South Beach Diet

"A South Beach Diet nem alacsony szénhidráttartalmú, és nem is alacsony zsírtartalmú" - Dr. Agatston

A South Beach diéta terv Dr. Arthur Agatston kardiológus hozta létre a dél-floridai Sinai Mount Kórházban. Az étrendet eredetileg túlsúlyos szívbetegek számára fejlesztették ki. A betegek jobb egészségi állapotot és fogyást tapasztaltak. A South Beach Diet minden idők egyik legnépszerűbb étrendjévé vált.

A könyv, amivel az egész elindult

Agatston The South Beach Diet: Az ízletes, orvos által megtervezett, bolondbiztos terv a gyors és egészséges fogyáshoz című könyve gyorsan a bestseller lett (annak ellenére, hogy látszólag pretenzív alcím volt). Az i étrend olyan ételeket tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona, az egészséges zsírok, a hal, a csirke, a gyümölcsök és a zöldségek. Úgy építették fel, hogy a legtöbb számára fenntartható legyen.

South Beach Diet feltöltve

Az eredeti könyv számos frissítéshez vezetett, mivel az új kutatások lehetővé tették.

A Supercharged változat több ételt tesz lehetővé, mint az eredeti South Beach formula. Agatston elmondta, hogy a betegektől kapott visszajelzések alapján és a honlapján frissítette az étrendet, hogy nagyobb rugalmasságot biztosítson.

Az új Supercharged terv tartalmaz egy 20 perces speciális gyakorlatot, az úgynevezett „intervall edzést”, amely Agatston állítása szerint felgyorsítja az anyagcserét, növeli a fogyás mértékét és javítja az általános egészségi állapotot.

Kijelenti, hogy az intervallum edzés lehetővé teszi a fogyókúrázók számára, hogy maximális eredményt érjenek el, minimális időbeli elkötelezettséggel. Ebben igaza van - a kutatások továbbra is megmutatják az ilyen képzések előnyeit.

A South Beach étrendjének áttekintése

1. szakasz

A South Beach Diet egy kissé korlátozó kéthetes indukciós fázissal kezdődik - ami a legtöbb embernél fogyást eredményez. Ebben a szakaszban a legtöbb szénhidrátot (például rizst, tésztát és kenyeret) kerülni kell.

Naponta három étkezés és harapnivalók vannak - addig esznek, amíg az éhség meg nem telik. Hús, kagyló, csirke, pulyka és hal mind szerepel az étlapon - dióval, sajttal (zsírmentes), tojással, salátával és zöldséggel együtt.

2. fázis

Ez a második szakasz konkrét étkezési terveket és recepteket tartalmaz. Visszaállítja az 1. fázisban elkerült ételek egy részét - de csak ritkán. Ebben a szakaszban a súlycsökkenésnek kb. 1-2 fontnak kell lennie hetente. Ebben a fázisban ez az idő határozatlan (azaz amíg egy meghatározott célt el nem érnek).

3. szakasz

A harmadik szakasz az életmód több mint egy fázisáról szól - egészséges ételek fogyasztásáról és a testsúly fenntartásáról.

Szénhidrát kezelése

Bár a South Beach Diet hasonlónak tűnhet az Atkins diétához vagy a Zone diétához, Dr. Agatston hangsúlyozza, hogy ez nem a szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrend. A jó szénhidrátok és a "rossz" szénhidrátok közötti egyensúlyról van szó. Vegye figyelembe, hogy az első 14 napos fázis mindenképpen alacsony szénhidráttartalmú fázis. A South Beach-i étrend azonban a glikémiás indexen alapszik, és a szénhidrátokat ennek az indexnek megfelelően választják meg.

Egészen megvalósítható az étrendben az elvek követése csak a 2. fázistól kezdve (vagyis az 1. fázis elhagyása) - jó értelme van. Az „indukciós” szakasz tudományos háttere nem világos.

Receptek és étkezési tervek

Az eredeti könyv körülbelül fele receptekből állt. Vagy csatlakozhat a www.southbeachdiet.com internetes programhoz - ez több mint 800 receptet tartalmaz (amelyek nem találhatók meg a könyvben) és étkezési tervek - több mint 1 millió ember iratkozott fel erre a programra.

Arthur Agatston azt is írta:

A South Beach Diet Cookbook - több mint 200 receptet tartalmaz, és 25 ínyenc ételt tartalmaz amerikai éttermekből.
A South Beach Diet jó zsír/jó szénhidrát számláló.

