Szőlőültetvények, 2. rész: Hajdina

A sorozat előző bejegyzése: Szőlőültetvények, 1. rész: Áttekintés

Ebben a Vineyard Cover Crops sorozatban három szőlő alatti takarónövény-fajt értékelünk a minnesotai szőlőültetvényeken való felhasználásra. A héten megvizsgáljuk a hajdinát, és azt, hogy takarónövényként történő felhasználása hogyan befolyásolja a szőlőültetvény különböző aspektusait.

A hajdina hatással van a szőlő minőségére

A hajdina csak kevés hatással van a bor minőségére, ha más körülményeket ellenőriznek. Egy kétéves vizsgálat során a hajdina nem volt jelentős hatással a szőlőmust vagy a bor brrixére, savasságára vagy minőségére (Jordan 2014). Annak ellenére, hogy nincs szignifikáns hatása a bor minőségére, a hajdina borítónövény sokféle hatással lehet a szőlőültetvényre, ami segíthet a földterület kezelésében.

A hajdina hatása a szőlőültetvények hőmérsékletére

A hajdina teljes újravetésének elkerülése érdekében a termelőknek a kaszálás előtt legalább 5-7 hetet kell várniuk a növény magvetésére (Bjorkman et al. 2008). Ezt követően a hajdina akár 3 méter magas is lehet, és akadályozhatja a légáramlást (Oplinger et al. 1989), ami hűvös levegő összegyűjtését okozhatja és növelheti a fagykockázatot (Bugg et al. 1975). A hajdina ebben az érési időszakban is magas hűtési hatással rendelkezik a szőlőben magas párolgási sebessége (Yan és mtsai 2015) és árnyéka miatt, amelyet széles levelei biztosítanak.

Ezeknek a kérdéseknek nincsenek negatív következményei a szőlőben, mindaddig, amíg a fagykockázat csökkentése érdekében rendszeresen kaszálnak tavasszal és ősszel. A nyár melegebb hónapjaiban, amikor a hajdina virágozhat és maghoz juthat, a szőlőbogyók késői fejlődési stádiumban vannak, és kevesebb hőt és vizet igényelnek (Hardie és Considine 1976; Lecourieux et al. 2017).

A hajdina kölcsönhatásai a talaj tápanyagával és a vízzel

A Minnesota déli és nyugati szőlőterületeinek nagy részén a magas víztartó képességű, vastag termékeny talajréteg az egykor az állam nagy részét borító prériok terméke (Anderson et al. 2018). Ezeken a területeken a hajdina hatékony tápanyagmegkötő, felhasznál néhány tápanyagot, amelyek hozzájárulhatnak a túlzott erőnléthez a vegetációs időszakban (Filippetti et al. 2013), miközben javítja a talaj egyéb fontos tápanyagainak elérhetőségét is.

Számos minnesotai talaj nemcsak termékeny, de nagy a víztartó képessége is (Anderson et al. 2018). Ez a tényező Minnesota vegetációs időszakban tapasztalt erős csapadékával együtt a szőlő túlzott erélyéhez is vezethet (Williams 2003). Bár az érett hajdina magas párolgási sebességgel rendelkezik (Yan és mtsai. 2015), ami csökkenti a talaj víztartalmát, kiderült, hogy gyenge versenytárs a szőlővel szemben a vízért (Jordan 2014). Röviden, bár a hajdina eltávolítja a felesleges tápanyagokat és vizet a talajból, valószínűleg nem teszi ezt olyan mértékben, amely negatívan befolyásolja a szőlőtőkéket.

Hajdina vs. gyomok

A hajdina a gyomokat hatékonyan elnyomja a takarmánynövényekben, és jól teljesít a kialakult szőlőültetvényeken. Ha a magot a fagyveszély elmúltával vetik be, a hajdina gyorsan megtelepedik. A széles levelek és a sűrű növekedési szokás lehetővé teszi, hogy a hajdina elfojtsa a gyomokat azáltal, hogy versenybe szállítja őket a fény és az űr érdekében (Bistline-East et al. 2016; Weigle és Carroll 2016). Ezenkívül a hajdina allelopátiás hormonokat választ ki a talajba, amelyek elnyomják más palánták és fiatal növények növekedését (Tominaga és Uezu 1995; Golisz et al. 2007). Megalapozott szőlőültetvényeken, amelyek a szőlő alatt növő gyomok elnyomásával küzdenek, a hajdina lehet az egyik legjobb lehetőség.

