Soba tészta saláta Edamaméval és fűszeres Miso mártással

tészta

Ez a soba tésztasaláta edamámmal és fűszeres miso mártással növényi eredetű fehérjét, színes zöldségeket és sós ízt tartalmaz. Élvezze melegen vagy hidegen!

Mindig is szerettem a soba tésztát. Nem vagyok biztos benne, hogy állaga vagy íze (vagy mindkettő!), De mindig is rajongtam. Ők egy hajdinaból készült japán tészta. Hajdina tészta több rost és fehérje van, mint a hagyományos fehér tészta, és finom diós íze van. Néhány soba tészta hajdina és búzaliszt kombinációjával készül, tehát ha gluténmentes, feltétlenül keressen 100% hajdina lisztből készült soba tésztát!

Ez soba tészta saláta recept fogyasztható melegen vagy hidegen. Szeretem első alkalommal forrón élvezni, majd hidegen megenni a maradékot! Ezen a ponton a könnyűségről szólok. 😉

Hogyan főzzük a Soba tésztát

A Soba tésztát nagyon könnyű elkészíteni, de kissé eltérnek a normál tésztas tésztától! A legfontosabb tudnivalók: ne sózzuk meg a vizet és ne főzzük túl! A végeredmény egy nyálkás, nyálkás rendetlenség lesz. Nem, köszönöm! Főzd meg a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően, majd ürítsd le és öblítse le hideg vízzel a felesleges keményítő eltávolításához.

Fűszeres Miso öltözködés

A öltözködési recept véletlenszerűen jött össze egy csomó olyan összetevő hozzáadásával a Vitamix-hez, amelyről tudtam, hogy jól passzol, és emeli a soba tészta ízét.

Gyömbér & Fokhagyma - véleményem szerint az ázsiai tésztatálak arany standard összetevői. Ezekkel egyik sem tévedhet!

Fűszer - Fűszert adtam ehhez az ételhez sambal oeleket, chilis pasztát. Hasonló, mint a Sriracha, de a Srirachát inkább fűszerként és sambal oelekként használom az ételben, miközben főzök. Ha nem szeretsz fűszeres ételeket, egyszerűen hagyd ki ezt, vagy használj csak egy kicsit.

Miso - Ha a miso új számodra, készülj fel szeretni! Ez egy erjesztett szójabab paszta, amelynek rengeteg előnye van, és kellemes mélységű ízt ad a receptekhez. A legtöbb egészséges élelmiszerbolt hűtőszekrényében található.

Itt vannak további ázsiai ihletett receptek, amelyeket élvezhet:

Ha elkészíti ezt a soba tésztasalátát, kérjük, hagyjon megjegyzést és csillag besorolást alább. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára, akik a recept elkészítésén gondolkodnak.