Fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek rehabilitációja

Az év ezen időszakában sokan átértékeljük étkezési szokásainkat, és újult döntéseket hozunk az egészségre és a fogyásra vonatkozó célok érdekében. A fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek beépítése a tervbe segíthet e célok elérésében, csökkentve az egészséges táplálkozáshoz szükséges időt és pénzt. Ráadásul, mivel a téli hónapok februárba nyúlnak, semmi sem jobb, mint a friss nyári termékek. Itt az ideje, hogy elkezdje építeni a rejtekhelyét.

Élvezni valójában nem is kell a gyümölcsöket és a zöldségeket rehidrálni - fagyasztva szárított állapotukban ropogós snackként finomak. Azonban könnyű rehidrálni a termékeket, hogy főzve fogyaszthatók, vagy kiegészíthetők a receptekkel. Néhány gyümölcs esetében csak tegye egy tál vízbe, és hagyja ázni, amíg meg nem folyik. Vagy egyszerűen megöntheti vízzel, vagy egyenként adhat hozzá vizet, és közvetlenül hozzáadhatja receptjeihez. A dehidratált gyümölcs tökéletes pitékhez, macskákhoz, joghurthoz, meleg zabpehelyhez vagy krémes turmixokhoz.

A zöldségeket is könnyű hidratálni - csak úgy készítse elő őket, mintha frissek lennének a kertjéből. Töltsön forró vizet egy fagyasztva szárított zöldséges tálba, vagy adjon hozzá vizet, és melegítse a mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen főzze meg őket a főzőlapon. Könnyedén felveheti a fagyasztva szárított zöldségeket közvetlenül a kedvenc leves receptjeibe, akárcsak a friss vagy fagyasztott zöldségeket. Lombos zöldek esetén csak öntsön vizet, vagy tegye egy nagy ziplock tasakba, nedves papírtörlővel, így kerülje elázást. A fagyasztva szárított leveles zöldek szintén csodálatosak, ha porrá zúzzák és spagetti szószhoz adják, vagy a ropogós zöldeket közvetlenül a kedvenc turmix receptjébe dobják a tápanyag növelése érdekében.