Az élelmiszerek szénhidráttartalma (nyomtatható táblázatot is tartalmaz)

A szénhidrátok fontos része a táplálkozási tervnek, mert ezek a test egyik fő energiaforrása. A szénhidrátok a legnagyobb mértékben befolyásolják a vércukorszintjét is. Éppen ezért az, hogy mennyi szénhidrátot fogyasztasz, segíthet abban, hogy a vércukorszint a céltartományban maradjon.

Hány szénhidrátot ajánlanak naponta cukorbetegeknek?

A Diabetes Canada klinikai gyakorlati útmutatója szerint az ember napi kalóriájának 45-60% -a szénhidrátból származik. Az irányelvek ezt is javasolják a nőknek étkezésenként 45–60 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk, míg a férfiaknak 60-75 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk étkezésenként. Egészségügyi csapata - amelynek tagja dietetikus is - segít meghatározni az Ön számára megfelelő szénhidrátmennyiséget.

A szénhidrát vércukorszintre gyakorolt hatásának meghatározásához célszerű a vércukorszintet közvetlenül étkezés előtt, majd étkezés után két órával ellenőrizni. Ezután láthatja, hogy a szénhidrát hogyan emeli a vércukorszintjét, és mennyivel.

Tehát milyen ételek tartalmaznak szénhidrátot - és mennyit?

Ebben a cikkben áttekintjük a különféle élelmiszercsoportok szénhidráttartalmát. (Ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek táplálkozási tényeinek táblázatát az elfogyasztott ételek szénhidráttartalmának pontos mennyiségéről.)

Étel

Összeg

Szénhidrát

Bab, szemek és tészta

Bagel, nagy (étterem/pékség)

80-100 gramm

Bagel, közepes (élelmiszerbolt, csomagolva)

Bab, hüvelyesek és lencse

Hamburger vagy hotdog zsemle

Pita kenyér, hat hüvelyk

Rizs, fehér vagy barna, főtt

Tortilla, kukorica, 7 hüvelyk

Zöldségek - keményítőtartalmúak

Nagy burgonya, bőrrel sült

Burgonya, tejjel pépesítve

Édesburgonya és jamsz

Tejtermékek

Rizs tej, sima

Joghurt, ízesítve, mesterségesen édesítve

100 gramm vagy ⅓ csésze

Gyümölcsök

Banán, hat hüvelyk

Fűszerek

Uzsonna és pékáruk

Fontos a szénhidráttartalom a 2-es típusú cukorbetegek számára?

Mindenkinek szüksége van szénhidrátra, mivel ezek biztosítják a fő energiaforrást. De fontos a megfelelőek kiválasztása. Az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének és típusának ismerete segíthet megtanulni, hogyan lehet hatékonyabban kezelni a vércukorszintet.

Az emberek sikeresen követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet a fogyás és a cukorbetegség kezelése érdekében, beleértve az A1C, a koleszterin és a vérnyomás szintjének csökkentését, valamint az általuk szedett cukorbetegség gyógyszerek mennyiségének csökkentését. Kutatások kimutatták, hogy ezek az étrendek általában az első 6 hónapban hatékonyak a fogyás szempontjából, de hosszú távon nehéz fenntartani őket. Ha korlátozza a szénhidrátbevitelt, és olyan cukorbetegségben szenvedő gyógyszereket szed, amelyek hipoglikémia kockázatának vannak kitéve, rendszeresen ellenőrizze a vércukorszintjét, és beszéljen az egészségügyi csapattal a gyógyszerek áttekintésével.

Általában jobb, ha általános diétára törekszünk, nem pedig korlátozzuk az étrend egyik összetevőjét. Az egészséges táplálkozás nagyobb mennyiségben tartalmaz teljes gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, egészséges zsírokat (növényi olajokat) és egészséges fehérjéket (diófélék, hüvelyesek, tojás, tenger gyümölcsei és baromfi), és korlátozza a rossz szénhidráttartalmat (például finomított gabonafélék és hozzáadott cukrok)., vörös és feldolgozott hús, nátrium, telített zsírok és transzzsírok.