Tahiniben pácolt csirkecomb uborka-paradicsom salátával

2 - Nem tetszett

Ha úgy gondolta, hogy a tahini főként ízesítőként funkcionál, imádni fogja egy pácban - vajas gyöngédségűvé teszi a csirkét, anélkül, hogy a kész ételben elsöprő mennyiségű szezámíz lenne. Ez a csirkehúsnak is szépen segít a grillen. Az apróra vágott salátát az izraeli eredeti ihlette. Általában pita zsebekbe töltve shawarmával (lassan sült hús), és tahini mártással meglocsolva. A kész étel tetejére a pácból származó tahini keverék egy részét fenntartjuk. A rizst helyettesítheti kuszkusz, főtt bulgur vagy pirított teljes kiőrlésű pita ékekkel is.

Csirke:

1/4 csésze tahini (szezámmag paszta), jól keverjük

3 evőkanál apróra vágott friss lapos petrezselyem

3 evőkanál olívaolaj

3 evőkanál vizet

1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring

2 teáskanál reszelt citromhéj

2 evőkanál friss citromlé

1/2 teáskanál zúzott pirospaprika

1 fokhagymagerezd, apróra reszelve

1 apró medvehagyma finomra reszelve

8 bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb (kb. 1 1/2 font)

1/2 teáskanál kóser só

Saláta:

1 1/2 csésze apróra vágott uborka

1 1/2 csésze apróra vágott paradicsom

1 csésze durvára vágott friss lapos petrezselyem

1/4 csésze apróra vágott friss menta

1 evőkanál friss citromlé

1 teáskanál olívaolaj

1/4 teáskanál kóser só

2 csésze forrón főtt barna rizs

Táplálás

Est. hozzáadott cukrok 0g

Hogyan készítsem el

A csirke elkészítéséhez az első 10 hozzávalót keverje össze egy tálban. Helyezzen 1/4 csésze tahini keveréket egy kis tálba; lefoglal. Helyezze a maradék tahini keveréket és a csirkét egy nagy ziplock műanyag zacskóba; pecsét, csirkés kabátká vált. Hűtőszekrényben 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

Előmelegítse a grillt közepesre (350 ° F - 450 ° F). A grillrostélyot főző spray-vel kell bevonni. Távolítsa el a csirkét a pácból; dobja el a pácot. Meghintjük a csirkét sóval. Rendezzen csirkét grillrácson; letakarva főzzünk 4 percet mindkét oldalon, vagy amíg elkészül. Rendezzen csirkét egy tálra; csöpögtethet fenntartott 1/4 csésze tahini keverékkel.

A saláta elkészítéséhez keverje össze az uborkát és a következő 6 hozzávalót (1/4 teáskanál sóval) egy tálba; óvatosan dobáld össze. Tálalja az uborkasalátát csirkével és rizzsel.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.