Sült tavaszi zöldségsaláta varázslatos zöld öntettel

Most, hogy május van, remélem, hogy kihasználja a friss, helyi tavaszi zöldségeket - spárgát, retket és borsót. Imádom használni a szezonhoz tartozó termékeket, ezért jöttem rá sült tavaszi zöldségsaláta ez egyszerű, ízekkel teli és természetesen hihetetlenül tápláló!

Ja, és hadd meséljek neked a varázslatos zöld öltözködés ettől olyan különleges ez a tavaszi saláta. Amikor átnéztem a Bon Appetit legújabb számát, láttam egy receptet egy „minden szósz mindenkinek megfelel” zöld szószhoz, amelyet rizsre, salátára, zöldségre, tésztára stb. Lehet használni. A receptjükkel eljátszottam, kicsit elkészítettem egészségesebb és BAM! Van nyertesünk!

Ez a varázslatos zöld öntettel citrom, herby, csípős, kissé sós és nagyon friss ízű. Megszállott vagyok. Eddig zöldséges mártásként, sült zöldségeknél használtam, és zöld salátára öntöttem. Most is fontolóra vettem a ketchup helyett való felhasználást!