Sült cseresznye paradicsom feta sajttal és ropogós krutonnal

Ezek a gyógynövényekkel, feta sajttal és házi krutonnal sült cseresznyeparadicsomok tele vannak ízzel!

Régóta sültem paradicsomot, és paradicsommártásban használtam őket, kenyér öntetként, de önmagában nem igazán egész ételként. Ez a mesés és egyszerű recept a meggyparadicsomot, az ízletes fétát és a teljes kiőrlésű ropogós krutont ötvözi, hogy saját ízletes ételt készítsen.

A lédús, sült paradicsom, a krutonnal és a feta kombinációja tökéletes. A paradicsom fokozott ízű, mivel pörkölték, és a házi krutonnal ropogósak az olívaolajnak köszönhetően. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy a kenyér a paradicsommal együtt ropogósra süt.

Igen, ezt tálalhatjuk köretként, de őszintén szólva ez önmagában ugyanolyan jó, kombinálva a növényi, a fehérje- és a szénhidrátcsoport ételeit, és ne feledkezzünk meg az olívaolaj összes jó zsírjáról sem. És tudtad, hogy amikor a paradicsomot olívaolajjal melegíted, még több jót, antioxidánst szívsz fel a paradicsomból? És hozzá kell tennem, hogy ez egy remek (és divatos megjelenésű) módszer a túlérett vagy ráncos koktélparadicsom felhasználására.

A paradicsom a csillag ebben az ételben, és annak is lennie kell. Június óta minden nap paradicsomot eszek valamilyen formában. Ez jó dolog, sőt, japán kutatók azt tapasztalták, hogy a paradicsomot fogyasztók gyakran kevésbé depressziós tünetekről számolnak be. De ettől eltekintve a paradicsomnak számos más előnye van, és nagyon fontos része a mediterrán étrendnek, innen ered a blogom neve.

Az ebben a receptben szereplő kenyérhez teljes rostot használtam több rosthoz. A kenyér ropogásának titka az, hogy az összes hozzávalót elosztja egy elég nagy serpenyőben, hogy minden egy rétegben legyen és ne érjen egymáshoz. Azt is meg kell győződnie, hogy a meggyparadicsomot nem vágja ketté a pörkölés előtt.

Egészséges kenyér kiválasztása

A kenyérről szólva általában teljes kiőrlésű kenyeret eszünk otthon. Olyan szerencsém volt, hogy találtam egy helyi pékséget, amely a kenyerét az élelmiszerboltban árulja, így könnyen beszerezhetem. Ez a kenyér 100% -ban teljes kiőrlésű, csak lisztet, sót és élesztőt tartalmaz. Nincs tartósítószer, zsír, olaj, cukor vagy más adalékanyag. Hűtőszekrényben kell tárolnunk, mert igen, szobahőmérsékleten néhány nap múlva elkezd penészedni. És ez rendben van, ez történik azokkal az ételekkel, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert.

Sajnos az Egyesült Államokban, Görögországban és a legtöbb országban, ahol meglátogattam, a legtöbb kereskedelmi típusú kenyér tele van adalékokkal, hogy növelje a kenyér eltarthatóságát, és lágyabbá és könnyebben fogyaszthatóvá tegye. Az egészséges arculatot népszerűsítő élelmiszerboltokban még az úgynevezett teljes kiőrlésű vagy több szemes kenyér is tele van adalékokkal.

Amikor google-ban kerestem a legegészségesebb kenyeret, a lista első számú kenyerének több mint 15 összetevője volt, a harmadik összetevő cukor volt. Nem, barátaim, ez nem egészséges kenyér.

A polcstabil kereskedelmi kenyérnek semmi köze az igazi kenyérhez. Legtöbbször extra glutént tartalmaz, az állaga olyan, mint a hab, nem nyújt jóllakottságot, és egy csomó olyan összetevőt tartalmaz, amelyre nincs szüksége. A jó kenyér állítólag nem annyira rugalmas, de a fogyasztók ezt megszokták. Emlékszel csodakenyérre? Még mindig emlékszem, hogy csemegekenyérrel mogyoróvajat és zselés szendvicseket ettem csemegeként. Minden olyan puha volt, és egyáltalán nem volt tele. Ehetne 5 ilyen szendvicset, és még mindig nem érzi magát elégedettnek.

Tehát, ha jó kenyeret keres, annak kissé nehéznek, szemcsésnek, nem túl sűrűnek, de nem is túl puhának kell lennie.

Természetesen mindig van másik alternatíva: saját kenyeret sütni.

Ez a recept társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot fogok keresni, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol (költség nélkül).