Sütőben sült paradicsom

Még akkor is, ha nem szereti a nyers paradicsomot a salátákban, előfordulhat, hogy megtetszik ennek a sós köretnek: a mézes-balzsamos vinaigrette és a sütőben való teljes sütés egy órája a hétköznapi paradicsom ízét egy kicsit különlegesre változtatja . A végtermék kiválóan alkalmas arra, hogy egy nagy halom saláta zöldbe tegyen, vagy csirkehúsként szolgáljon fel. Ha általában pizzára vagy olasz ételekre vágyott, ez egy csodálatos egészséges helyettesítő, mivel ez a paradicsom-oregánó-fokhagyma ízt levonja egy halom tészta vagy zsíros pizza kéreg alatt.

Kényelmesen a paradicsom is azon kevés zöldség egyike, amely főzéskor valóban táplálóbbá válik. A főzés növeli a likopin, az antioxidáns szintjét, amely a paradicsom élénkpiros pigmentációjáért felelős.

A legjobb eredmény érdekében természetesen friss paradicsomot használjon közvetlenül a szőlőből: az évnek ebben a szakaszában könnyen elérhetőnek kell lenniük a gazdák piacán vagy akár az élelmiszerboltban, ha van egy jó. Használhat bármilyen típusú paradicsomot, amely csak tetszik, vagy akár különböző típusú keverékeket is; csak nagyjából egyenlő darabokra vágd őket, így egyenletesen főznek, és mindannyian egyformán finomak lesznek, ha készen állsz a beásásra.

Sütőben sült paradicsom recept

SZOLGÁLTATÁSOK: 4 ELŐKÉSZ: 15 perc. SÜTÉS: 1 óra.