Slow Cooker Seafood Cioppino (Paleo/Whole30)

A cioppino egészséges, lassú tűzhelyű változata tőkehal, fésűkagyló, kagyló és garnélarák. A paleo és az egész30 is tökéletes tengeri edény!

A Cioppino egy olasz-amerikai halpörkölt, amely a kaliforniai San Franciscóból származik. Évek óta San Franciscóban volt először cioppinóm. Miután visszatértem az 5 napos Bay Area túrámról, ahol 2 napot töltöttem San Fran-ban, azt hittem, itt az ideje egy saját lassú tűzhelyes verziónak. Cioppino egyértelműen még mindig a fejemben van. A főzési idő nagy részében a tenger gyümölcsei kivételével minden a lassú tűzhelyben található. A tenger gyümölcseit utoljára adják hozzá, különben péppé válik.

Használhatja kedvenc tenger gyümölcseinek bármilyen kombinációját, legyen az hal, kagyló, garnélarák, rák, fésűkagyló vagy kagyló. Ez a változat egész30 és paleo, ezért kihagytam a szokásos pohár bort. Ez szükségessé teszi a halállományt. A házi halállomány receptjét itt találja ebben a bejegyzésben. Ha nem tud a kezébe kerülni néhány halállomány, használjon alacsony nátriumtartalmú zöldségalapot vagy vizet.