a dátumán. Ha ez a helyzet, engedje el.

Ami a textúrát illeti, bizonyos szétválasztás rendben van, és ezt meg lehet javítani a szilárd anyagok és a folyadékok összekeverésével. De ha az egész különválik, az nem jó.

Ha úgy tűnik, hogy minden rendben van, adj neki egy kis ízelítőt, és ez alapján dönts el, hogy elég-e enni.