Sült padlizsánpüré recept

Készítettem egy menüt egy romantikus vacsorára két ember számára, amelyet a görög szerelemisten, Eros ihletett. És mivel az ihlet görög, az ételek görögek. De ezek a receptek afrodiziákus görögök! Párosítva a megvert bolgár salátámmal, ezt a sült padlizsánpürét javaslom. Szeretem rengeteg meleg pita kenyérrel és sok szeretettel tálalni!

sült

Néhány meglepő afrodiziákum előnye ennek a padlizsán receptnek

Bár a pörkölt padlizsánpüré nem feltétlenül vonzza a romantikát, ez az étel nemcsak táplálkozási kulcsot kínál a szexuális egészséghez, hanem afrodiziákumként elismert összetevőkkel is tele van. És ez magában foglalja az egyik kedvencemet - ez egy olyan összetevő, amely meglepetést okozhat. Fokhagymáról beszélek. Itt található további információ a fokhagyma afrodiziákum hírnevéről.

De maga a padlizsán nem laza az afrodiziákum osztályon. Lehet, hogy meglepődik, ha hallja, de a padlizsánt valamikor afrodiziákumnak tekintették. Ez a gyümölcs, és igen, gyümölcs, Délkelet-Ázsiából származik. És gazdag a vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyeket a szexuális egészség szempontjából elengedhetetlennek tartanak, beleértve a káliumot, a B6-vitamint és a mangánt. Ugye, kicsit másképp nézi a sült padlizsánpürét?

Szakács tippjei a legjobb sült padlizsánpüréért

Ez a recept Globe padlizsánt igényel, más néven amerikai padlizsánt. Ez a lila bőrű fajta, amelyet valószínűleg az élelmiszerboltban talál meg, vagy a kertjében termeszt. A földgömb az egyik legnagyobb és legdúsabb a padlizsán közül. Ebben a receptben egy dologra használom őket, mert a legkönnyebben megtalálhatók, de azért is, mert ezt a kiadós padlizsánt különösen könnyű megsütni.

A padlizsán kiválasztása

Ha nincs tapasztalata padlizsán vásárlásában, nem biztos, hogy tudja, mit kapjon. Keressen olyan padlizsánt, amely szilárd, puha foltok nélkül. Ügyeljen arra is, hogy ne legyen ránc. A ránc és a puhaság az életkor mutatói. Az idősebb padlizsánok pedig inkább keserűbbek. A keserű padlizsán nem működik jól ebben a padlizsánpüré receptben.

Padlizsán sütése

Egyes receptek szerint a keserűség csökkentése érdekében a padlizsánt sózni és üríteni kell. Úgy gondolom, hogy erre nincs szükség, ha a megfelelő padlizsánt választja. És mivel szeretem az egyszerű recepteket, azt javaslom, hogy kezdjen egy jó termékkel, és egyből menjen a pörköléshez.

40 percig pirítom a padlizsánomat. A sült padlizsán húsa nagyon puha lesz, és az íze a pörkölés során kialakul, hogy gazdagabb, szinte karamellizált jegyek legyenek.

Ennek a sült padlizsán receptnek a kiszolgálása

Szeretem ezt a görög padlizsánpürét meleg, teljes kiőrlésű pita kenyérrel és egy oldal olajbogyóval tálalni. Úgy értendő, hogy a Bulghar salátámmal egy könnyű, vegetáriánus vacsora részeként menjek el. (Mellesleg, bár a gabona salátám Fetát kéri, ez a recept egy vegán padlizsán étel.) Nem készítem a saját pitámat, hogy belemerüljek a pürébe, de ha kipróbálnád magad a mediterrán kenyérsütésben, Arthur király A Liszt egy bevált receptet kínál a weboldalukon. Élvezd!