Vért tápláló ételek

kapcsolódó cikkek

A keringési rendszer elengedhetetlen eleme, az egészséges vér biztosítja a szövetek számára a szervezetben a működéséhez szükséges cukrokat, tápanyagokat és oxigént, valamint segít a salakanyagok elszállításában, hogy ne károsítsák a szöveteket. A véred folyadékból, úgynevezett plazmából, valamint három fő vérsejtből áll - vörösvértestekből, fehérvérsejtekből és vérlemezkékből. Néhány fontos tápanyagban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a vérsejtek működését és fenntartja a vér egészségét.

Élelmiszerek vaszal és B-12

Vasban és B-12-vitaminban gazdag ételek fogyasztása előnyös a vörösvértestek számára. Ezek a sejtek hemoglobint tartalmaznak, egy olyan fehérjét, amely képes megkötni az oxigént és felszabadítani a szövetekbe. A vas alkotja a hemoglobin aktív részét - fizikailag kötődik az oxigénhez -, ezért elegendő mennyiségű vas bevitele az étrendbe elengedhetetlen a vörösvértestek működéséhez. A B-12-vitamin segíti a sejtjeit a hemoglobin előállításában, hogy támogassa a vörösvérsejteket. A húsok, különösen a vörös hús, bőséges mennyiségű vasat és B-12-vitamint tartalmaz. A vesebab, a kesudió és a lencse növeli a vas bevitelét, míg a dúsított gabonafélék, tej, joghurt és tojás B-12 vitamint adnak.

A- és D-vitamint tartalmazó ételek

Az A- és D-vitamint tartalmazó ételek előnyösek a fehérvérsejtek számára. Az immunrendszer része, a fehérvérsejtek feladata a kórokozók azonosítása és megsemmisítése a fertőzések leküzdése érdekében. Az A-vitamin támogatja az új fehérvérsejtek kifejlődését, míg a D-vitamin szabályozza a fehérvérsejtek aktivitását. Számos tejtermék, beleértve a zsírmentes tejet is, segít több A- és D-vitamin fogyasztásában. A D-vitamint megtalálhatja a tojásban, a dúsított szójatejben vagy a narancslében, a dúsított gabonafélékben és a lazacban, valamint az A-vitamint édesburgonyából, kelkáposztából, butternut tök és sárgarépa.

K-vitamint és kalciumot tartalmazó ételek

Töltsön fel olyan ételeket, amelyek kalciumot és K-vitamint tartalmaznak, hogy támogassák a vérlemezkék működését. Ezek a kis sejtek reagálnak sérülésekre vagy szövetkárosodásokra. Amikor sérült szövetekkel találkoznak, aggregációk vagy vérrögök alakulnak ki a seb eldugulásához és a vérzés leállításához. A K-vitamin és a kalcium egyaránt aktiválja az alvadási faktorokat - azokat a fehérjéket, amelyek lehetővé teszik a vérlemezkék vérrögképződését. A sötét leveles zöldek - például a kelkáposzta és a spenót - egyaránt tartalmaznak K-vitamint és kalciumot. A tejtermékek, a bab és a tofu egyes típusai növelik a kalcium bevitelét, míg a brokkoli és az olívaolaj K-vitamint kínál.

Fehérjében gazdag ételek

A fehérjében gazdag ételek fogyasztása szintén szerepet játszik a vér egészségében. Minden vérsejtje több ezer fehérjét tartalmaz, és ezek előállításához támaszkodik az aminosavakra - a szervezet táplálékfehérjéből nyert tápanyagaira. A fehérje hozzájárul a hemoglobin termeléséhez, és segít a fehérvérsejtek működéséhez szükséges antitestek előállításában is. A hús, a tojás és a tejtermékek mindegyike hasznos fehérjével van ellátva. A növényi eredetű ételek - például a bab, a lencse és a dió - szintén növelik a fehérje bevitelét.

Palomari Főiskola: Vérkomponensek
Linus Pauling Intézet: Vas
Linus Pauling Intézet: B-12-vitamin
Linus Pauling Intézet: A-vitamin
Linus Pauling Intézet: D-vitamin
Linus Pauling Intézet: Táplálkozás és immunitás
Linus Pauling Intézet: K-vitamin
Linus Pauling Intézet: Kalcium
USDA Táplálkozási Politika és Promóció Központ: D. rész 2. szakasz: Tápanyag-megfelelőség

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.