A szilva az elhízás elleni küzdelemben üdvözölte, miután a kövér patkányokat „normalizálta”, mivel a tudósok superfood státuszt keresnek

Egy antioxidánsokban gazdag szilva, amelyet véletlenül tenyésztett a queenslandi kormány tudósai egy évtizeddel ezelőtt, potenciális fegyverként kezelik az elhízás elleni küzdelemben.

Az ország egyetlen Queen Garnet ültetvényének menedzsere szerint a szilva olyan korcs volt, amely akkor jelent meg, amikor a növénytermesztők megpróbáltak egy jobb ízű, a bakteriális foltos betegségnek ellenálló szilva kifejlesztésére.

"Most kapták meg a gének furcsa összehangolását" - mondta Rowan Berecry a Good Rich Fruit Co-tól.

"Megtalálták ezt a szilval nagyon sötét belső tulajdonságokkal, így közelebbről megvizsgálták, mit tartalmaz, és valóban magas antocianinszintet találtak.

"Nem tudták megismételni. Megpróbálták megismételni, keresztezték több más szilvafajtával és más dologgal, hátha újra meg tudják csinálni, és nem történt meg."

Ha a Queen Garnet szilva elnyeri a „szuperélelmiszer” státuszt, dollármilliókra tehet szert a Queensland-i kormány fafizetési jogdíjaival, és számos olyan feldolgozott termék kifejlesztéséhez vezethet, amelyek a virágzó nemzetközi funkcionális élelmiszerek vagy „táplálkozási” piacot célozzák meg.

A tudósokat meglepte a szilva egészségügyi előnyei.

"Amikor először kezdtünk dolgozni néhány ilyen típusú vegyülettel, senki sem hitte el, hogy valami olyan egyszerű dolog, mint a szilva, valójában gyógyszer lehet" - mondta Lindsay Brown professzor, a toowoombai Southern Queensland Egyetemről.

Szerinte nem meglepő, hogy globális érdeklődés mutatkozott a gyümölcs iránt, miután meglepte egy tavaly felügyelt tárgyalás eredménye.

"Szilvalevet adtunk elhízott patkányoknak, akiknek ugyanolyan egészségügyi problémái vannak, mint az emberek túlsúlya" - mondta Brown professzor.

"Magas vérnyomásuk volt, zsírmájuk, rossz szívműködésük és ízületi gyulladásuk volt.

"Amikor a szilvalevet az ételükbe tettük, az egész normalizálódott anélkül, hogy megváltoztatták volna az étrendjüket."

Fogytak, miközben vérnyomásuk, zsírszintjük, valamint máj- és szívműködésük visszaállt a normális szintre.

Brown professzor szerint a következő lépés az ember próbái.

A szilva pigmentje képes csökkenteni az „életmódbeli betegségeket”

A Queensland-i Ipari Minisztérium tudósa, Kent Fanning több mint egy évtizedig dolgozott a szilva mellett.

Elmondta, hogy az antocianin egy olyan pigment, amelyre a tudósok egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségre gyakorolt előnyei miatt.

"Az áfonya kékje, a vörös eper, a vörös a málna - ez az antocianin" - mondta Fanning úr.

"Egyre több bizonyíték van arra, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást, valamint a gyomor-bél rendszer szerkezetét és működését.

"A lehetséges előnyök a szív- és érrendszeri betegségek egyes formái elleni védekezéshez, a májműködés javulásához és a hasnyálmirigy működésének javulásához [és] az úgynevezett életmódbeli betegségekhez tartoznak [amelyek] elterjedtek a nyugati társadalomban."

A Queensland-i kormány eladta a Queen Garnet globális jogait a Nutrafruitnak, amely hat Queensland-i barát szindikátusának kapcsolódik az agrárvállalkozáshoz.

Hugh Macintosh agronomus szerint a "superfood" státus azt jelenti, hogy a termelők nem lesznek kegyesek a piacra.

"Ausztráliának el kell távolodnia attól, hogy élelmiszerek legyenek áruk" - mondta.

