Táplálkozás Lymphedema és Lipedema esetén

A táplálkozás a lymphedema és a lipedema kezelésének és gondozásának elengedhetetlen része. Ezt az útmutatót a Lymphedema és Lipedema táplálkozási útmutatójának 3. fejezete adaptálja: élelmiszerek, vitaminok, ásványi anyagok és kiegészítők: Chuck Ehrlich, MD Emily Iker, Karen Herbst, PhD, Linda-Anne Kahn, CMT, CLT-LANA, Dorothy D. Sears, PhD, Mandy Kenyon, MS, RD, CSSD, és Elizabeth McMahon, PhD (Lymph Notes, 2016).

Ajánlott étkezési minta

Fogyasszon teljes ételeket, főleg növényeket, beleértve a sokféle szivárványszínű zöldséget és gyümölcsöt, valamint az erjesztett ételeket. Használjon gyógynövényeket és fűszereket kedvenc ízeinek biztosításához.

Éhezzünk lymphedemát és lipedemát a hozzáadott cukrok (különösen a fruktóz), a finomított szemek (különösen a glutént tartalmazó szemek) és a kémiailag módosított zsírok elkerülésével. Korlátozza az állati termékeket és a magas sótartalmú ételeket. Úgy tűnik, hogy a tejtermékek (a kefir és a joghurt kivételével) elkerülése segít a lipedema kezelésében.

A teljes ételek a legjobbak, mert az elkészített ételek többsége hozzáadott cukrot, sót, szóját, egészségtelen zsírokat vagy nemkívánatos adalékanyagokat tartalmaz. A gyümölcslevek (a zöld zöldséglevek kivételével) csak azoknak ajánlottak, akik nem fogyaszthatnak szilárd ételeket, mert a gyümölcslevek lebontják a rostokat, ezzel eltávolítva a táplálkozással és az emésztéssel kapcsolatos fontos egészségügyi előnyöket. A gyümölcsleveket minimalizálni kell, mert gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint az egész gyümölcsök.

Módosítsa ezt az étkezési szokásokat, ha vegetáriánus, vegán, glutén intoleráns, ételallergiás, cukorbeteg vagy egyéb étrendi problémája van.

Az ételeket az ajánlott gyakoriság szerint csoportosítják:

Fogyasszon elsősorban: minden nap különféle különféle ételeket tartalmazzon ebből a listából, ésszerű adagokban. Tartalmazzon minden nap legalább egy fél csésze babot, egy fél csésze teljes kiőrlésű gabonát (például zab) vagy keményítőtartalmú zöldséget és egy csésze gyümölcsöt (lehetőleg citrusfélét és banánt).
Enni korlátozott mennyiségben: ételek, amelyeket legkevesebb kisebb mennyiségben és hetente csak néhányszor élveznek, beleértve hetente legfeljebb 6-8 adag állati terméket.
Egyél ritkán vagy soha: mentse ezeket különleges alkalmakra, ha mégis szeretné.

Egyél elsősorban

Élénk színű és ízű zöldségek, például sötétzöld leveles zöldségek, színes répa, kukorica, tök, paprika, ízes hagyma, fokhagyma, gomba és gyógynövények.
Bab, hüvelyesek vagy hüvelyesek: például adzuki bab, fekete bab, vaj bab (gigantes), cannellini bab, csicseriborsó (garbanzo vagy ceci bab), fava bab, nagy északi bab, vesebab, lencse, lima bab, borsó, tengeri bab, pinto bab stb.
Bogyók (frissen vagy fagyasztva): szeder, áfonya, áfonya, málna, eper stb.
Citrusfélék: grapefruit, narancs stb.
Gyümölcsök: alma, sárgabarack, banán, cseresznye, szőlő, kivi, mangó, dinnye, papaya, őszibarack, körte, ananász, szilva stb.
Burgonya: kisebb viaszos burgonya, mint például új, piros, lila stb. Nem keményítőtartalmú Russet vagy Idaho burgonya.
Édesburgonya vagy jamsz.
Gabona (teljes kiőrlésű gabona nem tartalmaz glutént): amarant, barna rizs, hajdina, köles, zab, quinoa, cirok, teff és vad rizs.
Erjesztett ételek: kefir és joghurt aktív kultúrákkal, savanyú káposzta, kapor vagy savanyú savanyúság (sóhatároktól függően), kimchi stb.
Minimálisan feldolgozott vagy erjesztett szója: szójabab/edamame), tofu, miso, natto, tempeh.
Tej (cukrozatlan, nem tejszerű tejital): mandulatej, kókusztej vagy kendertej.
Kávé, tea (fekete, zöld, gyógynövényes, piros, fehér), cukrozatlan kakaó vagy kakaó.

