Sörszemle: Haze Charmer (Troegs Independent Craft Brewing)

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Ma reggel azon vitatkoztam, hogy melyik sört tegyem tovább. Van néhány a pénteki „dockon”. A Funck-nél, miközben a lányom balettórájának végét vártam, megvolt az Icicle by New Trail és a Cinnamon Barrel Aged Sticky. Mindkettőt szeretném áttekinteni. Ezenkívül nem szoktam zászlósöröket csinálni; vagy teljes éves kiadások és egyéb dolgok. És ez az, ami Haze Charmer - Troeg első új évfolyama négy év alatt. De szerettem volna sört csinálni péntektől, és meg akartam kötni Seinfelddel, ezért rájöttem, hogy a legfrissebb sör volt, mielőtt elindultam volna. Ráadásul engedhetem meg, hogy egy kis promóciót folytassak a The Mill-en, valamint kezeljek egy népszerű sörözőt (a Haze Charmer). Általában nem szeretek back-to-back söröket csinálni ugyanabból a sörfőzdéből; szóval feloszthatom az New Trail söröket. Talán holnap megcsinálom a Sticky-t, majd kedden kipróbálom a kaliforniai sörök egyikét, majd szerdán a Jégcsapot.

Szívesen segítek a helyi vállalkozások és éttermek népszerűsítésében, amikor csak tehetem; így mind a Troegs, mind a The Mill segítése valahogy nyer. És mivel a Haze Charmer baromi jó, jó sörkritikával fog szolgálni. Különösen azért, mert ennek a sörnek meglehetősen kevés története van, mivel a Fürge Óriáshoz és néhány más sörükhöz karcos sörként kezdték az életüket, és többször megismételték, mielőtt sörré válnának, amelyet esetleg most isznak.

Megjelenése után ez minden bizonnyal nagy figyelmet kapott a médiában. Mindenféle hírforrás, sörblog, söroldal megütése, a kis blogoktól kezdve a nagy híroldalakig (helyben). A PennLive, a NewsBreak, a MyBeerBuzz, a BrewFinder, a BrewBound, a TheFullPint stb. Stb., Stb. Tehát felesleges mondanom, hogy szép mennyiségű zümmögést kapott. Jó okból is. Az áttekintés végén megadok néhány linket a különböző webhelyeikre - bár előre kell figyelmeztetni, rájöttem, hogy a legtöbbjük pontosan ugyanaz a cikk; alapvetően Troegs írásos sajtóközleménye, amelyet aztán a különböző sajtóorgánumok másoltak és illesztettek be. (Ha tudomásul veszi ezt a blogot, saját hírcikkeket készítek, nem szeretek sajtóközlemény másolási és beillesztési munkákat végezni.)

Elsődleges információforrásom erről a gyönyörű sörről a Troegs Blogból származik. Ahol kicsit részletesebben megvitatják a folyamatát (bár nem sorolják fel, hogy ez pontosan melyik karcolásokról volt szó, elvégeztem néhány ásást, és úgy gondolom, hogy össze tudom rakni.) Az Untappd alkalmazással a Troegs Beers-t kerestem, és leszűrtem azt a „PALE ALE” -nek, és kiválasztotta a Legújabbtól a legrégibbig lehetőséget. Logók és a „ködös halvány ale” leírása alapján azt hiszem, hogy lebontottam a karcolások láncolatát:

Van még néhány karcos sápadt sör:

Visszatérve tovább, még több karcolás van. Van még egy Trail Day Pale Ale, amelyet 2019-ben adtak ki, amit áttekintettem. Áttekintettem a Scratch 396 - Dry Hopped Pale Ale-t is; repülési és sörszemle keretében egy ideje vissza is tettem. Tehát visszatekintve ezekre, látszik egy ötlet, hogy merre haladtak az új Haze Charmer létrehozásával. Untappd szerint Troegs-nek 33 Pale Ale - amerikai sör, 5 Pale Ale - belga és 1 Pale Ale - New England változata van. New England volt a Trail Day Pale Ale elődje, amelyet dobozokban bocsátottak ki: Scratch 380 - Trail Day Dry-ugrott Pale Ale.

Listáik többsége nem specifikus; Pale Ale - amerikai Ale. Ez a sápadt sörök tipikus alapértelmezett alapbeállítása (Amerikában készült). Bár a „homály”, a „pelyhesített zab” és néhány ilyen halvány sör cuccaival a „Pale Ale - Új-Anglia” kategóriába tartozhatnak, így érdekes látni, hogy csak egyet soroltak fel út.