Étkezési terv minta a South Beach-i étrendhez

1. FÁZIS	2. FÁZIS	3. FÁZIS
Reggeli Paradicsomlé, 6 oz. Rántotta friss fűszernövényekkel és gombával Kanadai szalonna, 2 szelet Koffeinmentes kávé vagy koffeinmentes tea zsírmentes tejjel és cukorpótlóval

Falatozás
Részben sovány mozzarella sajtbot

Ebéd
Cézár csirke saláta (krutonnal nem)
Elkészített Caesar öntet, 2 evőkanál

Falatozás
Alacsony zsírtartalmú túró (½ csésze) ½ csésze apróra vágott paradicsommal és uborkával

Vacsora
Mahi Mahi
Sütőben sült zöldségek
Rukkola saláta
Alacsony cukortartalmú öntet

Desszert
Citromhéj Ricotta Crème

Reggeli
Bogyós turmix (8 oz. Dannon Light ‘n Fit gyümölcsízű joghurt, ½ csésze bogyó, ½ csésze tört jég, keverve)
Koffeinmentes kávé vagy koffeinmentes tea zsírmentes tejjel és cukorpótlóval

Falatozás
1 kemény tojás

Ebéd
Citromos kuszkusz csirke
Paradicsom és uborka szeletek

Falatozás
Dannon Light ’n Fit joghurt, 4 oz.

Vacsora
Hús kenyér
Párolt spárga
Gomba gombák olívaolajban
Szeletelt bermuda hagyma és paradicsom csepegtetett olívaolajjal

Ebéd
Sült marhahús pakolás
Nektarin

Vacsora
Grillezett lazac paradicsomos salsa
Dobott saláta (vegyes zöld, uborka, zöld paprika, koktélparadicsom)
Olívaolaj és ecet ízlés szerint vagy 2 evőkanál alacsony cukortartalmú öntet

Minden negatív?

Az egyetlen dolog, amire gondolhattunk, az a lehetséges élelmiszerköltség.

Ha megnézi a fenti étkezési tervet, látni fogja, hogy a felsorolt ételek némelyike drágulhat. Ennek azonban nem kell így lennie. Költségvetés mellett (nem könnyű - de lehetséges) beszerezni a szükséges egészséges ételeket (sovány fehérjék, minőségi szénhidrátok stb.).

Laursen, P. B. és Jenkins, D. G. (2002). A nagy intenzitású intervallum edzés tudományos alapja. Sportorvoslás, 32. (1), 53-73. Link
Tjønna, A. E., Lee, S. J., Rognmo, Ø., Stølen, T. O., Bye, A., Haram, P. M.,… & Wisløff, U. (2008). Aerob intervallum edzés versus folyamatos mérsékelt testedzés, mint a metabolikus szindróma kezelése A kísérleti tanulmány. Circulation, 118 (4), 346-354. Link
Hannum, S. M., Carson, L., Evans, E. M., Canene, K. A., Petr, E. L., Bui, L. és Erdman, J. W. (2004). Az adagvezérelt előételek használata fokozza a nők fogyását. Elhízáskutatás, 12 (3), 538-546. Link
Miller, M., Beach, V., Sorkin, J. D., Mangano, C., Dobmeier, C., Novacic, D.,… és Vogel, R. A. (2009). Három népszerű étrend összehasonlító hatása a lipidekre, az endotheliális funkcióra és a C-reaktív fehérjére a testsúly fenntartása során. Journal of the American Dietetic Association, 109 (4), 713-717. Link

36 megjegyzés vagy vélemény

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.

2 hónapja és 3 napja vagyok az SB diétában. 220 kg-ról kezdtem a célsúlyomtól, az orvosom valóban a diétát ajánlotta. Megvettem a könyvet és elolvastam az első 100 oldalt, óriási tésztavacsorát ettem és másnap elindultam. Feladtam a kávéban lévő cukrot, feladtam a feldolgozott szénhidrátokat és elkezdtem tornázni, és 2 hónap alatt 30 kg vagyok! Egyébként ma egy teljes kiőrlésű tésztát vacsoráztam. Nem csak ez, hanem a férjem 20, a nővérem 16, a sógorom pedig 20. A diéta ésszerű, rizst vagy kenyeret fogyaszthatok, csak nem minden étkezés közben a nap folyamán. Az ételek nem olyan drágák, sőt, pénzt takarítok meg azon, amit a gyorsétteremre és az étkezésre költöttem. Ha eléggé elgondolkodik rajta, hogy eljuthasson a kommentekhez, tegye meg, akkor nem fogja megbánni. Javaslom a könyv megvásárlását és elolvasását, hogy megértse az érvelést és a tudományt, ami mögött az orvos kéri, hogy tegye meg a tervet.

