Táplálkozás és cukorbetegség

A helyes táplálkozás és az egészséges életmód fontos része a cukorbetegség kezelésének. Az egészséges testsúly fenntartásával testmozgással és megfelelő étrenddel jobban szabályozható a vércukorszint. A vércukorszint szabályozott fenntartása jobban megvédheti Önt a cukorbetegséggel kapcsolatos hosszú távú problémáktól. A vércukorszint jobb szabályozása érdekében nagyon fontos a szénhidrátbevitel figyelemmel kísérése. Étkezéskor és harapnivalóknál egyenletesen korlátozott mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztania.

cukorbetegség

Mik azok a keményítők?

A keményítők egyfajta szénhidrátok. Ide tartoznak a kenyerek, szemek, gabonafélék, tésztafélék, rizs, bab vagy keményítőtartalmú zöldségek (kukorica, burgonya és borsó). Minden étkezésnél 2-3 adag keményítőt/szénhidrátot kell megennie, és 1-2 adag snack

Próbáljon teljes kiőrlésű keményítőket választani a rostbevitel növelése érdekében. Ha keményítőt eszik rostban, kivonhatja a rost mennyiségét a szénhidrát grammjából. (Például, ha egy gabonapelyhén 30 g szénhidrát és 9 g rost 30–9 = 21 g szénhidrát van, akkor számoljon!)

Hány szénhidrátot kell enni?

Minden ember igényei különbözőek olyan tényezők alapján, mint a súly, a magasság és az aktivitás szintje. Ügyeljen arra, hogy összhangban maradjon étkezési tervével. Nem hagyhatja ki a szénhidrátokat egyik étkezéskor, majd adhatja hozzá egy másikhoz. A cél az, hogy a nap folyamán kiegyensúlyozott legyen. Beszéljen dietetikusával vagy orvosával arról, hogy hány szénhidrátot kell fogyasztania étkezéskor és harapnivalóknál.

Fehérjék

Minden étkezéshez tartalmaznia kell egy 3-4 oz hús- vagy fehérjeforrást. Minden snacknek együttesen fehérjének és szénhidrátnak kell lennie (például: mogyoróvaj és alma). Kerülje a telített zsírokban magasabb húsokat, például szalonnát vagy kolbászt. A hús nem növeli a vércukorszintet, hacsak nincs rá panír. Néhány fehérjeforrásod szénhidrátforrás is, ezért olvasd el a címkéket.

Zsírok

A súly és a koleszterinszint szabályozásának elősegítése érdekében korlátozza az összes zsírbevitelt. Az étrendnek körülbelül 30% zsírt kell tartalmaznia. Kerülje a sült ételeket, a teljes tejtermékeket vagy a zsíros húsokat. Főzés közben mérsékelten használjon olajokat vagy transz-mentes zsírforrásokat. Kerülje a telített zsírokat, amelyek megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben. Próbáljon telítetlen zsírokat tartalmazó elemeket szedni.