Segíthet a hínár a fogyásban?

MŰKÖDIK? HÁTTÉR A moszat fontos természeti erőforrás volt a part menti közösségek számára

MŰKÖDIK? HÁTTÉRA tengeri moszat fontos természeti erőforrás volt a part menti közösségek számára. Írországban mind élelem, mind műtrágya céljából gyűjtötték össze.

segíthet

Újabban a hínárt betakarították, hogy sűrítő és stabilizáló szereket állítsanak elő a festékektől az élelmiszerekig és a kozmetikumokig.

A moszatok algák, nem növények, és sok fajban előfordulnak. A carrageen vagy az ír moha vörös alga. Az Írország körül található egyik leggyakoribb tengeri moszat a barna moszat, a Fucus vesiculosis. Sok más néven szerepel, beleértve a hólyagtörést, az atlanti moszatot és a tengeri tölgyet.

Mivel a múltban fontos kalóriaforrás volt (és jelenleg a japán ételekben), a barna hínár napjainkban nagy figyelmet kap, mint a kalóriavesztés módja.

TANULMÁNYOK BIZONYÍTVÁNYOK

A tengeri moszattal és a fogyással kapcsolatos korai állítások jódtartalmára összpontosítottak. A jódot először 1811-ben izolálták a barna hínárból. A fém elengedhetetlen nyomelem a pajzsmirigyhormonokhoz, amelyek szabályozzák az alapanyagcsere sebességét. A túl kevés jód a hypothyreosis nevű állapothoz vezet. Tünetei: fáradtság, súlygyarapodás, alacsony testhőmérséklet, depresszió és golyva (pajzsmirigy duzzadt).

Mivel a súlygyarapodás a jódhiány tünete, egyesek a jód-kiegészítőket javasolták a fogyáshoz, és a barna hínárt természetes jódforrásként. Bár az ajánlásnak van értelme, csak akkor működik, ha az embereknek hiányzik a jód, vagy pajzsmirigy-problémájuk van. A hínár testsúlycsökkentésre vonatkozó ellenőrzött tanulmányait nem végezték el.

Egyes kutatások a barna hínár kivonatait vizsgálták a fogyás szempontjából. Az egyik alginátnak nevezett termék szénhidrát, amely vastag gélt képez, amikor gyomorsavval találkozik, így az emberek jóllaknak és kevesebbet esznek. Az első kontrollált tanulmány megállapította, hogy az 1,5 alginint szedők átlagosan napi 170 kalóriával kevesebbet fogyasztottak.

Japán tudósok több barna moszatban azonosítottak fukoxantin nevű összetevőt. Az első jelentések 2006-ban nagy figyelmet kaptak a médiában. A fukoxantinnal táplált elhízott patkányok és egerek nagyobb súlyt vesztettek, mint mások. Az anyag stimulálja a fehérjét, amely lebontja a zsírt, különösen a derék körül. A tudósok arra figyelmeztettek, hogy sokkal több kutatásra van szükség, mivel a fukoxantin által kiváltott fehérje szintén szerepet játszik a koleszterin anyagcserében. Egy másik, 2009 végén publikált tanulmány arról számolt be, hogy minden fukoxantinnal kezelt állat koleszterinszintje szignifikánsan magasabb volt, egyes esetekben megduplázta korábbi szintjét.

PROBLEMATIKAI SZEMPONTOK

A tengeri moszatot és kivonatait általában biztonságosnak találták. Két súlyos veseproblémáról számoltak be azoknál az embereknél, akik Fucus vesiculosis-t szedtek fogyás céljából. Egy esetben kiderült, hogy a tabletták arzént, kadmiumot, higanyot és krómot tartalmaznak. A moszatok természetesen eltávolítják az óceánból a nehézfémeket, például a jódot, az arzént és a kadmiumot. A moszatokat szennyezetlen vizekből kell betakarítani, és nehézfémtartalmat kell tesztelni.

AJÁNLÁSOK

Japánban továbbra is magas a moszatfogyasztás, a jódhiány nagyon alacsony, és az egyik legalacsonyabb az elhízás előfordulási gyakorisága (az OECD 2005 adatai szerint Írországé egynegyede). Az ilyen tendenciák okai azonban összetettek, és nem egyszerűen az étrend egyik összetevőjének tulajdoníthatók. A súlygyarapodás a pajzsmirigy problémáival hozható összefüggésbe, de ezek gyanúja esetén orvosilag meg kell vizsgálni őket.

A tengeri moszat tápláló táplálék, és biztonságosan fogyasztható, ha megbízható forrásból származik és nehézfémtartalmat ellenőriznek. Kevés bizonyíték támasztja alá a fogyás során. Egyes tengeri moszatokból kinyert termékek végül előnyösnek bizonyulhatnak, de még sok további kutatásra van szükség.