A hajdina hatása az erózió csökkentésére

Maga a szőlőtető védi az alatta lévő talajt az esőcseppektől, így a lefolyás lelassulása és a talaj összetartása azok az előnyök, amelyekre a szőlő alatti takarónövényekben törekszünk. Egyes füvekkel és hüvelyesekkel ellentétben a hajdina nem képez vastag szőnyeget a talaj felszínén, és nincs túl sűrű gyökérszerkezete (Bjorkman et al. Nd; Bugg et al. 1975). Ezen okok miatt kevésbé hatékony az erózió csökkentésében. Bármely takarónövény elősegíti a talaj megőrzését a talaj csupasz elhagyása során (Bugg et al. 1975; Weigle és Carroll 2016).

A hajdina kölcsönhatásai a kártevőkkel és betegségekkel

Amikor a takarmánynövényt választják a szőlőültetvény integrált kártevő-kezelésében, a hajdinának vannak előnyei és hátrányai. A vizsgálatok során a hajdina megnövelte a ragadozó rovar populációt számos gyakori szőlőskertben (Bistline-East et al. 2016); azonban ezek közül a kártevők közül sok még nem elsődleges probléma Minnesotában. Ezenkívül a hajdina használata a fűtakaró növények, például a fescues helyett megakadályozza a gyepréteg kialakulását, amelyről ismert, hogy olyan szőlőskertekben található kártevők, mint a japán bogarak és a rózsacsőrök (Hoover et al. 2011).

Minnesota nedves éghajlata ideális gombás betegségek esetén, de más párás éghajlaton végzett vizsgálatok szerint a szőlő alatti mulcsozás csökkenti a gombás betegségek kockázatát a bogyós fürtökön (Mundy és Agnew 2002; Jacometti et al. 2007). Mivel a hajdina az évszak folyamán agresszíven növekszik, és rendszeres kaszálást igényel (Oplinger et al. 1989), a levágásából származó mulcs valószínűleg segít csökkenteni a gombabetegség nyomását. Fontos megjegyezni, hogy ezeket a vizsgálatokat enyhébb éghajlatú területeken végezték. Minnesotában a súlyos téli hőmérséklet rendszeres téli sérüléseket eredményez, és a sérült csomagtartó közelében lévő vastag mulcsréteg komoly betegségveszélyt jelenthet. A hideg éghajlaton tapasztalható mulcsozó hatások több kutatást igényelnek, hogy pontosabb információkat nyújtsanak.

Figyelje a sorozat következő cikkét, a Szőlőskert borítónövények 3. részét: Fehér lóhere.

Hivatkozott munkák

Anderson, J., J. Bell, T. Cooper és D. Grigal. 2018. Talajrendelések és alrendelések Minnesotában. Minnesotai Egyetem kiterjesztése. https://extension.umn.edu/soil-management-and-health/soil-orders-and-suborders-minnesota

Bistline-East, A., N.A. Irvin és M.S. Hoddle. 2016. Az öntözött hajdina borítónövény hatása a szőlő szőlő termelékenységére, valamint a jótékony rovarok és szőlő kártevők bőségére Kalifornia déli részén. Biológiai ellenőrzés. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1049964415300530

Bjorkman, T., R. Bellinder, R. Hahn és J. Shail. 2008. Hajdina borítónövény kézikönyv. http://www.hort.cornell.edu/bjorkman/lab/covercrops/pdf/bwbrochure.pdf

Bugg, R. L. és mtsai. 1975. Cover Cropping in Dineyards. Kaliforniai Egyetem szövetkezeti kiterjesztése. http://cecentralsierra.ucanr.edu/files/96232.pdf