Majdnem 2 éve vagyok ezen a terven (tervnek hívom, mert még hosszú idő után sem érzem úgy, hogy diétázol). Az első és a második szakaszban 16 kilót fogytam és elértem a célsúlyomat. Most csak fenntartom, és ha valaha is úgy érzem, hogy kicsit lecsúszok, akkor visszatérek az 1. fázisba, és 1 vagy 2 hét alatt elveszítem a felesleget. Nagyon tápláló és az étkezési tervek remekek. Betűig követem, és soha nem panaszkodom a változatosságra. Rengeteg étel van, és egyszerűen megrendelheti az irányelveket követve. Nagyon tetszik.

Próbálok több információt szerezni a South Beach Diet Planről. Nem ismerek senkit, aki megpróbálta volna. Nem tudom megtalálni ennek a tervnek a költségeit. Van valaki, aki meg tudja mondani a teljes költséget. Köszönöm

Ezt kipróbáltam, és egy hónap alatt 7 kilót fogytam. Sajnos nem folytattam a diétát, miután egy hóvihar két napra egy baráti házban hagyott. Újra kellett volna kezdenem, és folyamatosan találom az egyik vagy másik okot, hogy ne kezdjem újra. A diéták nehézek, és mindenképpen el kell kötelezned magad a jobb étkezés mellett, általában annak érdekében, hogy sikerrel járj. Jelenleg Joel Fuhrman Eat To Live-t olvasom, és miután befejeztem a könyvet, elkezdem ezt a tervet. Nehezebben hangzik, mint bármely más terv, de az előnyök figyelemre méltóan hangzanak, és szívesen vékonyabb lennék és egészségesebb is.

Szeretem a déli partot. ez teljesen megváltoztatta az étkezési módomat és az ételek gondolkodását. Szerverként dolgozni fogok, miközben rendes emberek vacsoráznának. Néha nem ettem 7-8 órán át. Aztán amikor hajnali 1 órakor leszálltam a munkáról és gyorséttermet ettem, csak ők voltak nyitva. A South beach arra ösztönzött, hogy egyek, hogy fenntartsam az energiát és kiegyensúlyozott legyen, ne éhezhessem magam addig a pontig, ahol az ételek megemésztését fogyasztanám. Az első két hét kissé alkalmazkodott (természetesen!), De aztán elkezdtem eljutni odáig, hogy ne vágyakozzam a szokásos magas szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételekre, amelyekből korábban éltem. Nem is beszélve a bőröm előnyeiről. A zsírok, szénhidrátok és cukrok étrendemből való kihagyásával a bőröm kitisztult és feszesebbé vált! Határozottan ajánlom az étrendet tehát annak, aki csak nem akar fogyni, de egy életen át szeretne változtatni:)

Körülbelül 6 évvel ezelőtt próbáltam először ezt a diétát. Anyukámmal együtt csináltuk, és nagyon sikeres volt a súlycsökkenés. Utána még két terhességem volt, valamint néhány stresszes időszak, amikor túlzásba estem és általában rossz egészségi állapotot választottam.

Akkor szálltam vissza a kocsiba, amikor a legfiatalabb gyermekem egyéves volt, még 2007-ben. Abban az időben 4 hónap alatt körülbelül 25 kilót fogytam. A legcsodálatosabb számomra az, hogy hiába jöttek-mentek az ünnepek, és nem mindig választottam tökéletesen, mégis sikerült 2 évig tartanom a 20 fontot.

A 2009-es Halloween előtt frissen indítottam el ezen a diétán, és még a hálaadás és a karácsony megcsalása ellenére is sikerült 13 kilót lefogynom és az elmúlt 3 hónapban tartanom.

Sokat emeltem az aktivitási szintemet, körülbelül négyszer/héten „dzsesszerkedtem”, így az izomtömegem növekszik, és rájövök, hogy a kilók emiatt lassan lecsúsznak.

