Sárgarépa palacsinta

A legtöbb palacsinta olyan magas szénhidráttartalmú, hogy ebéd előtt el kell aludnia, de ez a mandula- és kókuszliszttel és édesítőszer nélkül készült változat adagonként csak 12 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Tálalja ezeket a palacsintákat melegen egy kevés vajjal vagy tetején megolvasztott kókuszvajjal. Ha nem vagy keto, akkor egy csöpögő tiszta juharszirup is szépen működik. Ezek a palacsinták jól megfagynak, így hétvégén készíthet egy adagot, és egész héten elfogyaszthatja őket. Egyszerűen felolvasztja és újramelegíti a kenyérpirítót.

Hozzávalók

¾ csésze mandulaliszt

3 evőkanál kókuszliszt

2 evőkanál nyílgyökér

1 ek őrölt fahéj

1,5 teáskanál őrölt gyömbér

¾ teáskanál sütőpor

¼ tk szódabikarbónát és tengeri sót

⅛ tk őrölt szerecsendió

1 csésze BPA-mentes konzerv teljes zsírtartalmú kókusztej

3 evőkanál kókuszolaj + további főzéshez

1,5 teáskanál tiszta vanília kivonat

1 csésze aprított sárgarépa

⅓ csésze finomra vágott pirított pekándió

3 evőkanál cukrozatlan mazsola, opcionális

kókuszvaj vagy vaj, tálaláshoz

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° F-ra. Egy nagy tálban habverjünk össze mandulalisztet, kókuszlisztet, nyílgyökeret, fahéjat, gyömbért, sütőport, szódabikarbónát, sót és szerecsendiót. Közepes tálban habverjen kókusztejet, tojást, kókuszolajat és vaníliát; öntsük tálba lisztkeverékkel és keverjük össze. Hajtsa be sárgarépát, pekándiót és mazsolát (ha használja). (JEGYZET: Az elem vastag lesz.)

2. Melegítsen közepesen alacsonyra egy sütőrácsot vagy egy nagy nonstick serpenyőt. Kenje meg kókuszolajjal. Tegyen egy tésztát a rácsra, mindegyikhez kb. 3 evőkanál tésztát használva, és terítse szét 3½ hüvelykes körökbe. Főzzük aranysárgára az alján és kezdjük megszilárdulni, 2-3 perc alatt. Óvatosan fordítsa meg és főzze a másik oldalon, amíg főzhető és aranyszínű, 1-2 percig tovább. Tartsa melegen a palacsintát a sütőben, amíg megismétli, hogy összesen 12 palacsinta legyen. Kókuszvajjal tálaljuk.