Szeretem, ahogy Troegs felsorolja, hogy milyen komlót, zabot, gabonát, élesztő törzset stb. Használ fel sörfőzésük során. Néhány ötletet ad a házi készítőknek arról, hogyan készítsenek saját klónjaikat, és megnézheti a folyamatot, a függöny mögötti csúcsot, ha úgy akarja. Tehát először vessünk egy pillantást az ebben a sörben szereplő komlóra.

A komlót a következők tartalmazzák: Comet, Azacca és Idaho 7.
Első a listán a Comet:

„A Comet ízprofilja erősen a grapefruit erős akcentusán nyugszik. Szilárd keserű képességekkel rendelkezik, és a hagyomány szerint a sörfőzők úgy vélték, hogy ez az amerikai stílusú lagerek keserű szereként a legalkalmasabb. A közelmúltban azonban megnövekedett a száraz ugrásként történő használata a sörökben és az IPA-kban. " (Ugrólista - üstökös)

A következő az Azacca:
„Még magas alfa-savakkal is, az Azacca még mindig jól működik kettős felhasználású komlóként, kellemes keveréket adva a citrusokkal megcsókolt trópusi gyümölcsökből. Ízében különösen fűszeres, mangóval, ananásszal, valamint fenyő- és mandarin jellegű tulajdonságokkal. A természetét néhány új-zélandi tenyésztésű fajtához is hasonlították. ” (Ugráslista - Azacca)

Utolsó Idaho 7:
„Idaho #7 komló fenyő-, trópusi, gyümölcsös, citrusos, földes és virágos ízeiről és aromáiról ismertek. Jellemzően aroma/aroma komló magas alfa-savszinttel és átlagos kohumulon tartalommal. Erős komló A karakter ideális az IPA-k, APA-k és minden más számára komló előre sör. (MoreBeer - Idaho 7)

Most kezdjük összerakni ezt a sört. Fogalmam a kullancsról. Át fogjuk hagyni az érintett élesztőt, elsősorban azért, mert nincs sok megbeszélnivaló. És a házi készítők számára ez nem valami, amivel igazán tudnak mit kezdeni. A címke az élesztő törzset „DIPA Ale” néven sorolja fel, vagyis a házon belüli Double IPA törzset. Fontos kiemelni, hogy a szokásos IPA élesztő törzs helyett kettős IPA élesztő törzset használnak, ezért olyan törzset használnak, amely képes kezelni a magasabb ABV és komló felhasználást (annak ellenére, hogy Haze Charmer csak 5,5% ABV-nél tart).

A szemek felé haladva a következőket sorolják fel: Halvány malátás zab és maláta búza.

A sápadt maláta zab esetében a Deer Creak Malt House a következőket tartalmazza:
„A sápadt zab sokoldalú, rengeteg karakterrel rendelkezik a Saison vagy a Pale Ale receptekhez. Kiválóan alkalmas test- és szájérzet hozzáadásához a Stout, a Porter és az IPA receptekhez ”(Deer Creek Malthouse - Pale Malt Oats)

Az Northern Brewer ezt mondja a malomtalan búzáról:
„Ez a nyers búzamag, amelyet nem malátáztak meg - tökéletes néhány hagyományos stílushoz, például a Wit és a Lambic. Rengeteg szájérzetet ad, és nagyon zavaros kész sört ad egy Wit vagy Hefeweizen. Többlépcsős vagy főzetes cefre ajánlott. ” (Északi Sörfőzde - Maláta Búza)

Azt hiszem, jó ötletet kaptunk, hogy milyen sörünk van most. Megbontottuk a karcolt sörfolyamatot, hogy eljussunk az A pontról a B pontra; megnéztük az összetevőket - komló, élesztő, gabona; éppen itt az ideje, hogy valóban dőljön hátra, igyon és nézze át!

Sör: Haze Charmer
Sörfőzde: Troegs Independnt Brewing
Stílus: Pale Ale - amerikai
ABV: 5,5%
IBU: Nincs listázva
Untappd Leírás: A Haze Charmer a zab és a szűretlen búza puha, kavargó felhőjéből kerül elő. Az erőteljes száraz ugrálás a Haze második fázisával egészíti ki az El Dorado és a Citra komló olajait. Minden lépés lédús ananász, friss grapefruit és kandírozott őszibarack jegyzeteket tartalmaz, melyeket fehér fenyő és kevés keserűség egyensúlyoz. Kóstoljuk: lédús ananász, friss grapefruit, kandírozott barack, fehér fenyő árnyalata.

