Szupermagos zabpehely

2016. december 19. | Írta: Whitney E. RD

Hihetetlenül egészséges és könnyen elkészíthető reggeli - ez a szupermag zabpehely chia magból, lenmagból, kendermagból készül és természetesen friss gyümölcsökkel édesítve. Csak öt perc alatt kész!

Volt idő, amikor reggelenként reggelenként hat tojásfehérjét ettem.

Szünetet tartok, amíg te a hibás szemű hangulatjelet utánozod.

Őrült, igaz? Emlékezhet arra az időre - a TLDLA kezdeteiben blogoltam róla. Évek óta minden reggel boldogan felfaltam azokat a rántott fehéreket teljes kiőrlésű pirítóssal és mogyoróvajjal.

Egyszerűbb idő volt. Mielőtt a koleszterin igazolódott volna, és konszenzus alakult ki a telített zsír gonoszságáról. Egy olyan időszak, amikor arra gondoltam, hogy állati fehérjét kell megvernem az izomépítéshez. Ah, olyan régen.

Pár évvel ezelőtt, amikor rájöttem, hogy a sárgája nem az ellenség, megváltoztattam a reggeli rutinomat, hogy beépítsem ezeket az arany táplálékgömböket. Ettől kezdve a napi étkezésem egy teljes tojást és két tojásfehérjét tartalmazott.

Észrevesz egy mintát? Szeretem a rutint.

Amikor úgy döntöttem, hogy körülbelül hat hónappal ezelőtt elkezdek túlnyomórészt növényi eredetű étrendet fogyasztani, tudtam, hogy a napi petéimnek menni kell. A tojások fantasztikusak, és alkalmanként továbbra is élvezni fogom őket, de meg kellett találnom egy kicsit fenntarthatóbb reggelit.

Írja be a megbízható, régi barátom zabpelyhet.

Az egyik napról a másikra a zab volt az egyetem főzete, és rendszeresen visszatérnek az étrendembe, valahányszor utazom, és szükségem van egy meg-meg-megy reggelire.

Én azonban inkább valami meleg reggelit szeretem, ezért az utóbbi időben egy párás zabtál mellett döntöttem.

Bevallom, a zabpehely unalmas lehet. Ez nem az átlagos mikrohullámú Quaker-csomag. Nem, ez a zabpehely Rolls-Royce - lekvárral tele az ember által ismert tápanyag-sűrűbb összetevőkkel.

A chia-mag, a lenmag és a kendermag növényi fehérjével és rostokkal táplálja be ezt a tálat, hogy töltsön és órákig jóllakjon.

Korábban már tomboltam a chia mag előnyeivel, de ha elmulasztanád, megismétlem.

Egy szerény evőkanál chia mag körülbelül 2,5 gramm fehérjét, 5 gramm rostot, a napi kalciumérték 10% -át és megfelelő mennyiségű vasat tartalmaz. Egy evőkanál őrölt lenmag körülbelül 1,5 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz.

A chia és a len szintén az esszenciális omega 3 zsírsav, az alfa-linolénsav két legjobb forrása, amely fontos szerepet játszik az agy és a kandalló egészségében.

Ez a reggeli pedig nemcsak táplálkozási szempontból kiemelkedő választás, hanem nagyon ízletes is.

A chia és a len a főzési folyamat során kibővül, hozzáadva a zabpehely amúgy is bolyhos jellegét, és egy kis adag lufit epikus méreteket alkot.

Ahelyett, hogy hozzáadott cukrot igényelne, ez a recept pürésített banánt használ (a másik gyümölcs helyett, ha a banán nem a te dolgod) a finom édesség érdekében.

A fahéj és a vanília további természetes ízesítést adnak hozzá, és az olyan öntetek, mint a zúzott dió és a kendermag, ropogósságot (és még több egészségügyi előnyt jelentenek).

Az egész folyamat kevesebb mint öt percet vesz igénybe, így ez egyszerű lehetőség a forgalmas reggelekre.