Só: Az egyensúly megteremtése

Testünket kétharmad víz alkotja. Nem csak egyszerű H2O, hanem víz hozzáadott elektrolitokkal. Az elektrolitoknak sok fontos funkciója van a szervezetben, és kritikus fontosságú, hogy mindegyikből megfelelő mennyiségben rendelkezzünk. A három fő elektrolit a nátrium, kálium és klorid. Ellenőrzik testünk vízháztartását, vérünk savasságát, és kritikus fontosságúak az ideg- és izomműködés szempontjából.

elektrolit

A testünk minden egyes élő sejtjének belsejében magas a káliumtartalom, míg a sejtjeinken kívüli folyadékban magas a nátriumtartalom. Ha túl sok só vagy nátrium-klorid van az étrendben, ez az egyensúly kidobódik. Túl sok nátrium kezd bejutni sejtjeinkbe, ami sejtkárosodást okoz. Ez magas vérnyomást eredményez, de a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák tényezője is.

Magas só: Rossz a szív számára

Tanulmányok kimutatták, hogy a magas sófogyasztás 23% -kal, a szívroham 30% -kal növeli a stroke kockázatát. A magas sótartalmú étrend gyenge erek rugalmasságához vezet, ami csökkent véráramlást, megnövekedett vérnyomást és a szív- és érrendszeri megbetegedések nagyobb kockázatát okozza. A sóbevitel egyszerű csökkentése gyakran megfordíthatja ezt a véráramlás javításával és a vérnyomás csökkentésével.

Csökkentse étrendjének sóját azáltal, hogy kevesebb feldolgozott ételt fogyaszt, kevesebb gyorséttermet és ritkábban étkezik. Az étkezési ételek, a gyorsételek és a feldolgozott ételek az általunk fogyasztott só több mint háromnegyedét teszik ki. A kenyér és a gabonafélék szintén sok sót adhatnak az étrendhez, mivel ilyen nagy mennyiségben fogyasztják őket. Friss, természetes, házi készítésű ételek fogyasztása a legjobb módszer az alacsony sótartalmú étrend követésére.

A só a három rossz fiú egyike, amikor a feldolgozott élelmiszerekről van szó. A másik kettő cukor és zsír. Az élelmiszeripari vállalatok ezt a hármat arra használják, hogy elkapjanak benneteket, és elrejtsék az Ön valódi ízét.

Ásványok védelemre

A kálium és a magnézium a két ásványi anyag, amelyek ellensúlyozzák a só rossz hatásait. Az alacsony magnézium a magasabb szívroham kockázatához kapcsolódik, míg az alacsony kálium a magas vérnyomás tényezője. A magnéziumban gazdag ételek közé tartoznak a bab, a borsó, a magvak, a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonák és a zöld leveles zöldségek. A gyümölcs és a zöldség a legjobb káliumforrás.

Ha sportol, akkor nagyon fontos a hidratálás. Nem elég csak vizet inni, mivel a tested nem képes elég gyorsan felszívni. Hozzáadott cukorral és elektrolitokkal ellátott sportital fogyasztása azt jelenti, hogy hidratált marad, megakadályozza a görcsöket és magas szinten tartja az energiaszintet. Még jobb, ha igyál kókuszvizet, amely természetesen kiegyensúlyozott elektrolitok, cukor és víz keveréke.

Zöld tény - a sót a föld alól bányásszák, vagy a tengervíz vagy a sós tavak sóoldatának elpárologtatásával állítják elő, és gyakran pusztító hatással van a helyi környezetre. Például egy mexikói parti sóbánya elpusztította a közeli óceán lagúnáját.

Szerző: Jane of Green Eatz