Sütőben sült spanyol makréla

Sütőben szőlős paradicsommal, kapribogyóval, szárított chili paprikával és citrommal pácolt spanyol makréla egészséges, és nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel.

Szeretek finom és könnyű halételeket készíteni, mint például a népszerű kemencében sült Mahi Mahi, a mediterrán lazac és a kemencében sült vörös csattanó.

sütőben

Sütőben sült spanyol makréla

A kemencében sült spanyol makréla a legfinomabb a makréla családból. A spanyol makréla gyönyörű hal, sötétszürke-kék bőrrel és sötétebb, nagyon lédús hússal. A halaknak egy kar és egy láb sem kerül, ezért nagyon költségkímélő.

Nagyon könnyű főzni, a kemencében sült spanyol makréla elkészíthető egy hétköznapi étkezéshez az Omega 3 beszerzéséhez, vagy különleges alkalomra is felszolgálható, mivel az étkezés ünnepi és kellemes megjelenésű.

Miért fogja szeretni ezt a kemencében sült spanyol makrélt:

  • Ez egy olyan könnyű és egészséges vacsora, amelyet idő előtt pácolhatunk, és 40 perccel a vacsora előtt megpörkölhetünk.
  • A spanyol makréla nem túl drága hal, ezért nem fogja tönkretenni a költségvetését.
  • Ízben pörögve ez az étel egy mozgalmas hétköznapi vagy különleges alkalmi vacsorán szolgálható fel.
  • Ez a hal egyben az Omega-3 zsírsavak egyik leggazdagabb forrása.
  • Ezenkívül fehérjében gazdag, három uncia adag körülbelül 21 grammot tartalmaz.
  • A makréla jó niacin, kolin, folát, E-vitamin, D-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, C-vitamin és B12-vitamin forrása.

Tippek és trükkök a tökéletes sütő elkészítéséhez spanyol makréla:

  • A főzési folyamat még könnyebbé tétele érdekében kérje meg a hal tisztítását. Ezenkívül dobja el a fejet és a farokot, amikor megveszi.
  • Friss makréla vásárlásakor győződjön meg arról, hogy nincs erős szaga. A szemnek világosnak és tisztanak, nedves bőrnek és fényes pikkelyeknek kell lennie, hogy biztosan a legfrissebb halat kapja.
  • Az ebben a receptben szereplő pác felhasználható akkor is, ha van egész hal, halfilé vagy halpecsenye.
  • A halat néhány órával korábban pácoljuk, százszor jobban ízlik majd.
  • Inkább friss halat használok fagyasztott helyett. Azonban a kiolvasztott fagyasztott halak ebben a receptben is működni fognak.
  • A friss termékek használata kulcsfontosságú, a friss citromlé, a szőlőparadicsom stb., És ne hagyja ki a kapribogyót!
  • Ne dobja ki a pácot, hanem a hal pörköléséhez használja.
  • Ügyeljen arra, hogy ne sütje túl a halat. Azt akarja, hogy lédús, ne száraz, ha a hús fehér és puha, készen áll a tálalásra.

Rendben van-e enni a makréla bőrét?

Igen, lehet, sőt, a makréla bőre tele van egészséges zsírokkal! Inkább a makréla bőrét tartom főzés közben, mivel ez segít a hal nedvesen tartásában főzés közben.

Milyen bor illik jól a makrélával?

Válogathat a Pinot Grigio vagy a Pinot Noir közül, mivel ezek a borok jó savtartalommal bírnak, amelyet mindenképpen át kell vágnia a hal zsírosságán.

Eszközök/Hozzávalók, amelyeket az egészséges sütő elkészítéséhez használt spanyol makréla készítéséhez használtam:

  • Kapribogyók - sósak és sósak, a kapribogyók tökéletesek ahhoz, hogy ízeket vegyenek az ételekhez.
  • Sheet Pan - Szeretem ezeket a serpenyőket, 17 × 12 hüvelykesek, és életre szóló garanciával is rendelkeznek.
  • Bio olívaolaj - az olívaolaj készíthet vagy ronthatja el az ételt, én mindig organikus, kiváló minőségű olajat választok a pácokhoz és salátákhoz.
  • Szárított Chili Peppers - ezek nagyszerűek ahhoz, hogy bármilyen edényhez hőt adjunk, mindig a kamránkban tartunk.
  • A babérlevél - egy másik kamra alapanyag, sok receptben használjuk, különösen a pácokban.
  • Szárított oregánólevél - ebben a receptben átugorható, de ha szereted az oregánó ízét, akkor tedd sokkal ízesebbé és ízletesebbé.

Sütőben szőlőparadicsommal, kapribogyóval, szárított chili paprikával és citrommal pácolt spanyol makréla egészséges, és egy nagyon finom és könnyen elkészíthető étel.

Hozzávalók

  • 4 vadon kifogott spanyol makréla hal (csont be, kibelezve, megtisztítva, a fej és a farok eldobva)
  • 4 evőkanál olívaolaj + 2 további
  • 4 evőkanál darált fokhagyma
  • 4 teáskanál kapribogyó
  • 1,5 csésze szőlőparadicsom
  • 1,5 teáskanál szárított oregánó
  • 1,5 teáskanál szárított kakukkfű
  • 4 babérlevél
  • 10 szárított chili paprika
  • 2 citrom (karikára vágva)
  • ½ csésze korianderlevél (mosott, szárított és apróra vágott)
  • Só bors

Utasítás

  1. 4 evőkanál olívaolajjal dörzsölje meg az egyes halakat olívaolajjal, és tegye félre.
  2. Szeleteljen fél csésze szőlőparadicsomot.
  3. Minden hal belsejében egyenletesen kenjen el 1 evőkanál darált fokhagymát, és szórja meg sóval, borsozzon egy csipet kakukkfüvet és oregánót.
  4. Töltsön meg minden halat néhány szeletelt szőlőparadicsommal, 1 szárított chili paprikával, 1 teáskanál kapribogyóval, 2 szelet citrommal és 1 babérlevéllel.
  5. Helyezzen halakat egy mély tepsibe, hogy szorosan és szorosan egymáshoz üljenek, hogy a pác beléjük szívódjon.
  6. Vágjon ketté egy friss citromot, és nyomja rá a halra. Helyezze a citrom felét az edénybe a halak közé. Tetején friss koriander, fedje le műanyag burkolattal és tegye hűtőbe 2-4 órára.

  1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és állítsa a sütőtartót a sütő közepére.
  2. Tegyen egy tepsi serpenyőt alufóliával (vagy sütőpapírral), és enyhén kenje meg 2 evőkanál olívaolajjal.
  3. Helyezzen minden halat az előkészített tepsibe, tetejére tegyen egy szelet citromot, adjon a serpenyőbe a maradék egy csésze szőlős paradicsomot és a fennmaradó 6 szárított chili paprikát. Oszd el egyenletesen a halak között.
  4. Csepegtessen meg egy kis extra olívaolajjal. Öntsük a pácot a halakra.
  5. Helyezze az előmelegített sütőbe 35-40 percig, vagy amíg a hal meg nem fő, és a hús fehér lesz.
  6. Tálaljuk rizzsel vagy sült zöldségekkel.
  7. Élvezd!