Szénhidrát-vita: Rendben vannak-e a cukorbetegség miatt?

A szakértők egyetértenek abban, hogy a cukorbetegség-diéta követése az egyik legfontosabb döntés, amelyet a cukorbetegség kezelésében megtehet, és itt kezdődik a vita. Milyen étrend segítségével lehet a vércukorszintet kordában tartani?

Mivel a cukorbetegség a szénhidrát-anyagcsere zavara, biztonságosak-e a szénhidrátok? Nagyon alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendet kell követnie? Vagy az egészséges szénhidrátok mértékkel rendben vannak? Hány szénhidrátot fogyaszthatok? Fogyhat-e szénhidrát fogyasztása közben?

Amint ebben a táblázatban láthatja, az „alacsony szénhidráttartalmú” étrendnek számos lehetséges meghatározása van.

A szénhidrát-vita folytatódik abban a törekvésben, hogy megtalálja a legjobb cukorbetegség-diétát a magas vércukorszint csökkentése érdekében, és megtalálja a legjobb étrendet a cukorbetegek számára. Az étrend és a cukorbetegség kutatásának folytatásával íme néhány aktuális gondolat a szénhidrátokról, valamint az alacsony szénhidráttartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend előnyeiről és hátrányairól.

Jó szénhidrát, ha cukorbeteg

Kevésbé feldolgozott és magas fehérjetartalmú és/vagy rosttartalmú, és részenként kontrollált

Nem keményítőtartalmú zöldségek
Teljes kiőrlésű kenyér és kenyértermékek, például teljes kiőrlésű bagel, pita, angol muffin
Zabpehely és hideg teljes kiőrlésű gabonafélék, például korpapehely
Barna rizs, teljes kiőrlésű tészta
Bab, lencse, hasított borsó, tofu

Keményítőtartalmú zöldségek, például édesburgonya, makk tök, borsó, kukorica
Friss gyümölcs
Fagyasztott gyümölcs (cukor hozzáadása nélkül)
Diófélék és földimogyoró
Sima joghurt

Fogyás

Alacsony szénhidráttartalmú profik: Vannak, akik gyorsabban fogynak, amikor először kezdenek alacsony szénhidráttartalmú étrendet, összehasonlítva a magas szénhidráttartalmú fogyókúrás étrenddel. Ezek a gyors kezdeti eredmények motiválóak lehetnek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend folyamatos fogyáshoz vezethet, mert a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag tápanyagok és az olyan tápanyagok, mint a fehérje és a zsír kielégítő korlátozott ételválasztás segíthet kevesebbet enni. Itt van egy hasznos szénhidrát-élelmiszerlista, amely segít elkerülni a cukorbetegek rossz szénhidrátjait.

Rossz szénhidrátok, ha cukorbetegségben szenved

Feldolgozottabb, cukrosabb vagy finomított és túlméretezett adagok

Fehér kenyér és kenyértermékek, például bagel, pita, angol muffin, tekercs
Finomított reggeli gabonafélék
Fehér rizs és tészta
Finomított keksz, perec, burgonya és tortilla chips
Pékáruk, például sütik, sütemények, kifli, muffin, piték

Gyümölcslé és gyümölcsitalok
Szárított gyümölcs
Cukorral édesített italok, például üdítők, kávéitalok, sport- és energiaitalok, édes tea
Cukorral édesített joghurt, zabpehely, fűszerek, gabonafélék

Magas szénhidráttartalmú előnyök: A magas szénhidráttartalmú étrendnek lassabb lehet a kezdeti fogyása, de a testsúlycsökkenés stabilabb lehet a testzsír csökkenése miatt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyors kezdeti súlyvesztése gyakran a test és a zsír veszteségének köszönhető.

Alsó sor: A kutatások szerint a fogyás körülbelül egy év alatt hasonló, függetlenül attól, hogy alacsony vagy magas szénhidráttartalmú.

Fogyás fenntartása

Alacsony szénhidráttartalmú profik: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyszerűbb lehet, mivel kevesebb ételt tartalmaz és kevesebb a döntéshozatal. Ez az egyszerűség megkönnyítheti az alacsony szénhidráttartalmú étrend megszokottá válását.

Magas szénhidráttartalmú előnyök: A magasabb szénhidráttartalmú étrend hosszú távon kevésbé korlátozó érzés lehet, mert ennél szélesebb körű ételeket fogyaszthat. Nagyobb rugalmasságot biztosít az étrendválasztásban, ami megkönnyíti a különleges alkalmakra, például éttermi étkezésekre és partikra való beilleszkedést az étkezési tervbe pozitív módon, ami győzelem a magas szénhidráttartalmú ételeknél.

Lényeg: A magasabb szénhidráttartalmú étrend rugalmasabb jellege lehet a különbség egy ideiglenesen alacsony szénhidráttartalmú „diéta” között, amely végül véget ér és visszanyeri a súlyát, és egy hosszabb távú, magasabb szénhidráttartalmú „életmód” között, amely lehetővé teszi fenntartani azt a nehezen megszerzett fogyást.

Vércukor

Alacsony szénhidráttartalmú előnyök: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend heteken belül csökkentheti a magas vércukorszintet, ha napi korlátozott mennyiségű szénhidrátot tart be. A ketogén étrend különösen hatékony lehet a cukorszint fenntartásában. Az alacsony szénhidrátmennyiség, valamint a magas fehérje- és zsírmennyiség segít megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket, amelyek végül növelik az inzulinrezisztenciát.

