Burgonyapóréjas leves

Alakítsa át a megmaradt burgonyapürét hangulatos levessé, fokhagymával, édesköményrel és póréhagymával ízesítve.

olívaolaj, plusz még tálaláshoz

póréhagyma (csak fehér és világoszöld részek), félholdra szeletelve

gerezd fokhagyma, apróra vágva

hagymás édeskömény, 1/4 hüvelykre vágva. darabok

szárzeller, vékonyra szeletelve

Kóser só és bors

megmaradt krumplipüré

alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

ágak friss kakukkfű

babérlevél (opcionális)

citromlé (opcionális)

Melegítsen olajat nagy edényben, közepes hőmérsékleten. Póréhagymát, fokhagymát, édesköményt és zellert adunk hozzá, 1/4 teáskanál sóval ízesítjük, és fedőn, időnként megkeverve főzzük 13–15 percig.
Adjunk hozzá burgonyapürét, húslevest, kakukkfüvet és babérlevelet, és időnként megkeverve pároljuk, amíg át nem melegszik, körülbelül 5 percig.
Távolítsa el és dobja el a kakukkfüvet és a babérlevelet. Merülő turmixgéppel (vagy standard keverővel, tételenként) pürésítse a levest simára. Keverje hozzá a citromlevet, és kívánt esetben repedt borssal és csepegtető olajjal tálalja.

Tápanyag-információ: Körülbelül 370 kalória, 16 g zsír (6 g telített), 12 g fehérje, 785 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 6 g rost