A sült gyökér

Vegán sült padlizsán és gomba curry - indiai curry recept, amely gluténmentes, tejmentes, vegetáriánus és tápláló! Készítsd el étkezés előkészítési recepteként, vagy lenyűgözve a vendégeket!

padlizsán gomba

Padlizsánszezon, mindenki pumpa!

Azok a mélyen lila-d hagymás húsos, szivacsos sokoldalúságú testek, dicsőséges nap, milyen zöldség.

Néhányan padlizsán emberek vagyunk, mások pedig nem.

Azoknak, akik nem, kérem, próbálja ki a kókusztejben és a fűszerekben fürdett padlizsánját. Csak egyszer. Csak azt mondom, hogy jártál ott, csináltad ezt és azt a padlizsánt. Valóban csak a legmerészebb dolog, a curry o ’padlizsán.

A padlizsán egyike azoknak a faux hús zöldségeknek, amelyek jól szolgálnak hús nélküli ételként. Kiadósak, felszívják az ízt, mintha a kaméleon megváltoztatná a színét, szinte bármi elkészíthető belőlük. Az egyik első tapasztalatom a padlizsánnal egy padlizsán curry volt, amelyet egy helyi indiai étteremben próbáltam ki. Olyan zamatos volt, olyan mohás, olyan fűszeres, hogy a nyelvem túlterhelt volt az örömtől. 17 000 évvel ezelőtt mutattam neked egy padlizsán curry-t, és ez alapvetően annak dekonstruált változata, amelyhez gombát adtak.

A padlizsánszezon júliustól októberig tart, ami azt jelenti, hogy havonta sok időnk van a padlizsán curry, padlizsánszandók, padlizsánhamburgerek élvezésére, nevezd, a tiiiiiiiiime mellettünk van, igen. A padlizsánok felszívják az olajat, mint aki, ezért bőséges adaggal bevonom őket, amikor megpirítom, nehogy a tepsihez tapadjanak.

Amíg a padlizsán és a gomba a sütőben sült, a tűzhely tetejére sárga kókuszos curry mártást készítettem. Miután egy percig forraltam a mártást, hozzáadtam a sült zöldségeket, és mindezt rizsre tálaltam. BOM hús nélküli hétfő.

Ügyeljen arra, hogy a munkaebédhez spóroljon egy adag curry-t, mert a.) Semmi sem susog a munkatársainak farktollain, mint a gardróból áradó curry illata, és b.) A curry másnap mindig jobb.

Ez egy igazi rumpus, az a curry.

Szerezd meg azt a hétfőt!

Szakácskönyvem, Paleo Power tálak, jelenleg elérhető! KATTINTS IDE hogy megnézzem. köszönöm a tamogatásod!

Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, ossza meg bátran fényképét és címkéjét @TheRoastedRoot az Instagram-on!