Sült burgonyaleves

burgonyaleves

  • Adagok receptenként: 8
  • Mennyiség adagonként
  • Kalória: 229,3
  • Összes zsír: 8,3 g
  • Koleszterin: 24,6 mg
  • Nátrium: 183,3 mg
  • Összes szénhidrát: 31,4 g
  • Diétás rost: 3,0 g
  • Fehérje: 8,6 g

Bevezetés

Hozzávalók

    1 1/2 evőkanál sózatlan vaj
    1 nagy fehér vagy sárga hagyma kockára vágva (kb. 3/4 csésze)
    2 gerezd fokhagyma, darálva
    1 zellerborda, kockára vágva (kb. 1/4 csésze)
    1 evőkanál univerzális liszt
    1 csésze alacsony nátriumtartalmú vagy házi csirkealap
    1 font burgonya, sült (kb. 3 közepes burgonya), meghámozva és apróra vágva
    2 csésze sovány tej
    1/8 teáskanál fekete bors
    2 csík szalonna
    2 zöldhagyma, szeletelve
    1/2 csésze csökkentett zsírtartalmú aprított éles cheddar sajt

Útmutatások

Helyezzen egy edényt közepes lángon, majd adja hozzá a vajat.

Amikor a vaj megolvadt és habos, adjuk hozzá a hagymát. Két percig főzzük, majd hozzáadjuk a zellert és a fokhagymát.

Hagyja izzadni a zöldségeket három percig, majd engedje alacsonyabb hőfokon közepesen alacsonyra. Keverje hozzá a lisztet.

Két percig főzzük állandó keverés mellett. Lassan felverjük az alaplével.

Adja hozzá a burgonyát, majd a tejet.

Főzzük körülbelül 20 percig, soha ne engedjük a levest forrni, időnként megkeverve.

Közben a szalonnát ropogósra főzzük. Helyezze papírtörlőre, törölje le a felesleges zsírt, majd omladozzon össze.

20 perc múlva vegye le a levest a tűzről. Ha a sima levest kedveli, használjon merülő turmixgépet a püréhez.

Azonnal tálaljuk, szalonnával, zöldhagymával és sajttal díszítve.