Szuper sovány édes és savanyú káposztaleves

Ez a deli stílusú leves olyan alacsony kalóriatartalmú, könnyen elkészíthető és nagyon finom ! Ha még soha nem próbált ilyen típusú levest, akkor élvezheti. Hogy sovány legyen, zsíros rövid bordahús helyett sovány darált marhahúst használtam. Ezen túlmenően, hogy csökkentse a normál cukormennyiséget lefelé, barna cukor és cukorhelyettesítő kombinációját használtam. Vékony egy bőséges 2 csésze adagért, csak 149 kalória, 2 gramm zsír és 4 súlyfigyelő SmartPoint. Hatalmas edényt készít, de a jövőben könnyen felezheti a receptet, vagy lefagyaszthatja a maradék ételt. Ez a főétel leves elég kiadós vacsorára, így csak egy egyszerű salátát kell vele tálalnia. Szeretem ezt a levest, és remélem, hogy úgy dönt, hogy kipróbálja!

Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 45 perc

Hozzávalók

1 font (96%) extra sovány darált marhahús, lásd a vásárlási tippeket

4 csésze csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves vagy marhahúsleves

2 (14,5 oz) doboz kockára vágott paradicsom, leeresztetlen

1 közepes fejkáposzta, 1 hüvelykes szeletekre szeletelve

2 csésze hagymát apróra vágva

1 csésze zeller, apróra vágva

1 csésze sárgarépa apróra vágva

⅓ csésze barna cukor, lásd a helyettesítési tippeket alább

12 csomag Truvia, Stevia, Splenda vagy kedvenc cukorhelyettesítője, lásd alább a helyettesítési tippeket

⅓ csésze almaborecet

Ízlés szerint friss őrölt bors

Utasítás

1. Barna marhahús egy nagy nonstick serpenyőben. Öntsük szűrőedénybe és ürítsük le az összes zsírt.

2. Egy nagy leveskannába tegye az összes hozzávalót, beleértve a pirított marhahúst is. Forraljuk fel. Fedjük le és fordítsuk le a hőt, hogy 30 percig pároljuk.

3. Tálalás: Kanálba 2 csésze minden levestálba.

22 csészét (11 adag) adagonként, 2 csészét

Egészséges előnyök
A káposzta tápanyagban sűrű, alacsony kalóriatartalmú étel, amely kiváló C-vitamin-, kálium-, folsav-, B6-, biotin-, kalcium- és tekintélyes mennyiségű rostot biztosít. Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy a káposzta rákellenes előnyökkel jár.

A főtt paradicsom likopint tartalmaz. Ez a karotinoid megtalálható a paradicsomban (és minden belőlük készült) antioxidáns és rákmegelőző tulajdonságait alaposan tanulmányozták.

A sárgarépa híres egészségügyi előnyeiről. Ők csak a legjobb A-vitamin forrásról szólnak.

Vásárlási tipp
Szerencsére a legtöbb szupermarket sovány darált marhahúst árul. A kereskedő Joe’s 96% sovány őrölt marhahúst használtam. Ezenkívül még tovább vágja a zsírt, amikor a zsír barnulása után lecsöpög!

Helyettesítési tipp
Felszólítottam mind a barna cukrot, mind pedig valamilyen cukorhelyettesítőt a kalóriák és cukrok csökkentése érdekében ebben a receptben. Ha csak barna cukrot szeretne használni, növelje ⅓ csészéről ¾ csészére plusz 1 evőkanál barna cukrot.
Sovány tények: az összes barna cukor felhasználása (¾ csésze plusz 1 evőkanál barna cukor)
153 kalória, 2 g zsír, 1 g telített zsír, 18mg kol, 11g fehérje, 27g szénhidrát, 3g rost, 492mg nátrium, 13g cukor

Súlyfigyelők SmartPoints 4
Súlyfigyelők POINTS PLUS 4 (¾ csésze plusz 1 evőkanál barna cukor felhasználásával)

Súlyfigyelők SmartPoints 4
Súlyfigyelők POINTS PLUS 4 (⅓ csésze barna cukor és 12 csomag cukorhelyettesítő vagy ⅓ csésze barna cukor + 1 TBSP használatával