"A gazdák nem nyernek, ha az élelmiszer árucikk. Tehát ezt próbáljuk megtenni - vegyük el ezt attól, hogy árucikk legyen."

A „superfood” státus megmentheti a gazdálkodókat a nyersanyagáraktól

A Nutrafruit egy darabot szeretne a virágzó "táplálékgyógyászati" vagy funkcionális élelmiszerek piacáról.

"Ez globálisan több tízmilliárd dollár. Valójában 20% -kal növekszik évente" - mondta Macintosh.

"Az egészségre kész italok piaca körülbelül 90 milliárd USD évente. Hatalmas, hatalmas."

Bim Goodrich inglewoodi gyapjútermesztő befektető.

"Még mindig szeretem a gyapjút. Nem vagyok rosszul a gyapjútól, csak nagyon szeretem a gyapjúpiacot" - mondta.

A világ egyetlen kereskedelmi Queen Garnet gyümölcsöskertje Goodrich úr Waroo ingatlanán található, ahol jelenleg a valaha folytatott második betakarítás folyik.

Idén a 75 000 fa várhatóan 800 tonna gyümölcsöt hoz.

Amikor a gyümölcsös 2020-ban eléri a teljes termést, 3000 tonna gyümölcsöt terem.

"Ezt márkás termékké alakíthatjuk, és nem lehetünk árucikkek" - mondta Goodrich.

"Két dolog megy rá; az egyik az, hogy egészségügyi termék, így bejuthat az egészségügyi piacra, de ezen felül fantasztikus íze van."

Az édesség, a megfizethetőség egyedivé teszi a szilva

Erre botlottak a tudósok boldog balesetükkel.

Általában az antocianinban gazdag gyümölcs savanyú, vagy ha jó íze van, mint az áfonyának, akkor drága.

A Queen Gránát szilva jó ízű és sokkal olcsóbb, mint az áfonya.

"Az egy darab gyümölcs elfogyasztása során nyert antioxidáns szint elegendő egy napi bevitelhez" - mondta Berecry úr.

A feldolgozott gyümölcslevek és porok potenciális piaca hatalmas, és a Nutrafruit számos kísérletet folytat az élelmiszeripari vállalatokkal Brisbane-ben.

Macintosh szerint úgy tűnhet, hogy az ég a határ, de a vállalat számos kihívással néz szembe, kezdve azzal, hogy pénzt talál az emberi kísérletek finanszírozására.

"Bizonyítja, hogy gyakran nehezebb, mint amire számítottunk, mivel ez egy új termék" - mondta.

"Az ültetés megkezdése előtt fejlesztenünk kell a piacot.

"Ez egy csirke és tojás dolog. A piac fejlesztése előtt rendelkeznie kell termékkel.

"Mindenki tud az antocianinokról és az antioxidánsokról, de a Queen Garnet szilva nem tud róluk.

"Amerikában végeztek kutatásokat a csonthéjasok, különösen a szilva lehetséges egészségügyi előnyeiről, de ésszerűen általánosak és nem voltak széles körben népszerűsítve.

- Azt hiszem, ezen próbálunk változtatni.

A külföldi szilva növények egész évben biztosítanák a kínálatot

Amíg a magasabb értékű feldolgozott piacok nem válnak valósággá, Ausztrália egyik legnagyobb szupermarketláncában friss Queen Garnet szilva vagy QG értékesítéskor kapható.

Mivel Ausztráliában csak egy gyümölcsös termelődik, a betakarítás rövid, így a gyümölcs csak hat-nyolc hétig lesz elérhető.

A Nutrafruit budwoodot számos tengerentúli országba küldött.

Macintosh elmondta, hogy amikor külföldi gyümölcsösök kerülnek termelésbe, egész évben szilva lesz.

Goodrich úr elmondta, hogy nagy befektetését az a vágy hajtotta, hogy elkerülje az alacsony gyapjúárak csalódásait és az árvállalást.

Azt mondja, hogy most másképp gondolkodik a gazdálkodásról, és hogy nem csonthéjas gyümölcs-termesztő, inkább antioxidáns gazda.

További információ a Queen Garnet szilvaóráról vasárnap 12:00 órakor az ABC csatornán.