Először is hadd mondjam, hogy ez csodálatosan párosul a The Mill hamburgerrel és krumplival. Szeretem a hamburgereimet ritkán, és ez gyakorlatilag még mindig gúnyolódott. Jó finom véres, ahol szükségem van a krumplira, hogy felszívjam az összes zsírt, zsírt és vért. Finom! (És igen, tudom, hogy újra és újra elmondtam itt, hogy nem vagyok élelmes, de amikor eszem, eszem.) Feltétlenül próbálja ki valamikor a hamburgereiket, ha valaha is Hershey környékén jár. Fantasztikus. Nagy krumpli is.

Egyébként a sör megjelenése meglehetősen jó a ködös, nyűgös, új-angliai IPA-hoz. Kivéve a halvány sört, és „technikailag” nem tekinthető New England Pale Ale-nek. Ezt az üvegről az üvegre öntve a bárban, gyönyörű élénk narancssárga árnyalatot kap. Szinte sárga, de határozottan aranyszínű. Pezsgő, nagy puha, szuper jól szénsavas fejet kapott. Jó buborékok, különböző méretek, jó fűzés, nagy szénsavas, nagyszerű szín.

Az aroma is fantasztikus. Az üvegből és az üvegből erős jegyzeteket kap az érintett gyümölcsös komlóról. Sok ananász komlójegy, őszibarack, egy kis mangó talán, némi grapefruit - lédús, nem fanyar, édes, nem fanyar, egy kis erdős, földes pézsma árnyalattal ezek a nagyszerű erős gyümölcsös hoppy jegyek alatt.

Ennek csak egy csodálatos sör íze van. És ahol ez a sör valóban ragyog, és ahol minden sör esik, vagy megfelel normáinak, nem megjelenése és színe, illata és aromája, hanem íze szerint. Igen, először a szemünkkel eszünk (és iszunk), de az íz, az íz meghatározza, hogy mennyire szeretjük, szeretjük vagy utáljuk a sört. De ne féljen ... nem fogja gyűlölni ezt! Ez lédús, egyenes finom lédússág. Nincs keserűség, semmi sem von le és nem von le a virágos és gyümölcsös komlójegyekből. Lédús grapefruit, nem pedig savanykás grapefruit, lédús őszibarack, egyfajta carmalized candyness hozzá, olyan, mint azok a barackgyűrűs gyümölcsös gumicukrok, ásónyi ananász, egy csipetnyi földi pézsma, erdő, esetleg fenyő vagy cédrus, valami, mint a matt tippek, talán vanília. Ennek minden bizonnyal van simasága. Nincsenek mellékaromák, semmi sem von le ettől, csak egy sima édes, lédús, finom, ízletes sör, amely gyorsan lemegy. Az 5,5% -nál ennek nincs hatalmas nyüzsgése vagy bármi más. Könnyen megölhetem magamnak egy hat csomagot, miközben játékot nézek, és eljön a nyári időszámítás, ez a sör még finomabb lesz a teraszon vagy kaszálás után. Ebből hat csomag a Sheetz-ben és az ilyenek csak 11-13 dollárért járnak. Egyáltalán nem tudja legyőzni ezt az árat!

Saját Untappd értékelésem: ****
Globális Untappd értékelés: 3.83 (3.8.20-tól)

Miután apámmal befejeztük az étkezésünket a The Mill-ben, elmentünk a Hershey Színházba, és megláttuk Jerry Seinfeld stand-up komédiáját. Mario Joyner volt a nyitó fellépése. Mindkét srác megölte, fantasztikus show volt. De egy tipikus seinfeldiánus bitben apámmal nem is ültünk egymás mellett. Apám nem vásárol és nem csinál semmit az interneten, ezért a tényleges pénztárhoz ment jegyeket szerezni. Nos, mire odaért, gyakorlatilag elkeltek, de két jegyük maradt ... csak különböző szakaszokban. Tehát apám megkapta a jegyeket, mert… nos, a jegyek jobbak, mint a jegyek. Összességében remek show volt. A Pop Tarts bitje volt valószínűleg a kedvencem, utána következett talán a lócsípő. Mario azon gondolata, hogy miért nagy a GPS, szintén nagyon jó volt.

Végül egy utolsó kiáltás a Hershey-i The Mill felé. Fantasztikus ételek, remek szerverek és csaposok, és egy gyönyörű étterem. Az Óriás Központ, a Hershey Színház stb. Közelében található. Nagyon jó sörválaszték is (semmi őrület, de jobb, mint a Coors és a Miller). Tehát mindenképpen ellenőrizze őket, ha a környéken tartózkodik.

Ez határozottan a tervezettnél sokkal hosszabb felülvizsgálatnak bizonyult, de tetszik. Remélem, mindannyian tettétek. Keressen néhány New Trail sörkritikát. Ügyeljen arra, hogy kövessen minket a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, és kattintson a feliratkozás és lájkolás gombra itt a blogon.