Körülbelül 60 kilót kell még leadnom ahhoz, hogy egészséges BMI mellett az ideális súlyom legyen, de: ragaszkodva ehhez a diétához, esp kövesse az intelligens II. Fázisú részt, a rendszeres testmozgással együtt, és szerényen fogyjon 1,5 fontot hetente… Év végéig eljutok oda!

Sok sikert minden fogyókúrázónak odakinn! Kezdésként valamivel többe kerülhet, mindenképpen több időre van szükség a zöldségek aprítására és az alapanyagok előkészítésére, de finom és nem igazán olyan nehéz ragaszkodni hozzájuk, és az eredmények állandóak lehetnek, ha az elveket beépíti a mindennapi életbe. szokások!

A rendelkezésre álló szakácskönyv kiváló, csakúgy, mint a diétás receptek. Soha nem követtem a diétát mondatonként, de gyakran használjam a recepteket. Azaz. próbálja ki a Hummus a South Beach Diet könyvben (178. oldal). Adtunk még citromlevet és fűszereket, duplájára hagymát és csodálatos és alacsony kalóriatartalmú ... felszeletelt uborkával, paradicsommal, zöldpaprikával tálaljuk. A töltött gombák is jók, ha adunk hozzá hagymát és egy kis fűszert. Légy kreatív, érezd jól magad és fogyj.

Ajánlom a South Beach-et és a kis variációkat minden személyes edzőmnek. Ez mindenkinek sikerül, aki megpróbálja. Meg kell vizsgálni az egyes diéták összes hasonlóságát. Mérsékelt vagy alacsony szénhidráttartalmú. Különféle ételek. Mérsékelt és alacsonyabb zsírforrások és sovány fehérjék. A galandféreg mellett minden étrend valamilyen szempontból egészében hasznos lehet. Nem egynek van igaza, nem mindegyiknek nincs igaza. Éppen úgy, ahogy Bruce Lee mondta: „Abszorbálja a hasznosat, utasítsa el a haszontalant.”

Bárkinek ajánlanám ezt a diétát, akinek napi 1500-1600 kalóriára van szüksége.

iam a south beach-i diétán 5 naptól kezdve bármilyen testmozgás nélkül, még egyetlen grammot sem vesztettem el. Tudna valaki tanácsot adni nekem, miért van ez így. HA tudok kapalbharti-t csinálni ezzel a diétával együtt?

Megcsináltam ezt a diétát. és csak két hét alatt fogyott 11 kg-ot, ami az első fázis volt ... Újra el kell kezdenem ezt a diétát!

most fejeztem be az atkins indukciót. más lenne, ha utána felvenném a déli parton? az indukciós szakasz ugyanaznak tűnik, de nem vagyok biztos benne.

Nem túl rossz, kb. 2 éve használtam és 15 kg-ot fogytam, de időnként kissé drágának találtam.

én és Natalie barátom egy sereach projekten vettünk részt ezen a diétán, mindketten okosok vagyunk, és ki akarjuk próbálni ezt a diétát. később jelenteni fogja az eredményeket.köszönöm evryone-nak a megjegyzéseket byee

imádom ezt a diétát, 76 kilót fogytam. ez nagyszerű

Dr. Agatston elmélete a túlsúly megmagyarázására az, hogy túl sok cukrot és keményítőt eszünk. A káros szénhidrátok a koncentrált cukrok - például üdítők, egyes gyümölcsök és kereskedelmi gyümölcslevek - és a túlzottan feldolgozott alacsony rosttartalmú keményítők, például dúsított fehér liszt és fehér rizs. Ezek az ő „rossz szénhidrátjai”.

Elmélete szerint a rossz szénhidrátok élesen megnövelik az inzulinszintet, ami fokozott zsírraktározást (különösen hasi zsírt) és megnövekedett szénhidrát utáni vágyat eredményez, mivel az inzulin végül néhány órával a szénhidrátbevitel után abnormálisan alacsony vércukorszintet okoz. Akkor eszel több szénhidrátot, hogy a cukorszint normalizálódjon. Dr. Agatston sok időt tölt el a glikémiás index magyarázatával, amely azt méri, hogy az egyes élelmiszerek elfogyasztása után milyen gyorsan és magasan emelkedik a vércukorszint.

