Sült pirospaprika és paradicsomleves recept

  • Egészséges
  • Vegetáriánus
szolgál:4
Készség:könnyen
Költség:olcsó
Előkészítés:40 perc
Főzés:1 óra 20 perc

A paprika és a paradicsom a tökéletes ételízesítő kombináció ebben a klasszikus leves receptben, amely egy régi család kedvenceinek ad egy kis frissítést. Imádjuk a sült paprika meleg ízét a paradicsommal szemben - egyszerűen elkészíthető és könnyen élvezhető ez a leves, biztosan tetszik a tömegnek. Használja a lehető legnagyobb pirospaprikát. Nemcsak extra szaftosak, hanem egy kicsit továbbmennek a tökéletes ízalap megalkotásában. Ez a recept 4 embert szolgál ki, és az elkészítése és elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe - érdemes várni!

paradicsomleves

Hozzávalók

  • 4 nagy piros paprika
  • 4 fokhagymagerezd, hámozatlanul
  • 1tsp szárított oregánó
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagymát hámozva és apróra vágva
  • 6 nagy paradicsom, hámozott
  • 850ml (1½ pt) zöldségalap
  • 1tsp cukrot
  • Fél csomag friss bazsalikomlevél
  • 2 kicsi ciabattakenyér, csomagolási utasítás szerint sütve
  • Ha finom pesto krutszokat szeretne készíteni öntetként, akkor a következőkre lesz szüksége:
  • 30g (1oz) friss petrezselyem és metélõhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
  • 1 evőkanál pirított fenyőmag
  • 30 g (1oz) reszelt parmezán
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 60 g (2oz) érett Cheddar reszelt
  • 1 kis Ciabatta cipó 12 szeletre vágva

Módszer

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F, 6. gázjel). Helyezze a paprikát és a fokhagymát egy tepsibe, szórja meg oregánóval és 1 evőkanál olívaolajjal. Pörköljük 30-35 percig, amíg a paprika héja felhólyagosodik. Helyezze a csípős paprikát műanyag zacskóba. Ha kihűlt, hámozza meg és aprítsa fel a húst, dobja ki a magokat.

Egy nagy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a hagymát 10 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Vágja fel a paradicsomot, dobja ki a magokat, és adja hozzá a serpenyőbe a paprikát, az alaplevet, a cukrot és néhány bazsalikomlevelet. Préselje ki a gerezdekből a puha főtt fokhagymát, és tegye a serpenyőbe. Pároljuk 30 percig.

Szeletelje a ciabattát négyfelé, és kenje meg a maradék olívaolajjal. Vágja fel a bazsalikomot (néhány levél maradjon a díszítéshez), és szórja meg a kenyérrel. Fűszerezzük és enyhén grillezzük. Húzd össze a levest egy konyhai robotgépben, majd melegítsd újra. Díszítsük bazsalikomlevéllel és fekete borssal, és tálaljuk a pirítóssal.

Fő tipp sült pirospaprika és paradicsomleves elkészítéséhez

A krémesebb íz érdekében tálalás előtt adjon minden tál leveshez 1 liter tejfölt.