Sós rókagomba gomba palacsinta

Ezek a sós rókagomba gomba palacsinták nagyszerű köretnek vagy snacknek. Sima, vagy vajjal bekent. Rókagombával, sajttal és friss metélőhagymával töltve bízzon bennem, hogy több fürdőt is szeretne készíteni. És akár 3 hónapig is fagyasztóban tarthatók, és a sütőben újra felmelegíthetők.

Nem kevesebb, mint 90 perccel ezelőtt mondtam férjemnek, Raynek, hogy ma és holnap szabadlábon vagyok. Nincs munka. Nincs irodai idő ... mégis itt izgatottan írok egy új receptet.

De éhes voltam.

És csak annyi gyönyörű nyári vadgombát találtunk; Rókagombák és fekete trombiták, amelyekkel egyszerűen nem tudok ellenállni, hogy finomakat teremtsek. Szeretjük a nyári süteményeket és a sós palacsintákat; Akárcsak az én cukkini, a rámpás és a cukkini borsót,

A két dolog, amit nagyon szeretek élőben, az étel és a szabadban való tartózkodás.

A takarmányozással mindkét világ legjobbját hozom ki. Gyalogtúrázunk és gyakorlatilag felbecsülhetetlen ínyenc ételeket viszünk haza. (A világ legjobb szakácsai nem férnek hozzá a vadon eledelt ételekhez, amelyek frissek és kiváló minőségűek, mint mi!)

Korábban beszéltem arról, hogy gluténmentes, gabonamentes vagyok, és kísérleteztem azzal, hogy 7 év után visszahozzam a búzát az étrendembe. Nem mondhatom, hogy nagyszerűen érzem magam a búza elfogyasztása miatt, DE azt tapasztaltam, hogy a testem nem reagál kis mennyiségű „00 olasz lisztre”, ha a tiéd, ezek készíthetők gluténmentes lisztkeverékkel is ugyanazokért az eredményekért.

A ’00 olasz liszt ’az a liszt, amelyet az olaszok abszolút legjobb pizzakéreg elkészítéséhez használnak. Nagyon sokoldalú, könnyű és bolyhos kenyér, sütemények, friss tészta és még sok más elkészítésére is alkalmas! A könnyű, levegős textúra örömet jelent a liszt számára, és az alkotása fantasztikusan sikerül! Sokféle receptnél használtam.

Ez a könnyen használható liszt olyan lágy búzából származik, amelyet egyetlen, organikus, olasz gazdaságban termesztenek, és nem használnak semmilyen vegyi növényvédőszert vagy műtrágyát. Sok ember számára, akik reagálnak a szerintük gluténre, valójában a hagyományos gazdálkodási gyakorlatok során alkalmazott spray-k lehetnek.

A lisztet Olaszország egyik legjobb családi üzemben őrölték meg. Ezt a lisztet szitálták, de NEM dúsított, brómozott, fehérített vagy más módon hamisított. Az egyetlen összetevő a lágy búzaliszt.

Ezek a sós rókagombás gomba palacsinták ugyanúgy készülnek, mint a szokásos palacsinták, csak a tészta hozzáadása előtt helyezzen el egy serpenyőben pirított szeletet vagy egy rókagomba felét. Ez a nagy gyönyörű rókagomba darabot mutatja, míg a palacsinta többi része apróra vágott gombával, sajttal és metélőhagymával van tele.

Boldog helyem a konyhámban van, soha nem érzem magam jobban, mint amikor valódi ételízeseteket készítek a semmiből, ÉS megörökítem, milyen szép a fotóimban, hogy megosszam mindenkivel.

és a boldogság jót tesz az egészségének!

Íme még néhány kedvenc receptem a rókagomba gombákhoz: