Sabbos

Mint a menyasszony szett (gyémántként egy környezetben) a barátai között

O.K, most, hogy néhány alapot megadtunk, térjünk át a hét koronázására, a Sabbosra. Még akkor sem, amikor egyszer fogyókúráztam, és lefogyott 30 kiló, nem diétáztam Sabboson. Óvatosabb voltam a szokásosnál, főleg az adagok ellenőrzésénél, mégsem tértem el teljesen semmitől - még az étkezési piramis csúcsától sem - és unokáim szavaival élve - "lehet némi szemétünk?" (ez zsírok, édesség, tudod, minden gazdag és cukros). Vinnék „csak egy szelet” pitét, vagy csak egy csokoládéval borított mandulát, így nem éreztem hiányt. De kedves férjemnek erős veszíteni akarása van, és TÉNYLEG megpróbál veszíteni, ezért szeretném rendesen Dukanná tenni a Sabbosim-ját - de hogyan teheti Dukan-t, ha sok vendége és családja van, akik nem ehhez az étkezési módhoz szokott - és nincs kedvem megszokni?

Elmondom, mit tettem. Kitaláltam egy finom menüt Dukan-barát ételekből, kiegészítve salátokkal, szénhidrátokkal és desszertekkel a nem dukaniak számára, és ez gyönyörűen sikerül. Hadd osszam meg egy minta menüt.

Leil Sabbat (péntek este):

Kiddush (a férjem egy falatot vesz, hogy yotzei legyen) és a challah (nála van a teljes kiőrlésű búza, amelyet mindig is jobban szerettem, de csak annyi, hogy a brachát „al netilas yedayim” –a k’baitza készíthessem)

Salatim - Dukan-barát zöldségalapú mártogatósokat és salatimokat készíthetek férjemnek, és hagyományos kumuszt, techinát, vegetáriánus apróra vágott májat stb.

Hal - kezdtem el járni a környéken található halüzletet, és megismerkedtem néhány nagyon finom halfajtával - utánanézek a Google-nak, és fantasztikus recepteket kaptam, amelyeket a legnagyobb örömmel osztok meg. Dukanizáltam az eredeti gefilte hal receptet is, amelyet oly sok évvel ezelőtt kaptam, amikor először készítettünk aliját, még mielőtt a fagyasztott hal kenyere rendelkezésre állt volna. És azt hiszem, az eredmény remek volt.

Leves - általában nem ezt a tanfolyamot csináljuk, mivel a férjem nem szereti és nem akarja, hogy az étkezés elhúzódjon - ráadásul mindannyian ennyit eszünk péntek este, a leves nem szükséges - de a levesek nem probléma, mivel egy remek csirkeleves tökéletes a Dukanhoz, és vannak más levesek is, amelyek kiválóan alkalmasak a változatosságra, ha változatosak vagytok, mint én. Tehát ezekről is beszélhetünk, jó időben. Ami azt illeti, az egyik kedvenc levesemet használtam az első nem chalunt „chaminhoz”, amelyet készítettem.

A csirke a legfőbb alapja a péntek esti étkezésnek, de a sültek, egész pulyka és még a nyelv is - csak a tipp a dukaniak számára - megjelenik Yom Tov-on és különleges alkalmakkor.

Köretek - Számos kugelt találtam, amelyek jól reagáltak a szükséges változásokra, hogy Dukan-megfelelővé váljanak, és gyökérzöldségeket is használnak, hogy kielégítő szénhidrátpótlót adjanak, és akkor vannak a szokásos zöldségoldalak, amelyek tökéletesen illeszkednek Dukanba, ha a 28 megengedett zöldséget használja

Desszertek - vannak receptek a Dukan-könyvekben, de olyan webhelyeken is, mint például a „Dukan Diet Meals”, „The Dukan Diet Site”, „My Dukan Diet”, amelyekhez valószínűleg csak a Dukan diétás desszerteket guglizva lehet hozzáférni, de Megpróbálok mesélni a jövőbeni blogokban található sajátos leleteinkről - amint mondtam, lehet, hogy magas és alacsonyan kell keresnie különféle desszerteket tejtermék nélkül.

Sabbos reggeli seudah:

Ugyanaz, mint Leil Shabbat a halpálya után. Ezen a ponton általában van egy nagy dobált salátánk, színes szivárvánnyal - saláta, uborka, piros és sárga paprika, paradicsom, vörös káposzta, szeletelt friss gomba -, és szeretjük a gyufaszálas karalábét, amelynek örömeit a saját fia és menye. Most, hogy kan-du, elkezdtük a házi apróra vágott májunk tálalását a saláta mellé - mert a bolti változat meglehetősen nehéz a zsíron/olajon. Csak sok finomra vágott hagymát megdinsztelek - a konyhai robotgépben feldobom őket, hogy gyors legyen a darabolás - egy kis olajspray-ben, majd összekeverem az ugyanazon konyhai robotgépben aprított tojással és a hentesünk által őrölt csirkemájjal.

Szolgálhatok egy csemegétekercset a leveles tészta levonásával, alacsony zsírtartalmú pastrami vagy szarvasmarhahús megforgatásával a vékonyra szeletelt csirkemell belsejében, fogpiszkálóval rögzítve, és sütés vagy grillezés előtt 0% cukros barackkocsonya és mustár keverékével bevonva - de gondosan. Most tudtam meg a „Dukan Diet Meals” oldalról, hogy a 0% zselé megengedett étel, amely nem szerepelt a könyvben, amúgy is csak keveset használok. Ha kevés az időm, akkor csak egy tálat tálalhatok fel két vagy háromféle alacsony zsírtartalmú hússal, például sült marhahússal, pulykafüstölt vagy mexikói stb., Valamint pasztrámival vagy tökös marhahússal.

A reggeli seudah alappillére mindig a hagyományos chalunt volt, de én különböző levesekkel és pörköltekkel kísérletezek - eddig nagyon jó. Annak érdekében, hogy egyetlen nem dukaniai ne érezze magát szénhidráthiányosnak, szolgálhatok luxhen/burgonya kugelt az oldalán, és kishkát tehetek a pörköltembe - a saját csomagolásában van, így nem érinti a férjem pörköltjét, és szeretném kipróbálni becsomagolom az általam készített kugel keverékeket, és neki is beleteszem a pörköltbe.

Lehet, hogy nem dukani desszertet tálalok másoknak, és tofutti fudge pop-al kielégítem férjem szükségét valami édesre.

Seudah shlishit: Mind a három Sabbos-étkezés alkalmával halat eszünk. A Shalosh Seudosnál váltásképpen csomagolt füstölt halakat használok, mint például makréla, makrosa, tonhal, és ha hosszabbak lesznek a napok, készítek lox és krémsajt rollupot, rengeteg salátát és rengeteg Zemirót.