Sugar to Honey Converter

Tippek a méz cukorhelyettesítőként történő használatához

Tudta, hogy helyettesítheti a cukrot a mézzel? A merész és pézsma, a gyógynövényes és aromás, a Billy Bee méz a sokoldalú must-have minden pék éléskamrájához. Elégítse meg édességét, és cserélje Kanada kedvenc mézét cukorra a következő adag süteményben, vagy adjon egy kis édességet a vacsorához!

converter

Cukor vs méz előnyei

A méz valójában a cukor egy másik formája. Noha a méznek ugyanaz az alapösszetétele, mint más cukortípusoknak, tápértéke és egészségügyi előnyei miatt „jobb” cukornak számít az étrendben. Például, míg a méz több kalóriát tartalmaz, nyomokban tartalmaz fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és tápértékű enzimeket, míg a cukor „üres kalóriákat” tartalmaz, további tápérték nélkül. Ezenkívül a méz sokkal édesebb, ami azt jelenti, hogy nem kell annyit adnia italokhoz vagy pékárukhoz, hogy megkapja a kívánt édességet. Tehát annak ellenére, hogy több kalóriája van, valójában kevesebb kalóriát fog fogyasztani, amikor a mézzel helyettesíti a cukrot!

Mennyi méz használható a cukor helyett

Mielőtt elkezdené 1 csésze fehér cukor cseréjét 1 csésze mézzel, elengedhetetlen tudni, hogy a méz sokkal édesebb, és az egy az egyben pótlás túlságosan édes (vagy esetleg ehetetlen) ételt eredményez. Kicsit trükkös lehet kideríteni, hogy egy recept pontosan mennyi mézet igényel, de azért vagyunk itt, hogy segítsünk!

Mivel a méz körülbelül egyötöde víz és több nedvességet tart vissza, mint a cukor, csökkentenie kell a receptben felsorolt ​​folyékony összetevők, például víz vagy tej mennyiségét. A méz természetesen savas, és a túl sok sav megakadályozza a pékáruk emelkedését. A problémák elkerülése érdekében adjon hozzá kis mennyiségű szódabikarbónát a keverékhez. Végül a folyékony méz nem ugyanúgy mér, mint a víz. Például egy 500 g-os üveg méz nem egyenlő az 500 ml-es folyékony adaggal. Mivel a méz nehezebb, nem fog ugyanolyan tömeggel és térfogattal mérni, mint a víz.

Ez sok információ, amire emlékezni kell, ezért mindenképpen kövesse az alábbi praktikus méz kalkulátorunkat, amikor csak mézet szeretne használni cukorhelyettesítőként.