Filippetti, I. és mtsai. 2013. Az erő hatása a szőlőteljesítményre és a Cv. Sangiovese (Vitis vinifera L.). Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. https://www.researchgate.net/publication/258627589_Influence_of_vigour_on_vine_
performance_and_berry_composition_of_cv_Sangiovese_Vitis_vinifera_L

Golisz, A., B. Lata, S. W. Gawronski és Y. Fujii. 2007. A hajdina-ban azonosított allelokémiai anyagok specifikus és teljes aktivitása. Gyombiológia és -gazdálkodás. https://doi.org/10.1111/j.1445-6664.2007.00252.x

Hardie, W. J. és J. A. Considine. 1976. A szőlő reakciója a vízhiányos stresszre a fejlődés egyes szakaszaiban. American Journal of Enology and Aclulture. https://www.ajevonline.org/content/27/2/55

Hoover, Emily E., S. Wold-Burkness, J. Hilton, D. Mollov, E. Burkness, T. Galvan, P. Hemstad és W. D. Hutchinson. 2011. Szőlő IPM útmutató minnesotai gyártók számára. Minnesotai Egyetem Digitális Conservancy. http://hdl.handle.net/11299/166875

Jacometti, M.A., S.D. Wratten és M. Walter. 2007. Az ökoszisztéma-szolgáltatások fokozása a szőlőskertekben: Fedőnövények használata a Botrytis csomó rothadás súlyosságának csökkentésére. International Journal of Agricultural Sustainability. https://doi.org/10.1080/14735903.2007.9684830

Jordan, L.M. 2014. Évkeleti rizlingi szőlőültetvényekben évente létrehozott szőlő alatti borító növények használatának hatásainak értékelése. MS Szakdolgozat Cornell Univ. Ithaca NY. https://ecommons.cornell.edu/handle/1813/38865

Lecourieux, F. és mtsai. 2017. A helyileg alkalmazott hőkezelés biokémiai és transzkripciós hatásainak boncolása a Cabernet Sauvignon szőlőbogyók kifejlesztésén. Határok a növénytudományban. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28197155/

Mundy, D. C. és R. H. Agnew. 2002. A szőlőültetvények és borászatok hulladékával történő talajtakarás hatása a Marlborough szőlőültetvények talajgombáira és Botrytis csokorothadására. Új-Zéland növényvédelme. https://pdfs.semanticscholar.org/3aed/748f9e114757c02ef2c61c54dcf5085f0e8c.pdf

Oplinger, E.S., E.A. Oelke, M. A. Brinkman és K. A. Kelling. 1989. Hajdina. Alternatív szántóföldi növények kézikönyve. https://hort.purdue.edu/newcrop/afcm/buckwheat.html

Tominaga, T. és T. Uezu. 1995. A hajdina gyomirtása. A hajdina kutatás jelenlegi előrelépései. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/downloaddoi=10.1.1.613.9499&rep=rep1&type=pdf

Weigle, T. és J. Carroll, szerk. 2016. Ökológiai termelés és IPM útmutató szőlőhöz. New York-i Állami Integrált Kártevőkezelő Program. Ithaca, NY. https://hdl.handle.net/1813/42888

Williams, L. E. 2000. Grapevine Water Relations. Mazsola termelési kézikönyv. (Ed. LP Christensen), 121–126. http://iv.ucdavis.edu/files/24436.pdf

Yan, H. és mtsai. 2015. Párolgás és párolgás vizsgálata a hajdina mezőben a lombkorona alatt. Elméleti és alkalmazott klimatológia.
https://link.springer.com/article/10.1007/s00704-014-1325-6

Köszönetnyilvánítás

Jayden Corliss egy végzős CFANS hallgató, aki ezeket a cikkeket hitellel egészíti ki, mint távoktatási helyettesítő tanfolyam. Jayden a North Shore Winery borász asszisztense.

Köszönet Dr. Emily Hoovernek és Emily Tepe-nek a cikkhez való hozzájárulásukért.