Gomba

Az alábbiakban többet megtudhat a gombák legújabb, bizonyítékokon alapuló kutatásáról.

A betegek többségében valaha csak az étkezés egyik módja bizonyítja a szívbetegség visszafordítását: a teljes növényi ételek köré összpontosító étrend. Ha ez egy teljes étel, a növényi étrend megteheti - megfordíthatja első számú gyilkosunkat -, akkor nem ez lehet az alapértelmezett étrend, amíg nem bizonyítják az ellenkezőjét? Az a tény, hogy hatékony lehet más vezető gyilkosok megelőzésében, kezelésében és letartóztatásában is, úgy tűnik, a növényi táplálkozás esetét egyszerűen elsöprővé teszi.

De mi van a gombával? Egyáltalán nem is növények; teljesen más biológiai osztályozásba tartoznak, és tartalmazhatnak olyan tápanyagokat (például ergotioneint), amelyek a növényvilágban sehol sem készültek.

Ehető gombák ezrei nőnek természetes módon, az éves kereskedelmi termelés millió tonna. Ellenőrizze azonban a tápértékjelölést egy gomba dobozán, és néhány B-vitamint és ásványi anyagot nemigen fog látni. Ennyi van náluk? Nem. Amit nem lát a felsorolásban, az az egyedi mikotápanyagok sora, amelyek fokozhatják immunfunkcióinkat és drámai növekedést okozhatnak az antitesttermelésben.

A gombáknak gyulladáscsökkentő hatása is lehet. In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy a különféle gombák, köztük a sima fehér gombfajta, tompítják a gyulladásos választ, és potenciálisan fellendítik az immun- és rákellenes funkciókat anélkül, hogy súlyosbítanák a gyulladásos betegségeket.

Tehát, amikor egy teljes táplálékú, növényi étrendről beszélek, talán technikailag, egy teljes étel, növényi és gomba alapú étrendre kell utalnom!

A napi adag ajánlásom legalább egy adag keresztesvirágú zöldségre és legalább két további napi zöldségre vonatkozik, keresztes vagy más, és a gomba finom, egészséges lehetőségként szerepel.

Képhitel: meghatározó képek/Thinkstock. Ezt a képet módosították.