Meggyújtott tőkehal spenót-citromos mártással

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A citrusfűzős spenótmártás finom tőkehalat készít ebben az egészséges hal receptben. Ha talál Meyer-citromot, akkor a szokásos citrom- és narancslé helyett használja édesebb levét. Tálaljuk sült koktélparadicsommal és cukkini angyalszőrös tésztával.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen spenótot és vizet egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Fedje le műanyag burkolattal, és szúrjon bele néhány lyukat. Mikrohullámú sütő magasan, amíg hervad, kb. 2 percig.

A fonnyadt spenótot (és a maradék vizet), a petrezselymet, a citromlevet, a narancslét, a fokhagymát, 1/4 teáskanál sót és borsot, valamint az összetört pirospaprikát turmixgépben pürésítse simára. Félretesz, mellőz.

Megszórjuk a tőkehalat a maradék 1/4 teáskanál sóval és borssal.

Hevítsen olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Főzzük a tőkehalat, egyszer megforgatva, egészen aranybarnára, és csak főzve, összesen 5–7 percig. Tegyük át egy tányérra; sátor fóliával melegen tartani.

Öntsük a fenntartott mártást a serpenyőbe, és időnként kevergetve főzzük, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Tálaljuk a halat a mártás tetejére, mandulával megszórva.