Magas szénhidráttartalmú profik: Míg a cukros ételek és a finomított keményítők rossz hírnevet szereztek cukorbetegség esetén, a tápláló, magas rosttartalmú szénhidrátok kis adagjai valószínűleg nem okoznak súlyosabb vércukorszint-változásokat. Továbbá a vörös hús és a telített zsír valószínűleg alacsonyabb, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend esetében, és ezek korlátozása jót tehet a vércukorszintnek.

Alsó sor: Az alacsony szénhidráttartalmú vagy az egészséges szénhidráttartalom mindegyike segíthet a vércukorszint szabályozásában, és mindegyik hatékonyabb, ha a többi ételválasztása is egészséges.

Diéta minősége

Alacsony szénhidráttartalmú előnyök: A cukrot és a finomított keményítőt korlátozó étkezési terv csak jó lehet, mivel a sütik, chipsek és fehér kenyér nem sok jót tesz a testének - magas a szénhidráttartalma és alacsony a tápanyagtartalma. Ha alacsony szénhidráttartalmú szintet választasz tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és szénhidrátmentes ételek - például hal, avokádó és nem keményítőtartalmú zöldségek - kiválasztásával, az étrend minősége javulhat.

Magas szénhidráttartalmú profik: Nagyobb valószínűséggel tartalmaznak magas rosttartalmú, tápanyag-sűrű szénhidrátokat, amelyek a jobb egészséghez kapcsolódnak. A bab, a zabpehely és az alma néhány tápláló szuperélelmiszer, és egészséges snack a cukorbetegek számára. Kevésbé valószínű, hogy túlzott mennyiségű vajat, szalonnát és más zsíros ételeket választ ki, amelyek rosszabb inzulinérzékenységhez kapcsolódnak, csak azért, mert kevés szénhidrátot tartalmaznak.

Lényeg: A magasabb szénhidráttartalmú étrend az egészséges ételek szélesebb választékát tartalmazhatja, ha gondosan választ.

Mindennapi energia

Alacsony szénhidráttartalmú előnyök: Mivel az alacsony szénhidráttartalmú étrend megakadályozza a vércukorszint-emelkedéseket és -cseppeket, megakadályozhatja a hozzá tartozó energiahullámvasútokat. Kevésbé lehet súlyos fáradtság és intenzív éhség a nap folyamán.

Magas szénhidráttartalmú profik: A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend kezdetben fáradtnak és betegnek érezheti magát, amikor a test áttér a szénhidrátok helyett a zsírokra, mint fő üzemanyagforrásra, míg a magas szénhidráttartalmú diéta elkerüli ezt a bajt. Ha elegendő mennyiségű egészséges szénhidrátot kap, segíthet abban, hogy energikusabbnak érezze magát az edzésekhez, és gyorsabban gyógyuljon meg tőlük.

Lényeg: Ez rajtad múlik, mivel az egyes emberek különböznek. Csökkentse a szénhidrátokat, ha úgy érzi, hogy szundít egyet, ahelyett, hogy sétálna, de segítsen magának, ha a teste azt mondja neked, hogy szükséged van rájuk az edzéshez.

Hosszú távú egészségügyi hatások

Alacsony szénhidráttartalmú előnyök: Az egészséged bizonyos szempontból javulhat, ha a cukros és finomított keményítőtartalmú ételeket tápláló fehérjékkel és egészséges zsírokkal helyettesíted.

Magas szénhidráttartalmú profik: A magasabb szénhidráttartalmú étrendben több olyan tápanyag és étel lehet, amely a sokféle hosszú távú kutatás alapján jobb cukorbetegséghez, szív- és egyéb egészségügyi eredményekhez kapcsolódik. Kevésbé valószínű, hogy függ a vörös hústól és más, nem túl jó ételektől.

Lényeg: Mivel a zsűri hosszú távon továbbra sem törekszik az alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságosságára, a legmagasabb szénhidráttartalmú étrend egészséges választással lehet a legbiztonságosabb.

Ajánlásunk: „Egészséges szénhidráttartalmú” diéta cukorbetegséghez

Az egészséges szénhidrátok, mértékkel, rendben vannak a cukorbetegek számára. Feltétlenül kérdezze meg kezelőorvosát minden étkezési tervről, amelyet betartani tervez, és mindenképpen végezze el a szükséges beállításokat a cukorbetegség vagy a vércukorszint kezelésében, ha orvosa javasolja őket.

Az „egészséges szénhidrát” terv elkészítésekor próbáljon a következőkre törekedni:

2-3 adag (30–45 gramm) tápláló szénhidrát minden étkezéskor
1-2 adag (15-30 gramm) tápláló szénhidrát minden egyes snacknél
Minden étkezés során némi sovány fehérje és a legtöbb snack
Egészséges olajok kis adagjai az artériát eltömő zsírok helyett

Itt egy minta napi menü, amely körülbelül 1800 kalóriát tartalmaz. Szüksége lehet több vagy kevesebb kalóriára, a méretétől, életkorától, nemétől, fogyási céljaitól és aktivitási szintjétől függően, de ez egy súlycsökkentő étkezési terv.