Szovjet diétás standbys: gabonafélék és burgonya

Különleges a New York Times-nak

burgonya

A Központi Hírszerző Ügynökség szovjet gazdaságról készített tanulmánya azt mutatta, hogy az átlagos szovjet étrend sokkal több gabonát és burgonyát tartalmaz, mint az amerikai étrend, és sokkal kevesebb halat és húst tartalmaz.

A kongresszus bizottságának előkészített tanulmány szerint az átlagos orosz naponta majdnem ugyanannyi kalóriát fogyaszt el, mint egy átlagos amerikai, az orosz 3300, míg az amerikai 3520.

A gabonafélék és a burgonya azonban az orosz étrend 44% -át teszi ki, szemben az átlag amerikai fogyasztásának csupán 26% -ával. A hús és a hal az amerikai étrend 21, de az orosz étrendnek csak 8 százalékát képviseli.

Egyébként a cukor kivételével az étrend szinte azonos: a zsírok és olajok a szovjet étrend 17, az amerikaiak 18 százalékát tették ki; tejtermékek és tojás, a szovjet 11, az amerikaiak 12 százaléka; cukor, a szovjet 13, az amerikai 17 százaléka; egyéb ételek, a szovjet és az amerikai étrend 7 százaléka.