Sárgarépa almás saláta vinigrettel

A helyes étkezés és az étkezési terv melletti trükk része a kezükben vannak olyan összetevők, amelyek jól tarthatók és rugalmasak a használatuk során.

Egy zacskó szerves egész sárgarépa remek dolog, amit kéznél tarthat. A nyers sárgarépapálca hordozható snack lehet, színes köretként főzhető, és különböző levesek növényi összetevőjeként hasznos.

almás

A kéznél tartandó másik praktikus termék az alma. De mindig bio almát vásárolok - és hadd magyarázzam el, miért.

A Lengyelországban termesztett almákról szóló tanulmány: A peszticid-maradékkal almát fogyasztó gyermekek és felnőttek egészségügyi kockázata 182 peszticidet vizsgált meg. (Ki tudta, hogy ennyi különböző növényvédő szer használható fel az almán!) A minták 35% -ában többszörös maradványt mutattak ki.

Ezek a növényvédő szerek nem válnak le, ha az almát az ingén fényesíti, vagy vízzel öblíti le. Ezen peszticidek egy része még a héjába is behatol. Tehát mindez kényszerítő eset, hogy mindig bio almát vásároljak, vagy nélkülözöm, ha nem találok organikusat.

Megjegyzés: ha bármilyen okból nem tudja megvásárolni az összes bioterméket, nagyon jó ötlet a Környezetvédelmi Munkacsoport Dirty Dozen and Clean Tizenöt listáját áttekinteni. Ezek a felsorolások elősegíthetik annak fontossági sorrendbe állítását, hogy mely elemek legyenek legfontosabbak az organikus vásárláshoz.

Tehát az egész lényege: mivel a sárgarépát a hűtőszekrény zöldségfiókjában tartom, a bioalmát pedig a pulton, Az utolsó pillanatban össze tudom rakni ezt a sárgarépa-almás salátát, hogy felfrissüljön az édesség és a tang.

Sárgarépa almás saláta vinigrettel

Mivel mindig tartok néhány sárgarépát a zöldségfiókon és a bio almát a pulton, az utolsó pillanatban össze tudom rakni ezt a salátát egy frissítő édesség- és tangócsörgésért.

Kategória saláta, köret, vegán, vegetáriánus

Megfelelési szint Kezdeményezés, életmód, teljesítmény

Felkészülési idő 15 perc

Szerző Nancy Teas-Crain

Hozzávalók

  • 4 csésze sárgarépa reszelt (kb. 4-6 sárgarépa)
  • 1-2 bio almát maggal (de nem hámozva) és harapásnyi darabokra vágva
  • 1-2 gerezd fokhagyma préselve vagy darálva (kb. 1/2 evőkanál)
  • 1/4 csésze olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1/2 citrom reszelt és leves ugrás, ha még nincs meg a citrom
  • 1/2 teáskanál tengeri só

Utasítás

Kis tálban vagy edényben keverje össze: fehérborecetet, citromhéjat és gyümölcslevet, fokhagymát, olívaolajat és sót. Jól összekeverni.

Öntsünk vinegrettet sárgarépára és almára. Dobd össze, amíg össze nem áll.

Receptjegyzetek

A legkedveltebb változat érdekében: kapcsolja ki az olívaolajat dióolajra, és töltse fel a salátát 1/2 csésze dióval, pirítva és aprítva

Nancy Teas-Crain a kaliforniai Alpine-ban él. Táplálkozási szakember és a Weston A. Price Foundation fejezetvezetője.

Sok év után alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend után teljesen megfordult, miután tanulmányozta Dr. Weston A. Price munkáját. Most már lelkesen támogatja a hagyományos ételek és zsírok, különösen a vaj tápláló előnyeit.

Jelenleg szakácskönyvet ír, amely integrálja a főzés, a kertészkedés és az otthoni gyógymódok iránti szeretetét. Amikor nem ír, két fiú, hat kacsa, négy csirke, két macska és csontkovács férje, Darrel Crain családjának örül.