Ez a „rossz szénhidrát” elmélet nem eredeti vagy kizárólagos Dr. Agatston számára. Emlékszel a „Sugar Busters” -re? A „rossz szénhidrát” elmélet a századforduló körül népszerű volt, annak ellenére, hogy Dr. Robert C. Atkins és mások sok évvel korábban írtak róla.

Dr. Agatston sémájában kevésbé kiemelkedően fontosak a „rossz zsírok” - telített zsírok és transz-zsírok. Néhány enni való „jó zsír”: olívaolaj, repceolaj, mogyoróolaj és omega-3 zsírsavak.

A szerző kevés szabályt tartalmazó étrendet kívánt készíteni, mégis pontosan megmondja, mit és mikor fog enni 6 hétig. A receptek könnyen elérhető összetevőkből készülnek. Mennyit eszel? - Az étkezésnek normál méretűnek kell lennie - elégnek kell lennie az éhség kielégítésére, de ennél többet nem. Tehát a szerző soha nem mondja meg, hogy hány kalóriát eszel meg. Bár szerinte nem alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó, mégis az. Különösen az első négy hét.

* A South Beach összetétele általában ésszerű, és általában a nyugati fejlett világú étrendhez képest javítja az egészséget és a hosszú élettartamot, miközben kontrollálja a súlyt.
* A receptek ízletesek és viszonylag egyszerűek.
* A magas rosttartalmú, minimálisan feldolgozott szénhidrátok valóban egészségesebbek, mint a tiszta cukrok és a finomított keményítők.
* Rengeteg ember mondja, hogy nekik bevált.
* Élelmiszer változatosság.
* A South Beach javulás Atkins-sel szemben, főleg annyiban, hogy a szerző Atkins-t mediterrán stílusú étrend felé mozdítja el. [Egyébként Agatston soha nem állítja, hogy étrendje mediterrán.]

* Hat hét előírt étkezés, nem hagyva helyet a rugalmasságnak.
* A testmozgás ajánlott - lényegében napi 20 perc gyors séta -, de nem elég stresszes.
* Természetesen nincs tudományos konszenzus arról, hogy a cukrok és a keményítők - „rossz szénhidrátok” - okozták volna elhízási járványunkat.
* Nincs referencia szakasz, és nagyon kevés hivatkozást adunk meg. Nem olvashatja el a tudományos folyóirat cikkeit, ha vannak ilyenek, amelyek alátámasztják a szerző véleményét.

A South Beach fejlesztésével távolabb kerülne Atkins-tól, és még közelebb kerülne a 20. század közepének régóta bevált egészséges mediterrán étrendjéhez, amelyben több „jó szénhidrátot” és kevesebb fehérjét ösztönöznének. A testmozgás számtalan előnyét nem szabad félvállról venni.

Steve Parker, MD.

a nevem kaeli, és egészségügyi dokumentumot csinálok a diéta felett, és szeretném, ha mindenki véleményét kérném, és köszönöm

hogy sikerült neked ez a diéta?
Drága?
ajánlaná másoknak?
kinek szól ez a diéta?

Kicsit kipróbáltam ezt a diétát, és az elején túlsúlyos voltam ... imádtam enni ócska ételt, amíg ez a diéta ... ez a diéta segített annyira fogyni ... imádom ezt a diétát ... a férjem észre sem vette, hogy visszajött tengerentúli üzleti útjáról ... olyan vicces volt…. jobban szereti az új engem, és még sok bonyodalmat kapok, akkor szoktam használni ... annyira boldog vagyok, hogy a déli tengerparti étrendnek köszönhetően az új nekem

4,5 éve csináltam ezt a diétát. Ez működött, és kb. 3 mos idő alatt 25 kg-ot fogytam. Kevés testmozgás, sőt meg is csaltam. Csokit ettem és minden héten ittam néhány sört. Biztos vagyok benne, hogy az eredmények nagyobbak lettek volna, ha szótlanul ragaszkodom az étrendhez. De összességében - divatos diéta vagy sem. Működik!

EZ A DIÉTA A LEGJOBB, ÉS SEMMIT NEM KÍSÉRNÉK, HOGY EZT EGYETLEN. PRÓBÁLJA MEG, HOGY TÖRTÉNYES, HOGY FOGADNI FOGADNI ÉS JÓNAK LÁNNI.

nagyszerű ez a diéta! Közel 40 kilót fogytam rajta!