HealthyEats
175584421
Fotó: JelenaYemchuk
A rengeteg kalória és az artériát eltömő telített zsír miatt a krém valóban része lehet az egészséges étrendnek?
A tejszín a tejnél gazdagabb, elefántcsontszínű és bársonyos textúrájú. Zamatos érzetet kölcsönöz sok ételnek, beleértve a leveseket és a mártásokat is. A leggyakoribb típusok, amelyeket a piacon vehet fel, a nehéz tejszín, a könnyű tejszín és a fél és fél.
A nehéz krém a legvastagabb krém, és legalább 36% tejzsír van benne. Fél csészénként körülbelül 414 kalóriát és 28 gramm telített zsírt tartalmaz.
A világos krém (más néven kávékrém) körülbelül 20% tejzsírral rendelkezik, és elsősorban kávéban használják, bár sütéshez és levesekhez is használható. Körülbelül 350 kalória van csészében és 23 gramm telített zsír.
A fele és a fele egyenlő részű tejszín és teljes tej keveréke. 10,5–12% tejzsírt tartalmaz. Csészénként 315 kalória és 17 gramm telített zsír van benne.
Minden krémtípusnak helye lehet, ha okosan használják. Bár a nehéz krém tele van zsírral, a magas zsírmennyiség teszi lehetővé tejszínhabbá verését. ½ csésze erős tejszín felvertével 1 csésze tejszínhabot kapunk, mivel a felvert levegő belekerül. Ahelyett, hogy feldolgozott, felvert öntettel vásárolna, vegyen egy habverőt, és készítse el sajátját.
Ha levesekben és pékárukban ezt a krémes állagot szeretné, akkor a fele-fele könnyebb választás, amelyet sokkal kevesebb kalóriához adhat.
A könnyebb krémválaszték mellett az összes tejből készült krém olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a kalcium, a riboflavin, az A-vitamin és a foszfor.
A tejszínben található zsír nagy része telített zsírból származik. Számos tanulmány összekapcsolta a túl sok telített zsírt a magas koleszterinszint megnövekedett kockázatával. Ha pedig rendszeresen túllép a tejszínnel, akkor a derékvonala fizetni fogja az árát. A krém bármilyen ételben való felhasználásának kulcsa, hogy ezt nagyon szerény mennyiségben tegye.
Alsó vonal: A magas zsírtartalmú lehetőségek, például a krém, szerény részeinek helyet lehet kapni az egészséges táplálkozási tervben. A zsír segít kielégítő ízt és textúrát adni kedvenc ételeinek.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, regisztrált dietetikus és tanácsadó, aki az élelmiszer-biztonságra és a kulináris táplálkozásra specializálódott. Tekintse meg Toby teljes életrajzát »
- Konzerv paradicsom Jó vagy rossz étel hálózat egészséges táplálkozás receptek, ötletek és élelmiszer hírek Élelmiszer hálózat
- Csirkeszárnyak, könnyített élelmiszer-hálózat egészséges táplálkozás receptek, ötletek és élelmiszer-hírek élelmiszer-hálózat
- Fagyasztott étrend ételei jó vagy rossz ételek hálózatának egészséges ételei receptek, ötletek és élelmiszer hírek élelmiszer hálózat
- Megtalálni a megfelelő energiabárokat Élelmiszerhálózat Egészséges étkezési receptek, ötletek és Élelmiszerhírek Élelmiszerhálózat
- A hal befogad egy egészségesebb fogási élelmezési hálózatot