Sült padlizsán kaviár Crostini
2 - Nem tetszett
Készítse el az öntetet egy nappal azelőtt, hogy az íze fejlődhessen. Az extra padlizsán kaviár felhasználható pizzánál vagy pelyhes omlett töltelékeként. Koktélparti receptek
Képtár
Recept összefoglaló
Hozzávalók
Pontozzuk keresztbe a padlizsán vágott oldalait, és szórjuk meg 1 evőkanál sóval. Rendezze el a padlizsán felét, vágott oldalával lefelé, egy nagy tálra, fedje le egy tepsivel és súlyozza le dobozokkal. Hagyja állni 1 órán át, hogy megnyomja a padlizsán nedvességét.
Melegítse elő a sütőt 375 ° -ra. Tegyen egy evőkanál olívaolajat egy tepsire. A padlizsánokat törölje szárazra papírtörlővel, és vágott oldalával lefelé tegye a tepsire. Süssük a padlizsánokat körülbelül 1 órán át, vagy amíg nagyon puha nem lesz. Hagyja kissé kihűlni, majd távolítsa el a héjat és a magokat, és aprítsa fel finomra a pépet. Tegye a pépet egy szűrőbe, és nyomja ki a lehető legtöbb nedvességet.
Tegye a padlizsánt egy konyhai robotgépbe, és keverje hozzá a fokhagymát és a mustárt, egy kis borsot és a maradék 1 evőkanál olívaolajat. A padlizsán kaviárt egy éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk. Hagyja a padlizsán kaviárt szobahőmérsékletre felmelegedni, majd minden Crostini Toast-ot elkenni egy kupac teáskanálnyi padlizsán-kaviárral, és tálalja.
Készíts előre
A padlizsán kaviárt legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tartani.
- Pörkölt pulyka libamájjal és aszalt szilvamártással - Marcia Kiesel Food; Bor
- Gombával töltött padlizsán recept - Marcia Kiesel étel; Bor
- Sült cékla és sárgarépa kecskesajt öntettel - Grace Parisi étel; Bor
- Skillet Brownies a grill receptjén - Valerie Gordon Food; Bor
- Rice Pilaf pisztáciával és aszalt szilva receptjével - Padma Lakshmi étel; Bor