Világ fellépés a só és az egészségügy területén
Bevezetés
Köztudott, hogy a magas sófogyasztás magas vérnyomással jár együtt a felnőtt lakosság körében. Most bizonyíték van arra, hogy a gyermekek magas sóbevitele szintén befolyásolja a vérnyomást, és hajlamosíthatja az egyént számos betegség kialakulására, beleértve: magas vérnyomás, csontritkulás, légzőszervi megbetegedések, például asztma, gyomorrák és elhízás.
Továbbá vannak bizonyítékok arra, hogy a gyermekkori és serdülőkori táplálkozási szokások a későbbi élet étkezési szokásait is befolyásolják. A sós és sós ételek kedvelése elsajátított íz-preferencia, és az az ajánlás, miszerint a felnőtt lakosság csökkentse nátrium-bevitelét, sikeresebb lesz, ha a gyermekek nem fejlesztik ki a sót az ökölben. Ez csak akkor érhető el, ha a gyermekek alacsony sótartalmú étrendet kapnak. (1-2)
Diétás ajánlások
A felnőttekhez hasonlóan a gyerekek is több sót fogyasztanak, mint a maximális ajánlás (3) (1. ábra). Egyszerű intézkedéseket kell hozni a sófogyasztás csökkentése és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számának csökkentése érdekében.
A gyermek étrendjén egyszerű változtatásokat lehet végezni annak biztosítására, hogy ne fogyasszanak túl sok sót. Ha egészséges harapnivalókat, például gyümölcsöt és joghurtot adnak nekik, nem pedig chipset, sonka- és sajtszendvicseket cserélnek csirkére vagy tonhalra, soha nem adnak sót az ételükhöz, és ellenőrizhetik olyan termékek címkéit, mint a szószok, kenyér és gabonafélék, ez mind hozzájárulhat a gyermekek. Ha bármilyen életkorú gyermek számára főz, ne adjon sót az ételeihez, és ne engedje, hogy sót adjon az asztalnál. A gyermekkorban kialakult szokások a felnőttkorig is folytatódnak, ezért jó kezdetet adjon gyermekeinek azzal, hogy ma csökkenti a sófogyasztásukat.
Jótékonysági nyilvántartási szám: 1098818
Világ fellépés a só és az egészségügy területén
Wolfson Preventív Orvostudományi Intézet
Queen Mary University of London
Charterhouse tér
EC1M 6BQ
- Egyéb sók és sóhelyettesítők - A só és az egészség elleni küzdelem
- Terhesség, csecsemők és gyermekek; Vegán egészség
- Meckel Diverticulum - Gyerekek; s Egészségügyi kérdések - Merck Manuals Consumer Version
- OKC-megyei Egészségügyi Minisztérium, nők, csecsemők és gyermekek (WIC)
- Puha étel textúrákról szóló tájékoztató Gyermekek egészsége Queensland