Hajdina csírázó mag

Ha érdekel a hajdina csírázó magvak fogyasztása, tudjon meg többet arról, hogyan javíthatják egészségét. Akár nyers étrendet folytat, akár csak egészségesebben próbál étkezni, a hajdina kelbimbó nagyszerű módja a tápanyagbevitel fokozásának.

lovetoknow

Mik a hajdina csírázó magjai?

Míg az emberek gyakran gondolják a hajdinát gabonafélére, tévednek. A hajdina magjai valójában a hajdina növény gyümölcsei, és pszeudocerealnak számítanak, amely nem kapcsolódik a búzához. Valójában a hajdina valójában kapcsolatban áll a rebarbarával és a sóska. "Bükkbúza" néven is ismert, ennek a névnek köszönhető, hogy apró háromszög alakú magjai nagyon hasonlítanak a bükkfa nagy dióira.

A hajdina gluténmentes

Mivel a hajdina növényi mag, és nem füves szem, nincs kapcsolatban a búzával. A hajdina gluténmentes étel, így azok, akik lisztérzékenységben vagy más glutén intoleranciában szenvednek, bármikor élvezhetik ezt a kis magot - csírázva, pörkölve vagy lisztbe őrölve pékárukhoz. A hajdina palacsinta csodálatos reggelit kínál azoknak, akik nem tudnak rendszeresen palacsintát fogyasztani.

A hajdina jó neked

Lehet, hogy ez a mag kicsi, de jelentős egészségügyi ütést jelent. A magas fehérjetartalmú, aminosavtartalmú és sok más vitamin tartalmú hajdina kiválóan kiegészíti étrendjét. Mivel a hajdina könnyen emészthető, kiváló fehérjeforrás azok számára, akik vegán/vegetáriánus étrendet követnek, vagy nehezen emésztik az állati fehérjéket.

A hajdina mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, ami szinte teljes fehérjévé teszi. Magas rosttartalma elősegíti az emésztés egészségét, és nagyon jó táplálék azoknak a celiakoknak, akik általában kerülik a szemeket. A hajdina szintén ismeri a vérnyomás-, a koleszterin- és a glükózszint ellenőrzését, ezért ha csökkenteni szeretné a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, fontolja meg a hajdinával kapcsolatos élelmiszerek hozzáadását az étrendjéhez.

Az alapvető tápérték mellett a hajdina tartalmaz egy rutin nevű vegyszert, amely a kapilláris falak erősítéséről, a magas vérnyomás csökkentéséről és a keringés fokozásáról ismert. Ez segíthet olyan állapotok enyhítésében is, mint a II. Típusú cukorbetegség, a policisztás petefészek-szindróma (PCOS) és a krónikus vénás elégtelenség. (Kawa és mtsai) (Ihme és mtsai)

Hogyan növekszik a hajdina csíra?

Ha meg akarja termeszteni saját hajdina csírázó magjait, ez valójában egy egyszerű folyamat. Számos módot talál a hajtások termesztésére, de ehhez a módszerhez csak egy tányérra és egy világos színű, 100% pamut mosogatórongyra lesz szüksége.!

Először is, egy éjszakán át be kell áztatnia magjait friss, klórmentes vízbe. Ha áztak, alaposan öblítse le őket. Ezután béleljen ki egy nagy, lapos fenekű lemezt egy tiszta, nedves pamut törlőkendővel (kérjük, csak pamutot), és a magjait laposan terítse ki a lemez közepére. Hajtsa át a ruhát úgy, hogy a magok eltakaródjanak. Helyezze a lemezt világos, jól szellőző helyre, ahol nincs közvetlen napfény; ehhez jól használható egy konyhapult.

Naponta kétszer vagy háromszor ellenőrizze a ruhát, hogy nem száradt-e ki - nem akarja, hogy teljesen kiszáradjon, vagy a hajtások elpusztuljanak. Ha szüksége van rá, szórja meg a ruhát még egy kevés klórmentes vízzel, amíg az nedves marad. Nem akarja túl sokat áztatni, mert penész alakulhat ki. Néhány nap múlva ellenőrizze csíráit, hogy nem nőtt-e ki kis farka. Az áztatási szakasz után bármikor megeheti őket, mivel hivatalosan ekkor csíráznak, de ha úgy tetszik, megengedheti nekik, hogy tovább növekedjenek, amíg a farka el nem éri a fél centit. Betakarítsa a hajtásait és élvezze őket salátákban, szendvicsekben vagy önmagában.

Több információ

Ha többet szeretne megtudni a hajdina csírázó magjairól, íme néhány nagyszerű link, amely segít többet megtudni a hajdináról és általában a csírázásról.

  • Kihajtás Az emberek nagyszerű információforrások a csírázással kapcsolatban, és akár felszereléssel és magvakkal is szolgálhatnak a kezdéshez.
  • A Living and Raw Foods nagyszerű bevezetést nyújt a saját hajtásnevelés alapjaihoz.
  • A Renegade Health rendelkezik egy videóval, amely megmutatja, hogyan kell kihajtani a hajdina magját.