Betöltött karfiol saláta

Nem először készítünk fauxtato salátát. De ez az első alkalom, hogy sok szalonnát és sajtot dobunk be, és nulla sajnálattal érezzük. És miért éreznénk magunkat bűnösnek? Végül is karfiolról beszélünk.

rakott

Ez a recept olyan egyszerű, hogy valóban a legnehezebb a karfiol lebontása. Ehhez szeretek levenni a leveleket az tövénél és a szár körül levágni, hogy minél többet kivegyek a magból. Aztán a kezeimmel apróbb darabokra töröm a fejét, majd apróra vágom a virágokat, eltávolítva a nagy rostos szárakat.

Ez egy olyan recept is, amely a hangulatához igazítható. Adjon hozzá egy szeletelt jalapeñót (pácolt vagy friss!) Egy kis hőhöz. Hagyja ki a szalonnát, hogy vegetáriánus legyen. Vagy adjon hozzá őrölt fűszereket a nagyobb íz érdekében. Még soha nem próbáltam ki, de azt hiszem, van egy potenciál egy csipetnyi Old Bay-ben.

A szerkesztő megjegyzése: A recept bevezetését 2020. szeptember 30-án szerkesztették.