Szakácskönyv áttekintés: Éhes lány 200 200 alatt

Éhes lány 200 200 alatt: Mi ez

Éhes lány 200 200 alatt 200 recept, 200 kalória alatti gyűjtemény. A szerző, Lisa Lillien, a népszerű Hungry Girl weboldal és hírlevél alapítója egy saját maga által leírt "éhes lány", aki szereti az ételt, de nem akar hízni.

A weboldalához és a hírleveléhez hasonlóan ez az Éhes lány szakácskönyv azoknak a mindennapi embereknek szól, akik gyakran kényelmi szempontból fordulnak a feldolgozott élelmiszerekhez, és tanácsokkal szolgálnak arról, hogyan lehetne egy kicsit egészségesebbé tenni. Könnyen elkészíthető receptjeivel együtt, Éhes lány 200 200 alatt giccses elmosásokkal, hasznos tippekkel, rengeteg illusztrációval és 16 oldal színes fotóval rendelkezik.

Lillien, sem dietetikus, sem séf, karrierjét az ízletes, csökkentett kalóriatartalmú ételek megtalálásának, valamint az egyszerű, szórakoztató, alacsony kalóriatartalmú receptek kóstolásának és elkészítésének szentelte. 2003-ban elindította az "Hungry Girl" weboldalt és hírlevelet, és jelenleg hozzávetőlegesen 700 000 előfizetője van.

Mint sok nő, Lillien is régóta küzd a súlyával. Több étrendet is kipróbált, amíg végül sikert aratott a Súlyfigyelőknél (a Súlyfigyelők pontszámot ad minden receptjéhez).

Lillien sikerének titkai mindennapi stílusa - és ízlelőbimbói. "Kóstolhatok valamit, és tudom, hogy ezt mindenki imádni fogja, vagy csak az emberek 20% -a" - mondja.

Bár a dietetikusok általában természetesebb, kevésbé feldolgozott étrendet ajánlanának, Lillien szerint ez nem mindig reális mindenki számára.

"Akartam Éhes lány 200 200 alatt hogy szórakoztató, reális és kellemes legyen mindazon nők számára, akik étrendtudatosak, de áthidalniuk kell az ideális egészséges étrend és a túlzott egészségtelen étrend közötti szakadékot "- mondja Lillien.

Éhes lány 200 200 alatt tele van márkás termékekre vonatkozó hivatkozásokkal, de Lillien szerint csak azokat a termékeket támogatja, amelyek megfelelnek a jó ízlés és az elfogadható kalóriatartalom kritériumainak.

Éhes lány 200 200 alatt: A receptek

Ez egy könnyen használható szakácskönyv, amelyet szellemes, szórakoztató stílusban szállítanak, és amely segíthet a nem szakácsok bejutásában a konyhába. A receptek többsége egyszerűen elkészíthető miniétkezésekre vagy harapnivalókra vonatkozik, amelyek ötvözik a környékbeli élelmiszerboltban kapható könnyűételeket.

Folytatás

Olyan ételek receptjeit találja meg, mint a sajtos jó kukoricakenyér-muffin, a vörös bársony őrületes cupcakes, a csokoládé chips süti ropogós pudin ’shake, a sajtburger Quesadillas és a nem káros padlizsán parm.

A receptkategóriák közé tartozik a reggeli, tojás, saláták, mártogatók, előételek, különleges italok, tortillák, mini-ételek, cupcakes, édességek. Vannak olyan fejezetek, amelyek a Fuji almával, a Cool Whip Free, a Fiber One és a VitaTops receptekkel foglalkoznak.

Sok recept egyszeri adagolással kerülhető el, elkerülve a túlevés esetleges csapdáját. Lillien rámutat, hogy csökkentett kalóriatartalmú ételek esetén is az adag nagysága kulcsfontosságú a kalóriák kordában tartásában.

Éhes lány 200 200 alatt: Mit mondanak a szakértők

Olyan emberek számára, akik szeretik a kényelmi termékeket, Éhes lány 200 200 alatt bemutatja az alacsony kalóriatartalmú összetevők ízletes receptekbe való egyesítésének szórakoztató módszereit - mondja Holly Grainger, MS, RD, a MyRecipes.com élelmiszer-szerkesztője.

"A Súlyfigyelő rajongók légiói számára ez a szakácskönyv megkönnyíti a pontok maximalizálását szórakoztató és kreatív módon" - mondja.

Ennek ellenére Grainger elismeri, hogy inkább a friss, természetes összetevőkre összpontosítana, ahelyett, hogy a könyv erősen támaszkodna utánzásokra, zsírmentes és más olyan ételekre, amelyek nehezen kimondható kémiai összetevőket tartalmaznak. A dietetikusok ráadásul mértékletességet javasolnak olyan mesterséges összetevőkről, mint a kalóriatalan édesítők.

A szakértők arra is felhívják a figyelmet, hogy a kalória csak az egészséges táplálkozás egyik eleme.

"A kalóriák számítanak, de minden kalóriaszámítás fontos annak biztosításához, hogy minden szükséges tápanyagot megkapjon a jó egészséghez" - mondja Sarah Jane Bedwell, RD, Nashville dietetikus.