Egyél korlátozott mennyiségben

Brazil dió: legfeljebb 1 uncia vagy 6 héjasan vásárolt dió, vagy 3 dió héj nélkül vásárolt naponta, VAGY szelén-kiegészítést vegyen be, nem mindkettő.
Csokoládé: étcsokoládé, legalább 70% kakaóval.
Tejtermék (lehetőleg bio, lipedema esetén nem ajánlott): vaj vagy ghí, sajtok (nem ömlesztett sajtok vagy sajtkenetek), kecsketejes sajt (kecskesajt), juhtej, tej.
Tojás sárgájával együtt: lehetőleg bio, legeltetett vagy szabadon tartott
Halak: tonhal, vadon élő lazac, makréla, hering, szardínia, szardella és más, sok omega-3 telítetlen zsírban gazdag tenger gyümölcsei.
Húsok: lehetőleg bio fűvel táplált marhahús, bivaly, bárány, sertés, vadvad.
Baromfi: lehetőleg bio csirke (bőr nélkül), pulyka, kacsa, beleértve a sötét húst is.
Diófélék és magvak (nyers és sózatlan): mandula, kesudió, mogyoró, makadámiadió, pekándió, pisztácia, tökmag, szezámmag, napraforgómag, dió.
Olajok: extra szűz olíva, avokádó, dió, kókuszdió, kakaóvaj, lenmag, makadámia, szezámolaj.
Egészséges zsírokat és szerény mennyiségű nátriumot vagy édesítőszert tartalmazó salátaöntet termékek.
Cukor és valódi juharszirup.
Fűszerek: chili, forró mártás vagy bors szósz, torma, mustár, salsa, tamari szójaszósz, tapenád, ecet (fehér, vörösbor, almabor, balzsam), Worcestershire szósz stb.
Szárított gyümölcsök: áfonya (alacsony cukortartalmú), ribizli, datolya, füge, aszalt szilva, mazsola.
Bor: lehetőleg vörös, legfeljebb 3 adag (5 uncia vagy 150 ml)/hét.

Egyél ritkán vagy soha

Glutént (gabona, árpa vagy rozs) tartalmazó gabonatermékek: kenyér, reggeli müzlik, bulgur, sütemények, aprósütemények, kuszkusz, keksz, keksz, kamut, tészta, palacsinta, tészta, pite, pita, pizza, tritikálé, gofri stb.
Gluténmentes élelmiszer-helyettesítők: kukoricakeményítővel, burgonyakeményítővel, rizskeményítővel, tápióka-keményítővel stb. Készített kenyerek, tészta, pizza, pékáruk stb.
Sült ételek és élelmiszertermékek, mint chips, chips, krumpli stb.
Nitrátok, nitritek vagy só felhasználásával feldolgozott vagy tartósított hús, magas hőmérsékleten vagy lángon főzve.
Gluténból, seitanból vagy erősen feldolgozott szójából készült húspótlók.
Szójaalapú feldolgozott élelmiszerek: anyatej-helyettesítő tápszerek, szójatej stb.
Cukros rágcsálnivalók: cukorkák, energiadarabok, gyümölcsös csomagolások, fagylalt, sörbet stb.
Cukros édesítőszerek: agavé szirup vagy nektár, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, méz és mesterséges édesítőszerek.
Édes fűszerek: chutney, lekvárok, zselék, konzervek, szószok, szirupok stb.
Édes italok, édesített cukor és diétás (mesterségesen édesített): üdítők, üdítők, teák és teaalapú italok, kávé- és kávéalapú italok, energiaitalok, gyümölcsitalok (különösen 100% -os gyümölcsitalok) stb.
Egészségtelen zsírok: hidrogénezett olajok (pálma, pálmamag), többszörösen telítetlen olajok (kukorica, gyapotmag, szőlőmag, pórsáfrány, szója, napraforgó), transzzsírok és kémiailag módosított zsírok. Tartalmazza a szokásos és a vegán majonézt.
Sör, likőr, vegyes italok, borhűtők stb.

Papíros könyveket rendelhet kedvenc könyvesboltjából, az Amazon.com, az Amazon Canada, az Amazon UK vagy a Barnes and Noble (ISBN 978-0976480686). E-könyvek az Amazon.com, az Amazon Australia, az Amazon Canada, az Amazon UK vagy az Apple iBooks webhelyeken érhetők el (ISBN 978-0976480693).

Van egy kérdése vagy megjegyzése? Hozzászólás a "Living With Lymphedema" fórumba.
Kategória: Táplálkozás és nyiroködéma Frissítve: 2018-08-05

Tagok: 65 016, szálak: 787, hozzászólások: 3 461
Legújabb tagunk a MichealAwaib.