Sitno Seckano sült ponty karamellizált hagymás ágyon

Ismeri azt az „ó-hűha” érzést, amelyet akkor kap, amikor először összefut egy bizonyos élelmiszerbloggal? Tudod, miről beszélek, ugye?

Hát persze, hogy!

Ezt éreztem, amikor először belebotlottam egy blogba, amelynek elöl volt ez a gyönyörű fotó egy baklaváról, majd ínycsiklandó receptet kellett követnie. Abban a pillanatban, amikor szemügyre vettem a blogot, tudtam, hogy szerelmes vagyok belé, és minden utána következő receptbe és fotóba.

Mivel úgy érzem, hogy nem kellene magamnak tartanom ezeket a nagyszerű ételeket, végül megtaláltam a bátorságot, hogy felkérjem őket, hogy legyenek itt vendégeim a Diethood.

Nagy örömömre szolgál, hogy végre bemutathatom nektek a blogvilág egyik legmesésebb macedón konyháját, a Ситно Сецкано - Sitno Seckanót (Seet-no Sets-kah-no). Ez a gasztronómiai duó, vagy ez egy trió (?), Soha nem szűnt meg csodálkozni csodálatos étkészleteikkel és lenyűgöző fotóival.

Konyhájuk évszázados macedón ételekből áll, valamint modernekből, de egy amerikai vágott alapanyaggal is meglepnek, például egy mogyoróvaj sütivel vagy egy olasz tortával. .

Régóta követem őket, és nem lehetek boldogabb, amikor elfogadták a vendég hozzászólásomat.

Üdvözöljük Bojanát, Maját és Danielt!

Nagyon izgatottak vagyunk, hogy ma Kate vendégei lehetünk. Ugyanabból az országból származunk, mint Kate, Macedónia, és reméljük, hogy élvezni fogja vendégposztunkat!

Kate, nagyon köszönöm, hogy itt vagyunk!

Rólunk

A Sitno Seckano (ami macedónul „apróra vágott” szót jelent) két ételmániás nővér blogja. Sok szakács és házi szakács inspirál minket, és szeretünk szokatlan ételeket találni, gondolkodni azon, mit főzzünk tovább, és akik élvezik a konyhai alkotásainkat. Élelmiszerblogokat olvasunk minden nap, ezért kérdeztük egymást; hogy lehet, hogy nincs blogunk, amikor annyit és olyan gyakran főzünk? Így 2009 márciusában Bojana a blogot egy mézes és zablisztes pite kapcsán kezdte.

Bojana Macedóniában, Szkopjéban, Maja pedig Hollandiában él. Daniel készíti a legtöbb fotót. Szeretnénk megosztani ötleteinket, receptjeinket és az általunk kedvelt ételeket. A Sitno Seckano olyan, mint az egyedi konyháink kibővítése, ahol mindig szívesen látjuk!

És most íme a recept:

Sült ponty hagymával

Macedónia szárazföldi ország, de a folyókban és tavakban számos finom édesvízi hal található. A ponty olajos édesvízi hal, amely Macedónia folyóiban kapható. A pontyhalak nagy mennyiségű kalciumot és fehérjét, valamint zsírsavakat tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a szívbetegségeket. Míg a húsában szabadon lebegő csontok vannak, ez a hal nagyon ízletes, különösen a következő módon elkészítve.

Ez egy hagyományos macedón recept; reméljük, hogy tetszeni fog neked, mint nekünk.