Grainger erre figyelmeztet Éhes lány 200 200 alatt nem étkezés vagy étrend. Azt javasolja, hogy a szakácskönyvet főként a csemegék és az egyszeri receptek elkészítésére használják.

Folytatás

Éhes lány 200 200 alatt: Gondolateledel

Egy ideális világban mindannyian természetes ételekből álló étrendet fogyasztanánk. De időzített életmódunkkal gyors és egyszerű receptekre van szükségünk, amelyek jó ízűek anélkül, hogy sok extra kalóriát adnának.

Lillien a legtöbb szakácsnál többet tud a piacon található összes új termékről. Hungry Girl weboldala és hírlevele bebizonyította, hogy tudja, hogyan kell az összetevők széles skáláját felhasználni az alacsony kalóriatartalmú ízletes receptek elkészítéséhez.

Ez a szakácskönyv segíthet megmutatni, hogyan csökkentheti a kalóriákat az íz károsítása nélkül. Lillien néhány technikáját vagy ajánlott termékét adaptálhatja a kalóriatartalmú helyettesítésre a saját kedvenc receptjeiben.

Mégis, mivel olyan sok Éhes lány recept nagyban függ a feldolgozott ételektől, használja őket egész, természetesen egészséges ételek kiegészítésére - nem pedig pótlására - étrendjében.

Éhes lány receptek

Itt van két recept Éhes lány 200 200 alatt, fűszeres buffalo csirkeszárnyakhoz és fagyasztott joghurt/zabpehely parféjához, amely snackként vagy akár reggeliként is szolgálhat.

H-O-T Forró Csont nélküli Buffalo Wings

Hozzávalók

8 uncia nyers csont nélküli, bőr nélküli sovány csirkemell, 10 rögre vágva

1/5 csésze Fiber One korpás gabona (eredeti)

1 uncia (kb. 14 chips) Pringles könnyű zsírmentes barbeque burgonya chips (vagy más zsírmentes BBQ ízű burgonya chips)

3 evőkanál Frank RedHot Original Cayenne borsszósszal

Dash hagyma por

Dash fokhagyma por

Dash cayenne bors

Dash fekete bors

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.

Turmixgépben vagy konyhai robotgépben őröljük a Fiber One-t zsemlemorzsához hasonló állagúra.

A burgonyareccseket teljesen törje össze. Egy kis edényben keverje össze a zúzott chipseket a gabonamorzsákkal. Adjunk hozzá hagymaport, fokhagymaport, cayenne-t, fekete borsot és sót, és jól keverjük össze.

Helyezzen külön csészébe csirkecarabokat. Fedjük le Frank RedHot-jával és dobjuk fel a kabátra.

Spray egy tepsit nonstick spray-vel. Adjon egy csirke darabot egy rázással, hogy ne csöpögjön mártással, majd egyenletesen vonja be morzsakeverékkel. Fektessen morzsával borított rögöket a tepsire.

10 percig sütőben sütjük.

Folytatás

Fordítsa át a rögöket és süsse még 10 percig, vagy amíg a külseje ropogós lesz, és az egész csirke meg nem fő.

Hozam: 2 adag, egyenként 5 szárny.

Adagonként: 175 kalória, 1,5 g zsír, 1 153 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 4 g rost, kevesebb, mint 1 g cukor, 27 g fehérje.

Fro-Yo'ed Up Zabpehely Sundae

Hozzávalók

1/4 csésze gyorsan elkészíthető zabpehely

1/4 csésze alacsony zsírtartalmú vanília fagyasztott joghurt

1/4 csésze friss áfonya

1/4 csésze szeletelt friss eper

1 evőkanál eper (vagy bármilyen gyümölcsíz) cukormentes tartósítószer

1/2 evőkanál Minden természetes mandula ékezet eredeti sütőben vagy mézben sült

1 csomag kalóriatartalmú édesítőszer

Egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben keverje össze a zabpelyhet 1/2 csésze vízzel. Mikrohullámú sütő

1-2 percig, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Miután a tál zabpehely elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, keverje hozzá a befőtteket és az édesítőszert,

fahéj és só. Tetejére gyümölcs.

Helyezzen fagyasztott joghurtot a gyümölcsréteg tetejére, majd szórja meg mandulával.

Azonnal tálaljuk. A fagyasztott joghurt megolvad, de finom, mivel beleolvad a zabpehelybe!

Hozam: 1 adag

Adagonként (egész nap): 198 kalória, 4,25 g zsír, 219 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 4 g rost, 11,5 g cukor, 5,5 g fehérje

Kathleen Zelman, az MPH, RD, a WebMD táplálkozási igazgatója. Véleményei és következtetései a sajátja.

Források

Lisa Lillien, Éhes lány 200 200 alatt, St. Martin’s, New York, 2009.

Lisa Lillien, az Hungry Girl weboldal és hírlevél alapítója; szerző, Éhes lány 200 200 alatt.

Holly Grainger, MS, RD, élelmiszer-szerkesztő, MyRecipes.com.

Sarah Jane Bedwell, RD, dietetikus, Nashville.